Витамин A

Олон улсын нэр - хоолны нэмэлт тэжээл гэж нэрлэдэг Retinol.

Эрүүл өсөлт, яс, шүдний эд үүсэх, эсийн бүтцэд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг болох өөхөн уусдаг витамин. Шөнийн хараанд маш чухал ач холбогдолтой тул амьсгалын замын, хоол боловсруулах, шээсний замын эдийг халдвараас хамгаалах шаардлагатай байдаг. Арьсны гоо үзэсгэлэн, залуу нас, үс, хумсны эрүүл мэнд, харааны мэдрэмжийг хариуцдаг. А аминдэм нь элэг, загасны тос, өндөгний шар, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг ретинол хэлбэрээр биед шингэж, маргаринд нэмдэг. Бие махбодид ретинол болж хувирдаг каротин нь олон ногоо, жимс жимсгэнээс олддог.

Нээлтийн түүх

А аминдэмийг нээх эхний урьдчилсан нөхцөл ба түүний дутагдлын үр дагавар нь 1819 онд Францын физиологич, сэтгэл зүйч Магенди тааруу хооллодог ноход эвэрлэгийн шарх авах магадлал өндөр, нас баралтын түвшин өндөр байгааг анзаарч эхэлсэн.

1912 онд Британийн биохимич Фредерик Гоуланд Хопкинс сүүнээс өөх тос, нүүрс ус, уурагтай адилгүй үл мэдэгдэх бодисыг нээжээ. Нарийвчилсан үзлэгээр тэд лабораторийн хулгануудын өсөлтийг дэмжиж байсан нь тогтоогджээ. Түүний нээлтүүдийн хувьд Хопкинс 1929 онд Нобелийн шагнал хүртжээ. 1917 онд Элмер Макколлум, Лафайетт Мендель, Томас Бурр Осборн нар мөн өөх тосны үүргийг судлахдаа ижил төстэй бодисуудыг олж харжээ. 1918 онд эдгээр "нэмэлт бодис" нь өөхөнд уусдаг болохыг олж тогтоосон бөгөөд 1920 онд эцэст нь А аминдэмээр нэрлэв.

А аминдэмээр баялаг хоол хүнс

100 г бүтээгдэхүүний ойролцоогоор бэлэн байдлыг харуулсан болно

Буржгар байцаа 500 мкг
Cilantro337 мкг
Зөөлөн ямааны бяслаг 288 мкг
+ А аминдэмээр баялаг 16 хоол (100 г бүтээгдэхүүний мкг-ийн хэмжээг заана):
Basil264Бөднө шувууны өндөг156манго54Улаан лооль42
Түүхий загас218тос124Fennel, үндэс48чавга39
Rosehip, жимс217Чангаанз96чинжүү48цэцэгт байцаа31
Түүхий өндөг160Зэгс83усан үзэм46хясаа8

А аминдэмийн хоногийн хэрэгцээ

Өдөр бүр А аминдэмийн хэрэглээний талаархи зөвлөмжийг хэд хэдэн сарын турш Ретинолоор хангахад шаардагдах хэмжээгээр үндэслэнэ. Энэхүү нөөц нь хүний ​​биеийн хэвийн үйл ажиллагааг дэмжиж, нөхөн үржихүйн системийн эрүүл үйл ажиллагаа, дархлаа, алсын хараа, генийн үйл ажиллагааг баталгаажуулдаг.

1993 онд Европын хоол тэжээлийн эрдэм шинжилгээний хороо А аминдэмийн санал болгосон хэрэглээний талаархи мэдээллийг нийтлэв.

НасЭрэгтэйчүүд (өдөрт мкг)Эмэгтэйчүүд (өдөрт мкг)
6-12 сар350350
1-3 жил400400
4-6 жил400400
7-10 жил500500
11-14 жил600600
15-17 жил700600
18 ба түүнээс дээш настай700600
Жирэмсний-700
Саалийн-950

Германы хоол тэжээлийн нийгэмлэг (DGE) зэрэг Европын олон хоол тэжээлийн хороод эмэгтэйчүүдэд өдөрт 0,8 мг (800 мкг) А аминдэм (Ретинол), эрэгтэйчүүдэд 1 мг (1000 мкг) витамин хэрэглэхийг зөвлөж байна. А аминдэм нь үр хөврөл ба нярайн хэвийн хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд жирэмсний 1,1 сараас эхлэн 4 мг А аминдэм уухыг зөвлөж байна. Хөхөөр хооллож байгаа эмэгтэйчүүд өдөрт 1,5 мг А аминдэм уух хэрэгтэй.

2015 онд Европын Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газар (EFSA) -аас А аминдэмийн хоногийн хэрэглээг эрчүүдэд 750 мкг, эмэгтэйчүүдэд 650 мкг, шинэ төрсөн нярай болон хүүхдүүдэд өдөрт 250-750 мкг А аминдэм байх ёстойг тогтоожээ. . ... Жирэмсэн ба хөхүүл үед Ретинол ураг ба эхийн эдэд хуримтлагдсанаас гадна эхийн сүүнд ретинол хэрэглэснээс болж биед орох нэмэлт витамины хэмжээг 700 ба Өдөрт тус бүр 1,300 мкг.

2001 онд АНУ-ын Хүнс, тэжээлийн зөвлөлөөс А аминдэмийн хэрэглээний хэмжээг тогтоов.

НасЭрэгтэйчүүд (өдөрт мкг)Эмэгтэйчүүд (өдөрт мкг)
0-6 сар400400
7-12 сар500500
1-3 жил300300
4-8 жил400400
9-13 жил600600
14-18 жил900700
19 ба түүнээс дээш настай900700
Жирэмсэн (18 ба түүнээс доош настай)-750
Жирэмсэн (19 ба түүнээс дээш)-770
Хөхөөр хооллох (18 ба түүнээс доош настай)-1200
Хөхөөр хооллох (19 ба түүнээс дээш настай)-1300

Бидний харж байгаагаар, хэмжээ нь янз бүрийн байгууллагуудын дагуу харилцан адилгүй байдаг ч А аминдэмийн хоногийн хоногийн хэрэглээ ижил түвшинд хэвээр байна.

А аминдэмийн хэрэгцээ дараахь байдлаар нэмэгддэг.

  1. 1 жин нэмэх;
  2. 2 хүнд хүчир хөдөлмөр;
  3. 3 нь шөнийн ээлжинд ажиллах;
  4. 4 спортын тэмцээнд оролцох;
  5. 5 стресстэй нөхцөл байдал;
  6. Зохисгүй гэрэлтүүлгийн нөхцөлд 6 ажил хийх;
  7. Хяналтын нүдний нэмэлт 7 ядаргаа;
  8. 8 жирэмслэлт, хөхөөр хооллох;
  9. Ходоод гэдэсний замын 9 асуудал;
  10. 10 ARVI.

Физик ба химийн шинж чанарууд

А витамин нь өөхөнд уусдаг витамин бөгөөд ижил бүтэцтэй молекулуудын нэг хэсэг болох ретиноид бөгөөд альдегид (торлог бүрхэвч), спирт (ретинол), хүчил (ретиной хүчил) гэсэн хэд хэдэн хэлбэрээр байдаг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд А аминдэмийн хамгийн түгээмэл хэлбэр бол эфир, голчлон ретинил палмитат бөгөөд нарийн гэдсэнд ретинол болгон нийлэгждэг. Провитаминууд - А аминдэмийн биохимийн урьдал бодисууд нь ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд байдаг бөгөөд тэдгээр нь каротиноидын бүлгийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Каротиноид бол ургамлын хромопластид байгалийн гаралтай органик пигментүүд юм. Шинжлэх ухаанд мэдэгдэж буй 10 каротиноидын 563 хүрэхгүй хувийг бие махбодид А аминдэм болгон нэгтгэдэг.

А аминдэм бол өөхөнд уусдаг витамин юм. Энэ бол бие махбодид хүнсний өөх, тос, липидийн хэрэглээ шаардагддаг бүлгийн витамины нэр юм. Үүнд жишээлбэл хоол хийх ,,,, авокадо орно.

А аминдэмийн хүнсний нэмэлт тэжээлийг ихэвчлэн тосоор дүүргэсэн капсулаар авах боломжтой тул витаминыг бие махбодид бүрэн шингээж өгдөг. Хоолны өөх тос хангалттай хэрэглэдэггүй хүмүүс өөхөнд уусдаг амин дэмийн дутагдалд ордог. Үүнтэй төстэй асуудал нь өөх тос шингээдэггүй хүмүүст тохиолддог. Аз болоход, байгалийн гаралтай өөх тосонд уусдаг витаминууд ихэвчлэн өөх тос агуулсан хоолонд байдаг. Тиймээс хангалттай хоол тэжээлийн хувьд ийм витамин дутагдалтай байдаг.

А аминдэм буюу каротиныг нарийн гэдсэнд цусны урсгалд оруулахын тулд бусад өөх уусдаг амин дэмүүдийн нэгэн адил цөстэй нэгдэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ мөчид хоолонд бага хэмжээний өөх тос агуулагдаж байвал цөс бага ялгардаг бөгөөд энэ нь шимэгдэлтийг бууруулж, баасанд байгаа каротин, А аминдэмийн 90 хүртэлх хувийг алдахад хүргэдэг.

Бета-каротиний 30 орчим хувийг ургамлын гаралтай хоолноос шингээж, бета-каротиний тал орчим хувийг А аминдэм болгон хувиргадаг. Бие дэхь 6 мг каротинаас 1 мг А аминдэм үүсдэг тул түүний хувиргах коэффициент юм. каротиныг А аминдэмийн хэмжээ 1: 6 байна.

Дэлхийн хамгийн том А аминдэмийн төрөл зүйлтэй танилцахыг танд зөвлөж байна. Байгаль орчинд ээлтэй 30,000 гаруй бүтээгдэхүүн, сонирхол татахуйц үнэ, тогтмол урамшуулал байдаг CGD5 сурталчилгааны кодоор 4899% хөнгөлөлттэй, дэлхийн хэмжээнд үнэгүй хүргэх боломжтой.

А аминдэмийн ашигтай шинж чанарууд

А аминдэм нь хүний ​​биед хэд хэдэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Хамгийн алдартай нь алсын хараанд үзүүлэх нөлөө юм. Ретинил эфирийг нүдний дотор байрлах торлог бүрхэвчинд аваачиж 11-cis-retinal хэмээх бодис болгон хувиргадаг. Цаашилбал, 11-cis-ретинал нь саваагаар (фоторецепторуудын нэг) төгсдөг бөгөөд энэ нь опсин уурагтай нэгдэж, "родопсин" харааны пигмент үүсгэдэг. Родопсин агуулсан саваа нь маш бага гэрлийг ч илрүүлж чаддаг тул шөнийн хараанд зайлшгүй шаардлагатай болгодог. Гэрлийн фотоны шингээлт нь 11-cis-retinal-ийн бүх транс-торлог бүрхэвчинд шилжих явцыг хурдасгаж, уургаас ялгарахад хүргэдэг. Энэ нь тархины боловсруулж, тайлбарладаг оптик мэдрэл рүү цахилгаан химийн дохио үүсгэхэд хүргэдэг үйл явдлын гинжин хэлхээг өдөөж өгдөг. Нүдний торлог бүрхэвчинд агуулагдах ретинолын дутагдал нь харанхуйд дасан зохицох чадваргүй болоход хүргэдэг.

Ретинойн хүчил хэлбэрийн А аминдэм нь генийн экспресс зохицуулалтанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ретинол эсэд шингэсний дараа түүнийг торлог бүрхүүл хүртэл исэлдүүлж, улмаар ретинойн хүчил хүртэл исэлддэг. Ретиной хүчил нь янз бүрийн цөмийн рецептортой холбогддог, генийн экспрессийг эхлүүлэх буюу дарангуйлах маш хүчтэй молекул юм. Тодорхой генүүдийн экспрессийн зохицуулалтыг хийснээр ретинойн хүчил нь физиологийн хамгийн чухал үүргүүдийн нэг болох эсийн ялгаварт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Дархлалын тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд А аминдэм шаардлагатай байдаг. Ретинол ба түүний метаболит нь арьсны эс, салст бүрхэвч (амьсгалын замын, хоол боловсруулах эрхтэн, шээсний системийн) бүрэн бүтэн байдал, үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай байдаг. Эдгээр эдүүд нь хаалт болж, халдварын эсрэг бие махбодийн хамгийн анхны хамгаалалт болдог. А аминдэм нь дархлааны тогтолцооны хариу урвалын гол төлөөлөгч болох цагаан эс, лимфоцитын хөгжил, ялгаварт гол үүрэг гүйцэтгэдэг.

А аминдэм нь үр хөврөлийн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд мөчний өсөлт, зүрх, ураг, нүд, чихний бүрэлдэлтэд шууд оролцдог. Нэмж дурдахад ретинойн хүчил нь өсөлтийн дааврын генийн илэрхийлэлд нөлөөлдөг. А аминдэмийн дутагдал, илүүдэл хоёулаа ургийн гажиг үүсгэдэг.

А аминдэмийг үүдэл эсийг цусны улаан эс болгон хэвийн хөгжүүлэхэд ашигладаг. Нэмж дурдахад А аминдэм нь хүний ​​биед байгаа төмрийн дайчлалтыг сайжруулж, улмаар хөгжиж буй цусны улаан эс рүү чиглүүлдэг. Тэнд төмрийг гемоглобинд оруулдаг - эритроцит дахь хүчилтөрөгчийн тээвэрлэгч. А аминдэмийн солилцоо нь хэд хэдэн аргаар харилцан үйлчилдэг гэж үздэг. Цайрын дутагдал нь зөөвөрлөгдсөн ретинолын хэмжээ буурч, элэг дэх ретинолын ялгаралт буурч, ретинол нь торлог бүрхэвчинд шилжихэд хүргэдэг. А аминдэмийн бэлдмэл нь төмрийн дутагдал (цус багадалт) -д сайнаар нөлөөлж, хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг. А аминдэм ба төмрийн хослол нь нэмэлт төмөр эсвэл А аминдэмээс илүү үр дүнтэй эдгэрдэг.

Сүүлийн үеийн судалгаагаар А аминдэм, каротиноид, провитамин А каротиноидууд нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй болохыг тогтоожээ. А аминдэм ба каротиноидуудын антиоксидант идэвхжил нь полиений нэгжүүдийн гидрофобын гинжээр хангагдсан байдаг тул дан хүчилтөрөгчийг (өндөр идэвхжил бүхий молекулын хүчилтөрөгч) унтрааж, тиил радикалуудыг саармагжуулж, пероксил радикалуудыг тогтворжуулдаг. Товчхондоо полиений гинж урт байх тусам пероксил радикалын тогтвортой байдал өндөр болно. О2 стресс ихэссэн үед А аминдэм ба каротиноидууд нь бүтцийн хувьд исэлддэг тул хүчилтөрөгчийн бага даралттай үед хамгийн үр дүнтэй антиоксидант болдог. Ерөнхийдөө эпидемиологийн нотолгоо нь А аминдэм ба каротиноидууд нь зүрхний өвчнийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна.

Бодлого боловсруулагчдад шинжлэх ухааны зөвлөгөө өгдөг Европын Хүнсний Аюулгүй байдлын газар (EFSA) нь А аминдэмийн хэрэглээнээс эрүүл мэндэд дараахь ач тустай болохыг баталжээ.

  • хэвийн эсийн хуваагдал;
  • дархлааны тогтолцооны хэвийн хөгжил, үйл ажиллагаа;
  • арьс, салст бүрхүүлийн хэвийн байдлыг хадгалах;
  • алсын харааг хадгалах;
  • хэвийн төмрийн солилцоо.

А аминдэм нь С, Е витамин, төмөр, цайрын эрдэс бодисуудтай маш сайн нийцдэг. Витамин С ба Е нь А аминдэмийг исэлдэлтээс хамгаалдаг. Е витамин нь А аминдэмийн шингээлтийг нэмэгдүүлдэг боловч Е витамин бага хэмжээгээр хэрэглэдэг тохиолдолд л хэрэглэдэг. Хоолонд агуулагдах Е аминдэмийн өндөр агууламж нь эргээд А аминдэмийн шингээлтийг алдагдуулдаг бөгөөд цайр нь А амин дэмийг Ретинол болгон хувиргахад оролцдог. А аминдэм нь төмрийн шингээлтийг сайжруулж, элэгний төмрийн нөөцийг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөг.

А аминдэм нь D, K2 амин дэм, магни, хүнсний өөх тос зэрэгтэй сайн ажилладаг. А, Д, К2 витаминууд нь дархлааны эрүүл мэндийг дэмжих, хангалттай өсөлтийг бий болгох, яс, шүдний эрүүл мэндийг хадгалах, зөөлөн эдийг шохойжилтоос хамгаалах зорилгоор синергетик аргаар ажилладаг. Магни нь бүх уураг, түүний дотор А, Д амин дэмтэй харилцан үйлчилдэг уураг үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд А аминдэмийн солилцоо, А, Д аминдэмийн рецепторт оролцдог олон уураг зөвхөн цайрын нөхцөлд зөв ажилладаг.

Витамин А, Д нь зарим витаминаас хамааралтай уургийн нийлэгжилтийг зохицуулах чиглэлээр хамтран ажилладаг. К амин дэм нь эдгээр уургийг идэвхжүүлснээр яс, шүдийг эрдэсжүүлж, артери болон бусад зөөлөн эдийг хэвийн бус шохойжилтоос хамгаалж, эсийн үхлээс хамгаална.

А аминдэмийн бүтээгдэхүүнийг "эрүүл" өөх тос агуулсан хоол хүнсээр хамгийн сайн хэрэглэдэг. Жишээлбэл, А аминдэм, лютин ихээр агуулдаг бууцайтай хослуулахыг зөвлөж байна. Салат дахь авокадотой сайн зохицдог шанцайны ургамал, луувангийн хувьд ч мөн адил. Дүрмээр бол А аминдэмээр баялаг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь хэвийн шингээхэд хангалттай хэмжээний өөх тос агуулдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хувьд бага хэмжээний ургамлын тосыг салат эсвэл шинэхэн шахсан жүүс нэмэхийг зөвлөж байна, ингэснээр бие нь шаардлагатай витаминыг бүрэн хэмжээгээр авах болно.

Ялангуяа А аминдэм, түүнчлэн бусад ашигтай бодисын хамгийн сайн эх үүсвэр нь хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүн гэхээсээ илүү тэнцвэртэй хооллолт, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Витаминыг эмийн хэлбэрээр хэрэглэснээр тунгаар алдаа гаргаж, бие махбодийн хэрэгцээнээс их хэмжээгээр авах нь маш хялбар байдаг. Бие махбодид витамин эсвэл эрдэс бодисын хэт их хэмжээ нь маш ноцтой үр дагаварт хүргэдэг. Хавдар судлалын өвчин үүсэх эрсдэл нэмэгдэж, биеийн ерөнхий байдал муудаж, бодисын солилцоо, эрхтэн тогтолцооны ажил тасалддаг. Тиймээс шахмал дахь витаминыг зөвхөн шаардлагатай үед, эмчтэй зөвлөлдсөний дараа хийх ёстой.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

А аминдэмийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг дараахь тохиолдолд тогтооно.

  • уургийн дутагдал, бамбай булчирхайн хэт идэвхжил, халууралт, элэгний өвчин, цистик фиброз, эсвэл абелатипопротеинеми хэмээх удамшлын эмгэг бүхий хүмүүст тохиолдож болох А аминдэмийн дутагдалд.
  • хөхний хорт хавдартай. Цэвэршилтийн өмнөх үеийн, гэр бүлийн түүхтэй, хоол хүнсэндээ А аминдэмийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг эмэгтэйчүүдэд хөхний хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг гэж үздэг. А аминдэмийн нэмэлт тэжээл ижил төстэй нөлөөтэй эсэх нь тодорхойгүй байна.
  • ... Судалгаанаас харахад А аминдэмийг хоол хүнсэндээ их хэмжээгээр хэрэглэх нь катаракт үүсэх эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна.
  • улмаас үүссэн суулгалтаар А аминдэмийг ердийн эмтэй хамт уух нь А аминдэмийн дутагдалтай ХДХВ-ийн халдвартай хүүхдүүдийн суулгалтаас болж нас барах эрсдлийг бууруулдаг бололтой.
  • … А аминдэмийг уух нь хумхаа өвчнөөр өвчилсөн газар нутагт 3-аас доош насны хүүхдүүдэд хумхаа өвчний шинж тэмдгийг бууруулдаг.
  • … А аминдэм уух нь А аминдэмийн дутагдалтай улаанбурхан өвчтэй хүүхдүүдэд улаанбурхан өвчний хүндрэл, үхлийн эрсдлийг бууруулдаг.
  • амны хөндийн хавдрын өмнөх гэмтэл (амны хөндийн лейкоплаки). Судалгаанаас харахад А аминдэмийг уух нь амны хөндийн хавдрын өмнөх үрэвслийг эмчлэхэд тусалдаг.
  • нүдний лазерын мэс заслыг сэргээх үед. А аминдэмийг Е аминдэмийн хамт уух нь нүдний лазер мэс заслын дараах эдгэрэлтийг сайжруулдаг.
  • жирэмсний дараахь хүндрэлтэй А аминдэм уух нь хоол тэжээлийн дутагдалтай эмэгтэйчүүдэд жирэмсэн болсны дараа суулгалт, халуурах эрсдлийг бууруулдаг.
  • жирэмсний үеийн хүндрэлтэй А аминдэмийг уух нь хоол тэжээлийн дутагдалтай эмэгтэйчүүдэд жирэмслэх явцад нас барах, шөнийн харалган болох эрсдлийг бууруулдаг.
  • нүдний торлог бүрхэвчинд нөлөөлдөг нүдний эмгэг (ретинит пигментоз). Судалгаанаас харахад А аминдэм уух нь нүдний торлог бүрхэвчийг гэмтээдэг нүдний өвчний явцыг удаашруулдаг.

А аминдэмийн фармакологийн хэлбэр нь өөр байж болно. Анагаах ухаанд энэ нь эм, амаар хийх дусал, тосоор амаар уух дусал, капсул, булчинд тарих тослог уусмал, амаар хийх тослог уусмал, хальсан бүрхүүлтэй шахмал хэлбэрээр байдаг. А аминдэмийг хоол идсэнээс хойш 10-15 минутын дараа урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээний зорилгоор уудаг. Газрын тосны уусмалыг ходоод гэдэсний замд муу шингээлт эсвэл хүнд өвчний үед авдаг. Урт хугацааны эмчилгээ шаардлагатай тохиолдолд булчинд тарих уусмалыг капсултай хослуулдаг. Эм зүйд А аминдэмийг олон улсын нэгжид ихэвчлэн иш татдаг. Бага ба дунд зэргийн витамины дутагдлын хувьд насанд хүрэгчид өдөрт 33 мянган Олон улсын нэгжийг томилдог; гемералопия, ксерофталми - өдөрт 50-100 мянган IU; хүүхдүүд - наснаас хамааран 1-5 мянган IU / өдөр; насанд хүрэгчдэд зориулсан арьсны өвчний хувьд - 50-100 мянган IU / өдөр; хүүхдүүд - өдөрт 5-20 мянган IU.

Уламжлалт анагаах ухаан нь А аминдэмийг хальслах, эрүүл бус арьсыг эмчлэхэд ашиглахыг зөвлөж байна. Үүний тулд загасны тос, элэг, тос, өндөг, түүнчлэн А аминдэмээр баялаг хүнсний ногоо - хулуу, чангаанз, лууван хэрэглэхийг зөвлөж байна. Цөцгий эсвэл ургамлын тос нэмсэн шинэхэн шахсан луувангийн шүүс нь дутагдлыг арилгах сайн арга юм. Витамин олж авах өөр нэг ардын эмчилгээг булцууны булцууны декоциний гэж үздэг бөгөөд үүнийг тоник, нөхөн төлжүүлэх, үрэвслийн эсрэг эм болгон ашигладаг. Маалингын үрийг А аминдэмийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр, бусад ашигтай бодис гэж үздэг бөгөөд үүнийг дотооддоо болон гадны маск, тос, декоциний нэг хэсэг болгон ашигладаг. Зарим мэдээллээр, луувангийн орой дээр маш их хэмжээний А аминдэм агуулагддаг бөгөөд энэ нь жимснээс ч илүү байдаг. Үүнийг хоол хийхэд ашиглаж болно, мөн нэг сарын турш дотооддоо хэрэглэдэг декоциний хийж болно.

А витамины талаархи хамгийн сүүлийн үеийн эрдэм шинжилгээний судалгаа:

Кейс Вестерн Резервийн Их сургуулийн Анагаахын сургуулийн судлаачид гэдэс доторх А аминдэмийн хяналтгүй метаболизм нь аюултай үрэвслийг үүсгэдэг болохыг тогтоожээ. Энэхүү нээлт нь хоол тэжээлийн найрлага ба үрэвсэлт өвчин ба гэдэсний хам шинжийн хоорондын уялдаа холбоог бий болгодог.

Цааш нь

Судлаачид А аминдэмийн бодисын солилцооны замд салбарласан цэгийг олж илрүүлсэн бөгөөд энэ нь ISX хэмээх тусгай уургаас хамаардаг. Замын эхлэл бол амтат төмс, луувангийн өнгө үүсдэг өндөр тэжээллэг пигмент бодис болох бета-каротин юм. Бета-каротин нь хоол боловсруулах замд А аминдэм болж хувирдаг. Тэндээс А аминдэмийн хамгийн их хувийг бусад эд эсэд дамжуулж, алсын хараа болон бусад чухал үүргийг гүйцэтгэдэг. ISX -ийг устгасан хулгануудын судалгаанд эрдэмтэд уураг нь бие махбодид энэ үйл явцыг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг болохыг анзаарчээ. Уураг нь нарийн гэдсэнд тусалдаг. А аминдэмийн бие махбодийн хэрэгцээг хангахын тулд бета-каротин хэр удаан шаардлагатай болохыг тогтоодог. Дархлааны эсүүд энэхүү хяналтын механизмд тулгуурлан нарийн гэдсэнд орж буй хоол хүнсэнд зохих ёсоор хариу үйлдэл үзүүлдэг. Энэ нь хоол хүнстэй холбоотой болзошгүй аюул заналхийллийн эсрэг үр дүнтэй хаалт болж өгдөг. Судлаачид ISX байхгүй үед хоол боловсруулах замын дархлааны эсүүд бета-каротин агуулсан хоолонд хэт их хариу үйлдэл үзүүлдэг болохыг тогтоожээ. Тэдний үр дүн нь ISX бол бидний иддэг зүйл, гэдэсний дархлаа хоёрын хоорондох гол холбоос гэдгийг баталдаг. ISX уургийг зайлуулснаар бета каротиныг А аминдэм болгон хувиргадаг генийн илэрхийлэл 200 дахин хурдасдаг гэж эрдэмтэд дүгнэжээ. Үүний улмаас ISX-ээс хасагдсан хулганууд А аминдэмийн илүүдэл хүлээн авч, олон ген, түүний дотор дархлааг идэвхжүүлдэг молекулыг ретиной хүчил болгон хувиргаж эхлэв. Энэ нь ходоод, бүдүүн гэдэсний хоорондох гэдэсний хэсгийг дархлааны эсүүд дүүргэж, үржиж эхэлснээр орон нутгийн үрэвсэл үүсгэсэн. Энэхүү хүчтэй үрэвсэл нь нойр булчирхайд тархаж, хулгануудын дархлал хомсдолд хүргэжээ.

Сүүлийн үеийн судалгаагаар А аминдэм инсулин үүсгэдэг β эсийн идэвхийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Эрдэмтэд инсулин үүсгэдэг бета эсийн гадаргуу дээр А аминдэмд мэдрэмтгий байдаг олон тооны рецептортой болохыг эрдэмтэд тогтоосон бөгөөд энэ нь А аминдэм нь амьдралын эхний шатанд бета эсийн хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг учраас ийм байдаг гэж судлаачид үзэж байна. , мөн амьдралын үлдсэн хугацаанд, ялангуяа эмгэг физиологийн нөхцлийн үед зөв, ажил хийдэг - энэ нь зарим үрэвсэлт өвчний үед.

Цааш нь

Чихрийн шижин өвчний үед А аминдэмийн ач холбогдлыг судлахын тулд судлаачид хулгана, эрүүл хүмүүс, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн инсулины эсүүдтэй хамтран ажилласан. Эрдэмтэд рецепторуудыг хэсэгчлэн хааж, өвчтөнүүдэд бага зэрэг элсэн чихэр өгчээ. Тэд эсийн инсулин ялгаруулах чадвар муудаж байгааг харжээ. Хандивлагчдын инсулины эсийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй харьцуулж үзэхэд ижил хандлага ажиглагдаж болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн эсүүдтэй харьцуулахад 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн эсүүд инсулин үүсгэх чадвар багатай байв. Эрдэмтэд А аминдэм байхгүй тохиолдолд бета эсийн үрэвслийг эсэргүүцэх чадвар буурдаг болохыг эрдэмтэд тогтоосон бөгөөд А аминдэм байхгүй бол эсүүд үхдэг. Энэ судалгаа нь амьдралын эхний шатанд бета эсүүд муу хөгжсөн зарим төрлийн чихрийн шижин өвчний зарим үр дагаварт нөлөөлж болзошгүй юм. “Амьтадтай хийсэн судалгаагаар шинэ төрсөн хулганууд бета эсийнхээ бүрэн хөгжилд А аминдэм хэрэгтэй байдаг. Энэ нь хүмүүст адилхан гэдэгт бид итгэлтэй байна. Хүүхдүүд хоол хүнсэндээ А аминдэмийг хангалттай хэмжээгээр авах хэрэгтэй ”гэж Шведийн Лунд их сургуулийн Чихрийн шижин өвчний төвийн ахлах эрдэм шинжилгээний ажилтан Альберт Салехи хэллээ.

Шведийн Лунд их сургуулийн эрдэмтэд А аминдэмийн хүний ​​үр хөврөлийн хөгжилд урьд өмнө судлагдаагүй үр нөлөөг олж илрүүлжээ. Тэдний судалгаагаар А аминдэм нь цусны эс үүсэхэд нөлөөлдөг болохыг нотолж байна. Ретиноидын хүчил гэж нэрлэгддэг дохиоллын молекул нь А аминдэмийн дериватив бөгөөд өсөн нэмэгдэж буй урагт янз бүрийн төрлийн эдүүд хэрхэн үүсэхийг тодорхойлоход тусалдаг.

Цааш нь

Шведийн Лунд Стам эсийн төвийн профессор Нильс-Бьярн Вудсын лабораторийн урьд өмнө хийж байгаагүй судалгаагаар үүдэл эсээс цусны улаан эс, цусны цагаан эс, ялтас үүсэхэд ретинойн хүчил хэрхэн нөлөөлж байгааг харуулсан. Лабораторид үүдэл эсүүдэд тодорхой дохиоллын молекулууд нөлөөлж, цус үүсгэгч эсүүд болон хувирчээ. Эрдэмтэд ретинойн хүчил их хэмжээгээр ялгарах нь цусны эсийн тоог хурдан бууруулдаг болохыг ажигласан. Ретинойн хүчил буурсан нь эргээд цусны эсийн нийлэгжилтийг 300% -иар нэмэгдүүлсэн байна. Жирэмсний хэвийн явцад А аминдэм шаардлагатай байдаг ч илүүдэл А аминдэм нь үр хөврөлд хортой нөлөө үзүүлдэг тул гаж хөгжил, жирэмслэлт тасалдах эрсдэлтэй байдаг. Үүнтэй холбогдуулан жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ретиноид хэлбэрээр, тухайлбал элэг гэх мэт их хэмжээний А аминдэм агуулсан хүнсний хэрэглээг хянахыг хатуу зөвлөж байна. “Бидний хийсэн судалгааны үр дүнгээс харахад их хэмжээний А аминдэм нь цус төлжүүлэх үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд А аминдэмийг хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэйг харуулж байна ”гэж Нильс-Бьярн Вудс хэллээ.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх А аминдэм

Энэ нь эрүүл, өнгөлөг арьсны үндсэн найрлагын нэг юм. Витаминыг хангалттай хэмжээгээр авахдаа арьсны идэвхгүй байдал, хөгшрөлтийн толбо, батга, хуурайшилт зэрэг асуудлуудыг мартаж болно.

А аминдэмийг цэвэр, төвлөрсөн хэлбэрээр капсул, тосны уусмал, ампул хэлбэрээр эмийн санд амархан олж болно. Энэ бол нэлээд идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг анхаарах нь зүйтэй бөгөөд үүнийг 35 жилийн дараа болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй. Гоо сайхны мэргэжилтнүүд хүйтэн улиралд, сард нэг удаа А аминдэм агуулсан маск хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв А аминдэмийг маскны найрлагад хэрэглэхэд эсрэг заалт байгаа бол та үүнийг витаминаар баялаг байгалийн бүтээгдэхүүнээр сольж болно - калина, яншуй, бууцай, өндөгний шар, сүүн бүтээгдэхүүн, хулуу, лууван, загасны тос, замаг.

А аминдэм агуулсан маск хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн өөх тос агуулсан бодис агуулдаг-өөх тос цөцгий, burdock тос. А аминдэм (тосны уусмал ба ретинол ацетат) нь зуун настын шүүс, овъёос, зөгийн балтай сайн зохицдог. Нүдний доорх үрчлээс, хөхөрсөн байдлыг арилгахын тулд та А аминдэм, ургамлын тосны холимог эсвэл А, Е витаминыг агуулсан эм хэрэглэж болно. Батга өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх сайн хэрэгсэл бол маск юм. нунтаг, ампул дахь А аминдэм эсвэл бага хэмжээний цайрын тосыг сард 2 удаа түрхэнэ. Харшлын урвал, нээлттэй шарх, арьсны гэмтэл, түүний аливаа өвчин байгаа тохиолдолд та ийм маск хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.

А аминдэм нь бусад найрлагатай холилдсон тохиолдолд хумсны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Жишээлбэл, та А, В, Д шингэн витамин, гар тослог тос, нимбэгний шүүс, дусал иод агуулсан гар маск бэлдэж болно. Энэ хольцыг гар болон хумсны хавтан дээр түрхэж, 20 минутын турш массаж хийж шингээхээр үлдээнэ. Энэхүү процедурыг тогтмол хийснээр гар, хумсны байдал сайжирна.

А аминдэмийн үсний эрүүл мэнд, гоо сайханд үзүүлэх нөлөөг дутуу үнэлж болохгүй. Энэ нь шампунь дээр нэмж (процедур бүрийн өмнө, шампунийн бүх багцад нэмэхэд бодисын исэлдэлтээс зайлсхийхийн тулд), масканд нэмж, гэрэлтэх, үсний бат бөх байдлыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Нүүрний масктай адил А аминдэмийг бусад найрлагатай хослуулахыг зөвлөж байна - Е витамин, төрөл бүрийн тос, декоциний (chamomile, horsetail), (зөөлөн бол), гич эсвэл чинжүү (үсний ургалтыг хурдасгах). Эдгээр санг А аминдэмийн харшилтай хүмүүс, өөх тос ихтэй үсэрхэг хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Мал, газар тариалан, аж үйлдвэрт агуулагдах А аминдэм

Ногоон өвс, царгас, зарим загасны тосонд агуулагддаг А аминдэм, өөрөөр Ретинол гэж нэрлэдэг нь шувууны эрүүл мэндэд шаардлагатай тэжээлийн нэг юм. А аминдэмийн дутагдал нь үс уналтыг сулруулж, нүд, хушуу зэрэгт хүргэдэг. Үйлдвэрлэлийн өөр нэг чухал хүчин зүйл бол А аминдэмийн дутагдал нь өсөлтийг удаашруулдаг.

А аминдэмийн хадгалах хугацаа харьцангуй богино бөгөөд үүнээс үүдэн удаан хугацаанд хадгалсан хуурай хоолонд А аминдэмийн агууламж хангалтгүй байж магадгүй Өвчтэй эсвэл стрессийн дараа шувууны дархлаа маш сул байдаг. А аминдэмийн тэжээлийг богино хугацаанд нэмж хооллох эсвэл услах замаар цаашдын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой, учир нь хангалттай хэмжээний А аминдэмгүй бол шувууд олон тооны хортой эмгэг төрүүлэгчдэд өртөмтгий байдаг.

А аминдэм нь хөхтөн амьтдын эрүүл өсөлтөд чухал ач холбогдолтой бөгөөд хоолны дуршил, цувны эрүүл мэнд, дархлааг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

А аминдэмийн тухай сонирхолтой баримтууд

  • энэ бол хүний ​​нээсэн анхны витамин юм;
  • цагаан баавгайн элэг нь А аминдэмээр маш баялаг тул бүхэл бүтэн элэг идэх нь хүний ​​үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
  • жил бүр ойролцоогоор 259-500 сая хүүхэд А аминдэмийн дутагдлаас болж хараагаа алддаг;
  • гоо сайхны бүтээгдэхүүний хувьд А аминдэмийг ихэвчлэн ретинол ацетат, ретинил линолеат ба ретинил палмитат гэсэн нэрээр олдог;
  • 15 орчим жилийн өмнө боловсруулсан А аминдэмээр баяжуулсан будаа нь хүүхдүүдийн хараагүй болох олон зуун мянган тохиолдлоос урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Гэхдээ генийн өөрчлөлттэй хүнсний бүтээгдэхүүний талаар санаа зовж байсан тул үүнийг хэзээ ч үйлдвэрлэж байгаагүй.

А аминдэмийн аюултай шинж чанар, түүний эсрэг заалт, анхааруулга

А аминдэм нь өндөр температурт тэсвэртэй боловч нарны шууд тусгал дор устдаг. Тиймээс витаминаар баялаг хоол хүнс, эмчилгээний нэмэлт бүтээгдэхүүнийг харанхуй газар хадгалаарай.

А аминдэмийн дутагдлын шинж тэмдэг

А аминдэмийн дутагдал нь ихэвчлэн А аминдэм, бета-каротин эсвэл бусад провитамин А каротиноид агуулсан хоол хүнс хангалтгүй хэрэглэснээс болдог; биед агуулагдах А аминдэм хүртэл метаболизмд ордог. А аминдэмийн дутагдлыг хоол тэжээлийн асуудлаас гадна архины хэт их хэрэглээ, шингээлтийн шингээлт хариуцдаг.

А аминдэмийн дутагдлын анхны шинж тэмдэг нь харанхуйд бүдэг хараа буюу шөнийн харалган байдал юм. А аминдэмийн хүнд буюу удаан хугацааны дутагдал нь эвэрлэгийн эсүүдэд өөрчлөлт оруулж улмаар эвэрлэгийн шарх үүсгэдэг. Хөгжиж буй орнуудын хүүхдүүдийн дунд А аминдэмийн дутагдал нь хараагүй болох гол шалтгаан болж байна.

А аминдэмийн дутагдал нь дархлал хомсдолтой холбоотой бөгөөд халдварын эсрэг тэмцэх чадвар буурдаг. А аминдэмийн бага зэргийн дутагдалтай хүүхдүүд хүртэл амьсгалын замын өвчин, суулгалт өвчнөөр өвчлөх, мөн А аминдэмийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэдэг хүүхдүүдтэй харьцуулахад нас баралтын түвшин (ялангуяа) өндөр байдаг. хүүхэд, өсвөр насныхны өсөлт, ясны формаци алдагдсан. Тамхичдын хувьд А аминдэмийн дутагдал нь уушгины хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг уушгины архаг бөглөрөлт өвчин (COPD) болон эмфиземийг үүсгэдэг.

Илүүдэл А аминдэмийн шинж тэмдэг

Хурдан шингэж, биеэс удаан ялгардаг Ретинолын маш өндөр тунгаар үүссэн цочмог А аминдэмийн гипервитаминоз харьцангуй ховор тохиолддог. Дотор муухайрах, толгой өвдөх, ядрах, хоолны дуршил буурах, толгой эргэх, арьс хуурайших, тархины хаван зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Бие дэхь А аминдэмийн удаан хугацааны илүүдэл нь ясны сийрэгжилтийг үүсгэдэг болохыг нотолсон судалгаа байдаг. Зарим синтетик ретинолын деривативууд (жишээлбэл, третинат, изотретиноин, третиноин) нь үр хөврөлд согог үүсгэдэг тул жирэмсэн үед эсвэл жирэмслэхийг оролдохдоо хэрэглэхийг хориглоно. Ийм тохиолдолд бета-каротиныг А аминдэмийн хамгийн найдвартай эх үүсвэр гэж үздэг.

Бета-каротин ба ретинолын үр нөлөөний судалгаа (CARET) -ын үр дүнгээс харахад уушигны хорт хавдар тусах өндөр эрсдэлтэй хүмүүс, тухайлбал тамхи татдаг хүмүүс болон ил гарсан хүмүүст удаан хугацааны туршид А аминдэм (Ретинол) ба бета-каротин нэмэхийг цээрлэх хэрэгтэй. асбест руу.

Бусад эмийн бүтээгдэхүүнтэй харьцах

Цусанд хэдийн орсон А аминдэм нь биед Е аминдэм дутагдвал хурдан задарч эхэлдэг бөгөөд хэрэв В4 (холин) витамин дутагдалтай байвал А аминдэмийг ирээдүйд хэрэглэхэд хадгалаагүй болно. Антибиотикууд нь А аминдэмийн нөлөөг бага зэрэг бууруулдаг гэж үздэг бөгөөд үүнээс гадна А аминдэм нь изотретиноин хэмээх бодисын нөлөөг сайжруулж, хүнд гаж нөлөө үүсгэдэг.

Бид энэ зурган дээр А аминдэмийн талаархи хамгийн чухал зүйлийг цуглуулсан бөгөөд хэрэв та энэ хуудсыг холбосон зургийг олон нийтийн сүлжээ эсвэл блог дээр хуваалцвал бид талархалтай байна.

Мэдээллийн эх сурвалж
  1. Википедиагийн нийтлэл “А аминдэм”
  2. Британийн эрүүл мэндийн нийгэмлэг. AZ гэр бүлийн анагаах ухааны нэвтэрхий толь бичиг
  3. Мария Полевая. Хавдар, urolithiasis-ийн эсрэг лууван.
  4. Владимир Каллистратов Лавренов. Уламжлалт эмийн ургамлын нэвтэрхий толь бичиг.
  5. Уураг нь А аминдэмийн солилцооны замыг зохицуулж, үрэвслээс сэргийлдэг,
  6. Чихрийн шижин дэх А аминдэмийн үүрэг,
  7. А аминдэмийн урьд өмнө үл мэдэгдэх үр нөлөөг тогтоосон,
  8. Уолтер А.Дресслер. Хооллох, сайхан харагдах нь хичнээн амттай вэ (х. 64)
  9. USDA Хүнсний бүтээгдэхүүний найрлагын мэдээллийн сан,
Материалыг дахин хэвлэх

Бидний бичгээр өгсөн зөвшөөрөлгүйгээр аливаа материалыг ашиглахыг хориглоно.

Аюулгүй ажиллагааны дүрэм журам

Захиргаа нь ямар нэгэн жор, зөвлөгөө, хоолны дэглэм хэрэглэх оролдлогыг хариуцахгүй бөгөөд заасан мэдээлэл нь танд хувь хүний ​​хувьд тус болох эсвэл хор хөнөөл учруулахгүй. Ухаантай байж, үргэлж тохирох эмчээс зөвлөгөө аваарай!

Бусад витамины талаар уншина уу.

хариу үлдээх