Микробиом - бидний гэдэс дотор амьдардаг олон янзын бактерийн нэгдэл нь эртнээс эрүүл амьдралын асуудал болж ирсэн. Би энэ сэдвийг маш их сонирхож байгаа бөгөөд саяхан бид бүгдэд хэрэгтэй байж болох нийтлэл оллоо. Би та бүхний анхааралд зориулж орчуулгыг нь санал болгож байна.
Эрдэмтэд микробиом нь бидний эрүүл мэнд, жин, сэтгэл санаа, арьс, халдварыг эсэргүүцэх чадварт хэрхэн нөлөөлж болохыг олохыг хичээдэг. Супермаркет, эмийн сангийн лангуунууд амьд бактери, мөөгөнцрийн агууламж бүхий бүх төрлийн пробиотик хоол хүнсээр дүүрч байгаа нь бидний гэдэсний микробиомыг сайжруулж чадна гэдэгт итгэлтэй байна.
Үүнийг шалгахын тулд Британийн хөтөлбөрийн баг BBC-тэй “Надад итгээрэй, би эмч” (Итгэлцлийн Me, I"m A эмч) туршилтыг зохион байгуулсан. Үүнд Шотландын үндэсний эрүүл мэндийн системийн төлөөлөгчид оролцов (NHS Highland) болон улс орны өнцөг булан бүрээс ирсэн 30 сайн дурын ажилтан, эрдэмтэд оролцов. Доктор Майкл Мослигийн хэлснээр:
“Бид сайн дурынхныг гурван бүлэгт хувааж, дөрвөн долоо хоногийн турш бүлэг тус бүрээс оролцогчдоос гэдэсний микрофлорыг сайжруулах янз бүрийн аргыг туршиж үзэхийг хүссэн.
Манай эхний бүлэг ихэнх супермаркетуудаас олдсон пробиотик ундааг туршиж үзсэн. Эдгээр ундаа нь ихэвчлэн ходоод гэдэсний замаар дамжин өнгөрөх, ходоодны хүчлээр дамжин гэдэс дотор үлдэх чадвартай нэг эсвэл хоёр төрлийн бактери агуулдаг.
Хоёрдахь бүлэг нь олон бактери, мөөгөнцөр агуулсан уламжлалт исгэсэн ундаа болох kefir -ийг туршиж үзсэн.
Гурав дахь бүлэгт пребиотик эслэгээр баялаг хоол хүнс санал болгов - инулин. Пребиотик бол гэдэс дотор амьдарч буй сайн бактериуд тэжээгддэг шим тэжээл юм. Инулин нь chicory үндэс, сонгино, сармис, таана зэрэгт элбэг байдаг.
Судалгааны төгсгөлд бидний олж мэдсэн зүйл үнэхээр гайхалтай. Пробиотик ундаа хэрэглэдэг эхний бүлэгт жингийн менежментэд нөлөөлдөг Лахноспираци бактерийн тоонд бага зэргийн өөрчлөлт гарсан байна. Гэхдээ энэ өөрчлөлт нь статистикийн хувьд ач холбогдолгүй байв.
Гэхдээ үлдсэн хоёр бүлэгт томоохон өөрчлөлтүүд гарсан. Гурав дахь бүлэг нь пребиотик агуулсан хоол хүнс хэрэглэдэг бөгөөд гэдэсний эрүүл мэндэд тустай бактерийн үржлийг харуулсан болно.
Хамгийн том өөрчлөлт нь "kefir" бүлэгт гарсан: лактобациллес бактерийн тоо нэмэгдсэн. Эдгээр бактериудын зарим нь гэдэсний эрүүл мэндэд тустай бөгөөд суулгалт, лактоз үл тэвчихэд тусалдаг.
"Тиймээс," гэж үргэлжлүүлэн Майкл Мозли хэлэв, "бид исгэсэн хоол хүнс, ундааг цаашид судалж, нянгаас хамгийн их үр шимийг хүртэхийн тулд юуг анхаарах ёстойгоо тодорхойлохоор шийдлээ.
Доктор Коттер болон Рохамптоны Их Сургуулийн эрдэмтэдтэй хамт бид гар хийцийн болон дэлгүүрээс худалдаж авсан олон төрлийн исгэсэн хоол, ундаа сонгон авч лабораторид шинжлүүлэхээр явуулсан.
Энэ хоёрын хооронд нэг чухал ялгаа шууд гарч ирэв: гар хийцийн, уламжлалт аргаар бэлтгэсэн хоол хүнс нь олон тооны бактери агуулдаг бөгөөд зарим арилжааны бүтээгдэхүүнд бактериудыг нэг талаас тоолж болно.
Доктор Коттер үүнийг дүрмээр бол дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг хоол хийхдээ аюулгүй байдлаа хангах, хадгалалтын хугацааг уртасгах зорилгоор пастержуулж, нян устгах чадвартай байдагтай холбон тайлбарладаг.
Тиймээс та гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд исгэсэн хоол хүнс хэрэглэхийг хүсвэл уламжлалт айргийг сонгоорой эсвэл өөрөө чанаж идээрэй. Энэ нь таны гэдсийг сайн бактеригаар хангах болно.
Исгэх талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг эдгээх аргын талаар мэргэшсэн мэргэжилтэн, ургамлын гаралтай эмч (Шинэ Английн Ургамлын Академи), урам зоригтой исгэгч Юлия Мальцевагийн вэбсайтаас авах боломжтой.