Энэхүү нийтлэл нь Ухамсрын Анагаах Ухааны Эмч нарын Хорооны (АНУ) Эндрю Николсоны эрдэм шинжилгээний илтгэлийн англи хэлнээс орчуулсан болно. Эрдэмтэд чихрийн шижин нь өгүүлбэр биш гэдгийг баталдаг. Энэ өвчтэй хүмүүс байгалийн гаралтай, цэвэршүүлээгүй хоол хүнснээс бүрдсэн веган хоолны дэглэмд шилжвэл өвчний явцыг сайжруулах эсвэл бүрмөсөн ангижрах боломжтой.
Эндрю Николсон бичсэнээр тэрээр болон эрдэмтдийн баг хоёр хоолны дэглэмийг харьцуулсан гэж бичжээ: эслэг ихтэй, өөх тос багатай веган хоолны дэглэм ба Америкийн чихрийн шижингийн нийгэмлэг (ADA) -ын хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг хоолны дэглэм.
"Бид инсулинаас хамааралгүй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийг, мөн тэдний эхнэр, нөхөр, хамтрагчдыг урьсан бөгөөд тэд гурван сарын турш хоёр хоолны дэглэмийн аль нэгийг нь баримтлах шаардлагатай болсон. Хоолыг нийтийн хоолны газар бэлтгэдэг байсан тул оролцогчид гэртээ хоолоо халаах хэрэгтэй болсон” гэж Николсон тэмдэглэв.
Веган хоолыг хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, жимс жимсгэнэээр хийсэн бөгөөд наранцэцгийн тос, дээд зэргийн улаан буудайн гурил, дээд зэргийн гурилаар хийсэн гоймон зэрэг цэвэршүүлсэн орц найрлагыг оруулаагүй болно. Өөх тос нь калорийн ердөө 10 хувийг бүрдүүлдэг байсан бол нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь илчлэгийн 80 хувийг бүрдүүлдэг. Мөн өдөрт 60-70 грамм эслэг авдаг байв. Холестерол бүрэн байхгүй байсан.
Хоёр бүлгийн ажиглагчид долоо хоногт хоёр удаа их сургуульд ирж уулзалт хийдэг байв. Энэхүү судалгааг хийхээр төлөвлөж байх үед эрдэмтдийн өмнө хэд хэдэн асуулт гарч ирэв. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон тэдний хамтрагчид судалгаанд оролцохоор шийднэ үү? Тэд гурван сарын дотор хоолны дэглэмээ өөрчилж, хөтөлбөрт заасан ёсоор хооллож чадах болов уу? Сонирхолтой веган болон ADA-ийн зааж өгсөн хоол бэлтгэх найдвартай хоолны газруудыг олох боломжтой юу?
“Эдгээр эргэлзээний эхнийх нь маш хурдан арилсан. Бидний сонинд өгсөн сурталчилгаанд эхний өдөр 100 гаруй хүн хариу өгсөн. Хүмүүс судалгаанд урам зоригтой оролцсон. Нэг оролцогч хэлэхдээ: "Би веган хоолны дэглэмийн үр нөлөөг анхнаасаа л гайхаж байсан. Миний жин, цусан дахь сахарын хэмжээ тэр даруй буурч эхэлсэн" гэж Николсон бичжээ.
Эрдэмтэд зарим оролцогчид туршилтын хоолны дэглэмд хэр сайн дасан зохицож байгаад маш их гайхсан гэж онцгойлон тэмдэглэжээ. Тэдний нэг нь "Хэрвээ хэн нэгэн надад 12 долоо хоногийн өмнө би цагаан хоолтон хоолонд сэтгэл хангалуун байна гэж хэлсэн бол би хэзээ ч итгэхгүй байсан."
Өөр нэг оролцогч дасан зохицоход удаан хугацаа зарцуулсан: "Эхэндээ энэ хоолны дэглэмийг баримтлахад хэцүү байсан. Гэхдээ эцэст нь би 17 кг хассан. Би чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх эм хэрэглэхээ больсон. Тиймээс энэ нь надад маш их эерэг нөлөө үзүүлсэн” гэжээ.
Зарим нь бусад өвчнөө сайжруулсан: “Атма өвчин намайг тэгтлээ зовоохоо больсон. Би илүү сайн амьсгалж байгаа тул астмагийн олон эм хэрэглэхээ больсон. Чихрийн шижин өвчтэй намайг одоо илүү сайн ирээдүйтэй гэж бодож байна, энэ хоолны дэглэм надад тохирсон."
Хоёр бүлэг хоёулаа тогтоосон хоолны дэглэмийг чанд баримталдаг. Гэхдээ веган хоолны дэглэм нь ашиг тусаа харуулсан. Веган хоолны дэглэмийн бүлэгт мацаг барих цусан дахь сахарын хэмжээ ADA бүлгийнхээс 59 хувиар бага байжээ. Веганчуудад цусан дахь сахараа хянахын тулд бага хэмжээний эм хэрэглэх шаардлагатай байсан бөгөөд ADA бүлэгт өмнөхтэй адил хэмжээний эм хэрэгтэй байв. Веганчууд эм бага хэрэглэдэг байсан ч өвчин нь илүү сайн хянагддаг байв. ADA бүлгийнхэн дунджаар 8 кг жин хассан бол веганчууд 16 кг жин хассан байна. Мөн веган хоолтнуудын холестерины түвшин ADA бүлгийнхээс бага байсан.
Чихрийн шижин нь бөөрөнд ноцтой нөлөөлдөг бөгөөд үүний үр дүнд уураг шээсээр ялгардаг. Судалгааны эхэнд зарим субъектуудын шээсэнд уураг их хэмжээгээр агуулагдаж байсан бөгөөд ADA хоолны дэглэм барьж буй өвчтөнүүдэд судалгааны төгсгөлд энэ нь сайжирсангүй. Түүнээс гадна тэдний зарим нь 12 долоо хоногийн дараа илүү их уураг алдаж эхлэв. Энэ хооронд веган хоолны дэглэм барьдаг өвчтөнүүд шээсэнд өмнөхөөсөө хамаагүй бага уураг ялгаруулж эхэлжээ. Судалгаанд оролцогчдын 90-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй, веган, өөх тос багатай хоолны дэглэм баримталж, алхаж, дугуй унадаг эсвэл дасгал хийдэг байсан хүмүүсийн 2 хувь нь нэг сар хүрэхгүй хугацаанд дотоод эмээ орхиж чадсан байна. Инсулин уусан өвчтөнүүдийн XNUMX хувь нь инсулин хэрэглэхээ больсон.
Доктор Эндрю Николсоны хийсэн судалгаагаар 2 долоо хоногийн турш хатуу, өөх тос багатай веган хоолны дэглэм барьж байсан 12-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй долоон өвчтөнд цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж байжээ.
Үүний эсрэгээр тэрээр цусан дахь сахарын хэмжээг уламжлалт өөх тос багатай ADA хоолны дэглэмийг тогтоосон чихрийн шижинтэй дөрвөн хүнийхтэй харьцуулсан. Веган хоолны дэглэм барьж байсан чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээ 28 хувиар буурсан бол өөх тос багатай ADA хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээ 12 хувиар буурсан байна. Веган бүлгийнхэн биеийн жинг дунджаар 16 кг хассан бол уламжлалт хоолны дэглэмийн бүлгийнхэн 8 кг гаруй жин хассан.
Түүнчлэн, веган бүлгийн хэд хэдэн субъект судалгааны явцад эм уухаа бүрэн эсвэл хэсэгчлэн зогсоож чадсан бол уламжлалт бүлэгт нэг ч хүн байгаагүй.
Нээлттэй эх сурвалжаас авсан мэдээлэл