Агуулга
Ургамлын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар маш их зүйл яригдсан бөгөөд үүний адил баримтжуулж, нотлогдсон. Тиймээс, өвс ургамал нь эдгээх шинж чанар, ихэвчлэн дагалддаг сэтгэл татам анхилуун үнэртэй тул таныг тэдэнд хүрэхийг дэмждэг гэдгийг үгүйсгэх аргагүй юм. Зуны улиралд өргөн олдоцтой, шинэхэн ургамал нь ялангуяа алдартай байдаг - м. dill, яншуй, лаврын. Тэдний ногоон навч нь эрүүл мэндийг өөрөө нуудаг тул бид тэдэнд ямар ч хэмжээгээр хүрэх ёстой!
Ургамлууд ба тэдгээрийн шинж чанарууд
Ургамлыг гал тогооны өрөөнд янз бүрийн хоол бэлтгэхийн зэрэгцээ тэдний анхилуун үнэр, амт чанарыг үнэлдэг хүн бүр хэрэглэдэг. Ургамлын навчит хэсгүүдийг нэмэлт, халуун ногоо, эмийн бодис болгон ашигладаг. Тэдгээр нь хэд хэдэн гэр бүлд хуваагддаг: селөдерей (жишээлбэл, яншуй, dill, кориандра), гаа, сонгино. Алдартай эмийн ургамлууд нь тосны өндөр агууламжаас үүдэлтэй амт чанартай байдаг. Тэдэнд агуулагдах нэгдлүүд нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг гэж ярьдаг. Ургамлын нэмэлт давуу тал нь эрдэс бодисууд - голчлон кали, төмөр, магни, түүнчлэн витамин - А, С, фолат, антиоксидант, хлорофилл агуулсан байдаг бөгөөд тэдгээрийг ногоон өнгөтэй болгодог.
Ургамлын шинж чанар хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд голчлон хоол боловсруулалтыг дэмжих, цөсний хүчлийн шүүрлийг өдөөх, хий үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхтэй холбоотой байдаг. Үүнээс гадна тэд хордлого үүсгэдэг бактерийн өсөлтийг саатуулдаг.
Ургамлын гаралтай антиоксидантууд нь үрэвслээс сэргийлж, харшлын шинж тэмдгийг саармагжуулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна тэдгээр нь өөх тосны исэлдэлтийг дарангуйлдаг бөгөөд энэ нь хоол хүнс хатахгүй, атеросклерозын товруу үүсэхгүй гэсэн үг юм. Мөн цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, цусны эргэлтийг дэмждэг.
Мах, маринад нэмсэн ургамал нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг хадгалдаг. Тэднийг шинэхэн идэх эсвэл таваг бэлтгэхийн төгсгөлд навч нэмэх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь удаан халах тусам анхны үнэ цэнээ алдаж, гашуун болдог. Тиймээс өмнө нь бэлтгэсэн хоолыг засахын тулд ургамлыг шинэхэн, урагдсан эсвэл жижиглэсэн хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Базилик - шинж чанар, хэрэглээ
Шинэ лаврын Голчлон сонирхолтой бальзам-нимбэгний анхилуун үнэр, сэнгэнэсэн амтаараа танд хүрэхийг уриалж байна. Лаврийн шинж чанарууд биеийн антиоксидант чадварыг нэмэгдүүлэх. Бас тэгж хэлдэг энгийн лаврын үе мөчний үрэвсэл, гэдэсний үрэвслийг эмчлэхэд тустай. Энэ өвсийг гал тогооны өрөөнд улаан лооль, салат, цагаан сүмс, песто зэрэг амтлагчаар хийсэн хоолоор маш сайн ашигладаг.
Цэцэрлэгийн dill - эдгээх шинж чанар
өргөст хэмх мөн өвөрмөц халуун ногоотой үнэр, амтаараа татагддаг. Энэ нь үрэвслийн процессыг дарангуйлж, цусны эргэлтийг сайжруулж, биеэс усыг зайлуулахад тусалдаг витамин, олон тооны эрдэс бодис агуулдаг. Гал тогооны өрөөнд гараа сунгаж байна өргөст хэмхтөмс, хүйтэн шөл, өндөг, сүмс, даршилсан ногоо зэрэгт нэмнэ.
Яншуй - тэжээллэг чанар
Яншуйны шинж чанар Ихэнхдээ тэдгээрийн найрлага дахь антиоксидант апигенины агууламжийг хэлдэг. Селөдерей амттай энэхүү маш алдартай өвслөг ургамал нь дархлааг дэмжиж, үе мөчний өвдөлтийг намдааж, шээсний замын халдварт өвчний хөгжлийг саатуулдаг нэгдлүүдийг агуулдаг. Яншуй энэ нь мөн шээс хөөх үйлчилгээтэй, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна бусад хоол идсэний дараа амнаас гарах эвгүй үнэрийг саармагжуулах зорилгоор хэрэглэдэг. Натка Энэ нь гал тогооны өрөөнд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд янз бүрийн төрлийн мах, загас, хүнсний ногоо, соус зэрэгт нэмдэг.