Витамин, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг инжир нь хүн төрөлхтөнд эрт дээр үеэс мэдэгдэж ирсэн. Энэхүү олон талт найрлага нь олон төрлийн хоолонд амтат амт нэмэх болно. Дэлхийн хамгийн эртний ургамлуудын нэг болох инжрийн мод нь хамгийн эртний түүхэн баримт бичигт тусгагдсан бөгөөд Библид онцгой байр суурь эзэлдэг. Инжир нь Ойрхи Дорнод, Газар дундын тэнгисээс гаралтай. Грекчүүд энэ жимсийг маш их үнэлдэг байсан тул хэзээ нэгэн цагт инжир экспортлохыг зогсоожээ. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ Инжир нь байгалийн сахар, эрдэс бодис, уусдаг эслэгээр баялаг. Энэ нь эрүүл мэндэд тустай кали, кальци, магни, төмөр, зэс, антиоксидант А, Е, К витаминаар баялаг.
судалгааны Инжирийг ихэвчлэн хоол тэжээл, гэдэс дотрыг бэхжүүлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь их хэмжээний эслэг агуулсан тул байгалийн тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлдэг. Бидний олонхи нь цэвэршүүлсэн хоолонд агуулагдах натри (давс) хэт их хэрэглэдэг. Натрийн өндөр хэрэглээ нь калийн дутагдалд хүргэдэг бөгөөд эрдэс бодисын тэнцвэргүй байдал нь цусны даралт ихсэх өвчинд хүргэдэг. Жимс, хүнсний ногоо, тэр дундаа инжирээр баялаг хоолны дэглэм нь биед агуулагдах калийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Инжир нь жингээ хянахыг хүсдэг хүмүүст ашигтай байдаг. Эслэг ихтэй хоол хүнс нь таныг цатгалан, удаан хугацаагаар өлсгөлөнгөөс сэргийлдэг. Нэмж дурдахад, инжир нь гэдэс дотор байгаа "сайн" бактерийг дэмжиж, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг пребиотик агуулдаг. Кальцийн маш сайн эх үүсвэр болох энэхүү жимс нь ясны эдийг бэхжүүлэхэд оролцдог. Кали нь давсны хэрэглээнээс үүдэлтэй кальцийг биеэс гадагшлуулахыг эсэргүүцэх чадвартай.
Сонгох, хадгалах Инжирийн улирал нь төрөл зүйлээс хамааран зуны төгсгөл - намрын эхэн үе юм. Инжир бол маш хурдан мууддаг жимс тул худалдан авснаас хойш 1-2 хоногийн дотор идэх нь дээр. Баялаг өнгөтэй, махлаг, зөөлөн жимсийг сонго. Боловсорсон инжир нь анхилуун үнэртэй байдаг. Хэрэв та боловсорч гүйцээгүй инжир худалдаж авсан бол тэдгээрийг боловсорч гүйцэх хүртэл тасалгааны температурт үлдээгээрэй.