Агуулга
Энэ нь C томъёонд тохирсон химийн нэгдэл юм12H22O11бөгөөд энэ нь глюкоз ба фруктозоос бүрдсэн байгалийн дисахарид юм. Энгийн хэлээр сахарозыг элсэн чихэр гэж нэрлэдэг. Ихэвчлэн сахарозыг чихрийн нишингэ эсвэл чихрийн нишингээс хийдэг. Үүнийг мөн Канадын чихрийн агчны шүүс эсвэл кокосын модны шүүсээр хийдэг. Түүгээр ч барахгүй түүний нэр нь үйлдвэрлэсэн түүхий эдийн төрөлтэй тохирч байна: нишингийн элсэн чихэр, агч чихэр, манжингийн элсэн чихэр. Сахароз нь усанд маш сайн уусдаг бөгөөд спиртэнд уусдаггүй.
Сахарозоор баялаг хоол хүнс:
100 г бүтээгдэхүүний ойролцоо хэмжээг зааж өгсөн
Сахарозын өдөр тутмын хэрэгцээ
Сахарозын өдөр тутмын масс нь орж ирж буй килокалорийн 1/10-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Энэ нь өдөрт дунджаар 60-80 грамм байна. Энэ энерги нь мэдрэлийн эсүүд, булчингийн булчингийн амьдралыг дэмжих, түүнчлэн цусны корпускулийг хадгалахад зарцуулагддаг.
Сахарозын хэрэгцээ нэмэгддэг:
- Хэрэв хүн тархины идэвхтэй үйл ажиллагаа эрхэлдэг бол. Энэ тохиолдолд суллагдсан энергийг аксон-дендрит хэлхээний дагуу дохионы хэвийн дамжуулалтыг хангахад зарцуулдаг.
- Хэрэв бие нь хорт бодисоор хордсон бол (энэ тохиолдолд сахароз нь элэгийг хосолсон хүхрийн болон глюкуроны хүчлээр хамгаалдаг).
Сахарозын хэрэгцээ буурч байна:
- Хэрэв чихрийн шижин өвчний илрэл, чихрийн шижин өвчнийг аль хэдийн тогтоосон бол. Энэ тохиолдолд элсэн чихрийг дуудлага, ксилитол, сорбитол гэх мэт аналогоор солих шаардлагатай.
- Илүүдэл жин, хэт таргалалт нь сахар болон сахар агуулсан хоолонд донтохын эсрэг заалт юм.Учир нь ашиглагдаагүй элсэн чихрийг биеийн өөх болгон хувиргаж болно.
Сахарозын шингэц
Бие махбодид сахароз нь глюкоз ба фруктоз болон задарч улмаар глюкоз болж хувирдаг. Сахароз нь химийн идэвхгүй бодис боловч тархины сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх чадвартай байдаг. Үүний зэрэгцээ түүний хэрэглээнд чухал нэмэгдлүүд нь бие махбодид зөвхөн 20% шингээгддэг явдал юм. Үлдсэн 80% нь бие махбодийг бараг өөрчлөгдөөгүй үлдээдэг. Сахарозын энэхүү шинж чанараас шалтгаалан чихрийн шижин өвчнийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэдэг глюкоз ба фруктозоос бага авчрах магадлалтай.
Сахарозын ашигтай шинж чанар ба түүний биед үзүүлэх нөлөө
Сахароз нь бидний бие махбодийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг. Элэгийг хорт бодисоос хамгаалж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Тиймээс сахароз бол хоол хүнсэнд агуулагдах хамгийн чухал бодисуудын нэг юм.
Бие махбод дахь сахарозын дутагдлын шинж тэмдэг
Хэрэв та хайхрамжгүй байдал, сэтгэлийн хямрал, цочромтгой байдалд автдаг бол; хүч чадал, эрч хүч дутагдалтай байгаа нь энэ нь бие махбод дахь чихрийн дутагдлын анхны дохио байж магадгүй юм. Хэрэв ойрын ирээдүйд сахарозын хэрэглээг хэвийн болгохгүй бол нөхцөл байдал улам муудаж болзошгүй юм. Үсний алдагдал, ерөнхий мэдрэлийн ядаргаа зэрэг аливаа хүний хувьд ийм таагүй асуудлуудыг одоо байгаа шинж тэмдгүүдтэй холбож болно.
Бие дэхь сахарозын илүүдэл шинж тэмдэг
- Хэт их бүрэн байдал. Хэрэв хүн илүүдэл чихэр хэрэглэдэг бол сахарозыг ихэвчлэн өөхний эд болгон хувиргадаг. Бие нь суларч, таргалж, хайхрамжгүй байдлын шинж тэмдэг илэрдэг.
- Цоорол. Бодит баримт бол сахароз бол янз бүрийн төрлийн бактерийн үржүүлгийн сайн орчин юм. Тэд амьдралынхаа туршид шүдний паалан ба дентиныг устгадаг хүчил ялгаруулдаг.
- Periodontal өвчин ба амны хөндийн бусад үрэвсэлт өвчин. Эдгээр эмгэгүүд нь амны хөндий дэх олон тооны хортой нянгаас үүдэлтэй бөгөөд элсэн чихрийн нөлөөгөөр үрждэг.
- Кандидиас ба бэлэг эрхтэний загатнах. Шалтгаан нь адилхан.
- Чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй. Жин огцом хэлбэлзэх, цангах, ядрах, шээх нь ихсэх, бие загатнах, муу эдгэрсэн шарх, нүдний хараа муудах - энэ нь эндокринологчид аль болох түргэн очих шалтгаан болж байна.
Сахароз ба эрүүл мэнд
Бидний бие байнга сайн сайхан хэвээр байхын тулд болон түүнд явагдаж буй үйл явц нь бидэнд төвөг учруулахгүй байхын тулд чихэр хэрэглэх горимыг бий болгох хэрэгтэй. Үүний ачаар бие махбодь хангалттай хэмжээний энерги авах боломжтой боловч үүнээс гадна чихрийн илүүдэл үүсэх эрсдэлгүй болно.
Бид энэ зураг дээр Сахаорзагийн талаархи хамгийн чухал санаануудыг цуглуулсан бөгөөд хэрэв та энэ хуудсыг холбосон зургийг олон нийтийн сүлжээ эсвэл блог дээр хуваалцвал бид талархах болно.