Агуулга
Навчит ногооны ашиг тус юу байж болох вэ? Колоссал, хэрэв бид бууцайны тухай ярьж байгаа бол. Хэдийгээр энэ нь үндсэндээ өвс боловч хаанаас ч олохгүй үнэ цэнэтэй бодисын агуулах агуулдаг. Хоол тэжээлчид түүнийг магтан дуулж, эмчид эерэг зөвлөмж өгдөг. Бууцай юугаараа гайхалтай вэ? Яагаад үүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой вэ? Үүнээс та юу хийж чадах вэ? Та энэ бүх зүйлийн талаар манай нийтлэлээс олж мэдэх болно.
Хавар нь тавган дээр байдаг
Бууцай нь илчлэгийн сөрөг агуулгатай бөгөөд эслэгийн өндөр агууламжтай тул хурдан ханасан мэдрэмжийг бий болгодог. Мөн A, B, C, E, K витаминаас гадна кали, натри, фосфор, төмөр, кальци, селен, цайраар баялаг юм. Хөнгөн хаврын салат хийхэд тохиромжтой найрлага юу вэ?
Орц:
- манжин - 2 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг.
- бууцай-150 гр
- наранцэцгийн үр - 1 tbsp. л.
- маалингын үр - 1 tsp.
- чидун тос - 2 tbsp.
- шинэхэн ганга-4-5 ширхэг
- нимбэгний шүүс - 1 tsp.
- давс - амсах болно
Бид чанасан өндөгийг урьдчилан чанах болно. Бид нишингэ хальсалж, буржгар grater ашиглан нимгэн ялтсууд болгон хуваадаг. Тэдгээрийг 1 tbsp-ээр цацна. л. чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, дээрээс нь ганга нахиа тавиад хагас цагийн турш маринад байлгана. Хүрэн манжин холилдсоны дараа. Дараа нь бид 180 ° C температурт 15-20 минутын турш зууханд илгээнэ.
Бууцайг сайтар угааж, хатааж, тавагны навчаар хучдаг. Дээрээс нь шатаасан хүрэн манжин, хэрчсэн өндөгний зүсмэлүүдийг тараана. Давс нь амсах болно, үлдсэн чидун тосоор цацаж, маалингын үр, наранцэцгийн үрээр цацна. Маш сайн витамины салат бэлэн боллоо!
Эв нэгдлийн үрэл
Францчууд бууцайг ходоодонд зориулсан паникул гэж юу ч хэлдэггүй. Шилэн эс элбэг дэлбэг байсны ачаар бие махбодоос гарсан бүх хүнсний үлдэгдлийг "шүүрддэг". Үүнээс гадна бууцай нь гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Энэ бүхэн нь нэмэлт фунтаар үр дүнтэй салах боломжийг олгодог. Хэрэв та зун гэхэд жингээ идэвхтэй алдаж байгаа бол бууцайны смүүти нь танд илүү хялбар болгоно.
Орц:
- бууцай-150 гр
- авокадо - 1 ширхэг.
- гадил жимсний - 1 ширхэг.
- шүүсэн ус - таны үзэмжээр
- сараалжтай шинэ цагаан гаа - 1 tsp.
- зөгийн бал - амсах болно
- нимбэгний шүүс - заавал биш
Авокадо, гадил жимсний хальсыг хальсалж, том хэмжээтэй хэрчиж, хутгагч саванд хийнэ. Бид цэвэр бууцайг гараараа урж, хүнсний ногоо руу илгээдэг. Бага зэрэг ус хийнэ, бүх найрлагыг жигд болтол нь хумсны. Та энэ коктейлийг зөгийн балаар чихэрлэг болгож болно. Нимбэгний шүүс нь илэрхий исгэлэн өгөх болно. Хэрэв ундаа өтгөн болсон бол усаар шингэлнэ. Бууцайны шинэ навчаар чимэглэсэн өндөр шилэн дотор ногоон смүүти үйлчил.
Цагаан хоолтон хүний мөрөөдөл
Бууцай нь их хэмжээний төмөр, ургамлын гаралтай уураг их хэмжээгээр агуулдаг. Тиймээс цагаан хоолтнууд үүнийг хайрладаг. Нэмж дурдахад энэхүү навчит ногоо нь цус багадалт, цус багадалт, ядаргаа, мэдрэлийн системийн өдөөлтөд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Тиймээс бууцайны котлет нь олон хүнд ашигтай байх болно.
Орц:
- цуккини - 2 ширхэг.
- вандуй-150 гр
- шинэ бууцай-150 гр
- өндөг - 2 ширхэг.
- сармис - 1 хумс
- нунтагласан овъёос хивэг-80 гр
- давс, хар чинжүү - амсах болно
- хайруулын ургамлын тос
Дэгдээхэйгээ нэг шөнийн дотор усанд дэвтээгээд дараа нь цэвэр усаар дүүргээд бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Дэгдээхэйн тал хувь нь нухаш дотор хутгагчаар ташуурддаг. Бид zucchini -ийг grater дээр үрж, илүүдэл шингэнийг сайтар шахаж авна. Бууцай угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байна. Бид үүнийг zucchini, вандуй, вандуйны нухаштай хослуулдаг. Хивэг, өндөг, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, давс, чинжүү нэмээд үр дүнг нь сайтар зуурна. Хайруулын тавгийг тосоор халааж, халбагаар котлет хийж, хоёр талдаа алтан хүрэн хүртэл хуурна. Та бор будаа, утсан шош эсвэл шатаасан төмстэй ийм котлетаар үйлчилж болно.
Цочмог хараатай шөл
Бууцай бол компьютер дээр маш их цаг зарцуулдаг хүмүүст өгдөг бурхан юм. Энэ нь нүдний булчингийн хурцадмал байдлыг арилгаж, өнгө аясыг нь нэмэгдүүлдэг. Бууцайны навчинд лютеин ихээр агуулагддаг нь нүдний торлог бүрхэвчийн доройтол үүсэхээс сэргийлж, линзийг тунгалаг бус байдал, бусад насны өөрчлөлтөөс хамгаалдаг. Эдгээр шалтгаанууд нь бууцайнаас цөцгийтэй шөл хийхэд хангалттай юм.
Орц:
- бууцай-400 гр
- сонгино-1 ширхэг.
- төмс-3-4 ширхэг.
- сармис-2-3 хумс
- ус - 400 мл
- тос 10% - 250 мл
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- яншуй - 1 жижиг баглаа
- давс, хар чинжүү - амсах болно
- үйлчлэхэд зориулж гар хийцийн жигнэмэг
Ургамлын тосыг саванд хийж халаагаад жижиглэсэн сонгиноо ил тод болтол нь дамжуулна. Шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмсөө асгаад 5 минутын турш сонгинотой хуурч, дараа нь усаар асгаж, бэлэн болтол зөөлөн гал дээр буцалгана. Үүний зэрэгцээ бид бууцай, яншуйг цавчих болно. Төмс буцалгахад бүх ногооноо асгаад гал дээр дахин хоёр минут байлгаарай. Дараа нь, дүрэх холигч ашиглан бид хайруулын тавган дээр байгаа зүйлийг гөлгөр, өтгөн масс болгон хувиргана. Халаасан цөцгий дээр хийнэ, давс, халуун ногоо нэмнэ. Модон хусуураар байнга хутгаж, шөлийг буцалгаад дахин нэг минут байлгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө таваг бүрт цөцгийтэй шөл хийж жигнэмэг тавина.
Ногоон аялгуугаар Итали
Бууцай нь янз бүрийн ард түмний хоолны хамгийн түгээмэл найрлага гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг. Түүний жинхэнэ шүтэн бишрэгчид нь италичууд юм. Үүний үндсэн дээр тэд олон төрлийн сүмс бэлтгэдэг. Ямар ч салат, bruschetta эсвэл lasagna энэгүйгээр хийж чадахгүй. Навчны шүүсийг зөөлөн ногоон өнгөөр гоймон эсвэл равиолигаар буддаг. Бууцай, пармезантай амтат спагеттиг туршиж үзэхийг санал болгож байна.
Орц:
- спагетти - 300 гр
- бууцай - 100 гр
- цөцгийн тос - 100 гр
- гурил - 4 tbsp. л.
- сүү - 500 мл
- шар - 2 ширхэг.
- пармезан-100 гр
- давс, хар чинжүү - амсах болно
- самар - хутганы үзүүр дээр
Урьдчилан бид спагеттиг аль-денте болтол давсалсан усанд хийж буцалгана. Гоймон чанаж байх үед цөцгийн тосоо хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурилаа уусгана. Халуун сүүгээ аажмаар асгаж, хусуураар байнга хутгана. Давс ба чинжүүтэй шарыг хумсны хамт хөөсөрч, хайруулын тавган дээр хийнэ. Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн бууцайны гуравны хоёрыг асгаж өгнө. Соусыг удаан гал дээр 2-3 минут буцалгана. Одоо та спагетти нэмж болно - тэдгээрийг соустай сайтар хольж, нэг минутын турш зогсож байгаарай. Үйлчилж эхлэхээс өмнө гоймоныг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бууцайны навчаар чимэглэнэ.
Загасны тансаг хоолонд зориулсан Kish
Бууцайны бүх ашиг тусыг бүрэн авахын тулд үүнийг зөв сонгох нь чухал юм. Шинээр худалдаж авахдаа баглаа, шарласан навч байхгүй эсэхийг шалгаарай. Тэд том, ногоон байх тусам илүү ашигтай бодисууд байдаг. Бууцай хөргөгчинд 7 хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалагддаг гэдгийг санаарай. Хэрэв та энэ хугацаанд идэхгүй гэж байгаа бол ирээдүйд зориулж хөлдөөх хэрэгтэй. Эсвэл улаан загастай чихэр бэлтгэ.
Орц:
Зуурмаг:
- гурил-250 гр
- цөцгийн тос-125 гр
- өндөг - 2 ширхэг.
- мөсөн ус - 5 tbsp. л.
- давс - 1 tsp.
Дүүргэлт:
- бага зэрэг давсалсан хулд загас-180 гр
- спаржа-7-8 иш
- бууцай - 70 гр
- хатуу бяслаг - 60 гр
- ногоон сонгино-3-4 өд
Дүүргэлт:
- тос - 150 мл
- цөцгий - 1 tbsp. л.
- өндөг - 3 ширхэг.
- давс, хар чинжүү, задийн самар - амсах болно
Гурилыг шигшээд дээр нь хэрчсэн цөцгийн тос, өндөг, давс, мөстэй ус нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад бөмбөгөнд хийж хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бид зуурсан гурилаа хажуу талтай дугуй хэлбэртэй болгоод сэрээгээр хатгаад хуурай шоштой унтана. Суурийг 200 15С-т ойролцоогоор 20-XNUMX минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Энэ үед бид аспарагусыг арьс, хатуу хэсгүүдээс хальсалж, хэсэг болгон хуваадаг. Бууцайгаа нилээд цавчих, загасыг зүсмэл болгон хувааж, бяслагыг үрж жижиглэн үрнэ. Өндөг, цөцгий, цөцгий дүүргэгчээ хумсаар холиод давс, халуун ногоооор амтлана. Салмон, аспарагус, бууцайг хүрэн суурь болгон жигд тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар бүх зүйлийг цацна. Дээрээс нь дүүргэж дүүргээд 180 ° С-т 15 минутын турш зууханд буцааж тавина. Энэ бялууг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгч болно.
Хоёр зүйл дээр бялуу
Бууцай нь хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь яс үүсэхэд оролцдог маш олон витамин К агуулдаг. Та бялуугаар дамжуулан хүүхдүүдийг энэ бүтээгдэхүүнд донтуулж болно. Хэрэв хүүхэд зөрүүд байвал түүнд далайчин Popeye-ийн тухай хүүхэлдэйн киног үзүүлээрэй. Хоёр хацартаа бууцай идэж, тэр үл эвдрэх хүчтэй хүн болж хувирав.
Орц:
- мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 500 гр
- сулугуни - 200 гр
- бууцай - 250 гр
- өндөг - 2 ширхэг. + тослох зориулалттай өндөгний шар
- сүү - 2 tbsp. л.
- чимэглэсэн хулууны үр
- давс - амсах болно
Бууцайгаа нилээд хэрчиж, буцалж буй усанд нэг минутын турш цайруулна. Бид үүнийг коланд руу хаяад сайтар хатаана. Бид бяслагыг grater дээр нунтаглаж, өндөг, давс, давс, өндөгний хамт зоддог. Бууцайгаа энд нэмээд сайтар холино.
Бид зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, ижил квадрат болгон хуваасан. Квадрат бүрийн төвд бага зэрэг дүүргэж, хоёр эсрэг ирмэгийг хооронд нь холбож, зуурсан гурилыг шар, сүүний холимогоор тосолж, үрээр цацна. Бид жигнэмэг дээр жигнэмэгээр хийсч, хагас цагийн турш 180 ° С-т зууханд хийнэ. Ийм бялууг сургуультайгаа хамт хүүхдэд амархан өгч болно.
Бууцай нь бас нэг үнэ цэнэтэй чанар юм. Энэ бол бусад найрлагатай хослуулсан бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс, та салат, шөл зэргээс эхлээд гар хийцийн бялуу, ундаагаар юу ч хийж болно. Бууцайтай жорыг манай вэбсайтаас уншина уу. Та бууцайнд дуртай юу? Та үүнээс ихэвчлэн юу хийдэг вэ? Тэмдэглэлд гарын үсгийнхээ хоолыг хуваалцаарай.