Таны мэдэж байгаагаар ердийн пастержуулсан сүү хурдан исгэлэн болдог. Тиймээс үүнийг орлуулах бүрэн өөр аргыг эрт дээр үеэс зохион бүтээсэн - хуурай нунтаг. Ийм сүү нь өдөр бүр байгалийн шинэ сүү авах боломжгүй бүс нутгуудад илүү тохиромжтой байдаг. Энэхүү сүү нь хоолны зориулалтаар ашиглахад маш тохиромжтой юм.
Хуурай хуурай сүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь юу болохыг судалж үзье. Олон худалдан авагчид хуурай сүүг химийн бодисоос өөр зүйл агуулаагүй гэж үздэг бөгөөд хуурай сүүг зөвхөн байгалийн гаралтай химийн орлуулагч гэж үздэг. Гэхдээ энэ үзэл бодол нь маш буруу юм. Нунтаг сүү нь өнгө, үнэрээрээ шинэхэн үнээний сүүнээс бараг ялгаагүй.
Хуурай сүүний ашиг тус нь юуны түрүүнд ижил үнээний байгалийн сүүгээр хийгдсэн гэдгээр нотлогддог. Үүний дагуу энэ нь ижил шинж чанартай байдаг. Нэгдүгээрт, байгалийн сүүг өтгөрүүлж, дараа нь хатаана. Үр дүн нь шинэ пастержуулсан сүүнээс илүү удаан хадгалагдах хуурай сүү юм. Сүүний нунтагны давуу тал бол үүнийг буцалгах шаардлагагүй, учир нь үүнийг аль хэдийн дулааны боловсруулалтанд оруулсан болно.
Сүүний нунтаг нь цус багадалтын зарим хэлбэрийн хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай В12 витамин агуулдаг. Ийм өвчтөнүүдэд хуурай сүүний ашиг тус яг ийм байдаг. Хуурай сүү нь шинэхэн үнээний сүүтэй ижил бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Эдгээр нь уураг, кали, нүүрс ус, кальци, эрдэс бодис, витамин D, B1, A. Мөн биосинтезд шууд оролцдог хорин амин хүчил байдаг.
Сүүний нунтаг нь эхийн сүүтэй ижил төстэй нялхсын томъёог үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг тул түүний ашиг тусын талаар маргах нь бараг боломжгүй юм.
Хуурай сүүний хор хөнөөлийг түүний түүхий эдийн чанараар урьдчилан тодорхойлдог. Өөрөөр хэлбэл, үнээ нь экологийн хувьд аюултай бэлчээрт хооллодог бол сүү нь хортой бодис агуулсан байж болзошгүй бөгөөд энэ нь шинэ сүүг хуурай сүү болгон боловсруулсны дараа илүү их хэмжээгээр нэмэгдэх болно.
Хуурай сүүний хор хөнөөл нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, шинэ пастержуулсан сүү эсвэл хуурай сүү гэх мэт харшлын урвалд өртөмтгий хүмүүст илэрч болно.
Тиймээс хуурай сүүний хор хөнөөл маш бага гэж бид баттай хэлж чадна. Зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнийг зохисгүй хадгалах нь хуурай сүүний амтыг доройтуулж болзошгүй юм. Энэ нь өндөр температур, өндөр чийгшилтэй нөхцөлд.
Гэсэн хэдий ч хуурай сүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь бие биенээ эсэргүүцэх чадвартай болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ онооны хувьд үзэл бодол хамгийн их зөрчилдөж магадгүй юм.