Шилэн эсвэл хүнсний эслэг нь бидний биед шаардлагатай нарийн төвөгтэй нүүрс ус юм. Ялангуяа гэдэс, эслэг нь бүрэн, тасралтгүй ажил хийдэг. Чийглэгээр ханасан эслэг нь шингээгүй хоол хүнс, хорт бодисыг дагуулан хавдаж, гадагшилна. Үүний ачаар ходоод, гэдэсний шингээлт сайжирч, шаардлагатай витамин, микроэлементүүд бие махбодид бүрэн ордог.
Шилэн нь бидний бие махбодийн бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь цусан дахь холестерин, инсулины түвшинд сайнаар нөлөөлдөг. Хүнсэндээ эслэг идэх нь гэдэсний хорт хавдраас сэргийлдэг тул хурдан цэвэрлэсний ачаар хортой бодисууд энэ эрхтний ханыг гэмтээх цаг хугацаа байдаггүй.
Шилэн утас байнга хэрэглэх нь мэдээжийн давуу тал бол турах, өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Гүрвэлзэх хөдөлгөөн ихэссэн тул гэдэс идэвхитэй ажиллаж, өөх тосыг шингээж авах цаг хугацаа байдаггүй тул биед нэмэлт см-ээр байрлуулдаг.
Эсрэг нөлөөнөөс зайлсхийхийн тулд гэдэс дүүрэх, хүндээр тусах, өтгөнтэй холбоотой асуудлууд гарахгүй байхын тулд эслэг уухдаа их хэмжээний ус уух хэрэгтэй.
Эслэг хаана байдаг вэ
Fiber нь уусдаг, уусдаггүй. Уусдаг нь глюкозын түвшинг хэвийн болгож, уусдаггүй нь гэдэсний хөдөлгөөний асуудлыг шийддэг. Уусдаг эслэг нь буурцагт ургамалд элбэг байдаг бол уусдаггүй эслэг нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хивэг, самар, үрэнд байдаг.
Үр тарианы бүх талх, гоймон, үр тарианы үр тариа нь эслэг ихтэй байдаг. Жимс, хүнсний ногооны хальсанд өндөр температурт байхад зарим хүнсний эслэг задардаг. Шилэн эх үүсвэр нь мөөг, жимс, самар, хатаасан жимс юм.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт дор хаяж 25 грамм эслэг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хоол тэжээл дэх эслэгийг нэмэгдүүлэх зөвлөмж
- Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ түүхий хэлбэрээр идэх; хоол хийхдээ хурдан шарах эсвэл шөл хийх аргыг ашиглах;
- Целлюлозтой жүүс уух;
- Өглөөний цайндаа үр тарианы үрийг хивэгтэй хамт идээрэй;
- будаа дээр жимс, жимсгэнэ нэмнэ;
- Буурцагт ургамлыг тогтмол идэж байх;
- Үр тарианы үр тарианд давуу эрх олгох;
- Амттаныг жимс, жимсгэнэ, самараар солино.
Шилэн нэмэлт
Дэлгүүрт зарагддаг эслэг нь бусад бодис агуулсан бүх хольцгүй байдаг. Тусгаарлагдсан бүтээгдэхүүн нь биед ямар ч ач холбогдолгүй байдаг. Эсвэл та хүнсний ногоо, жимс жимсгэний боловсруулалтаас хивэг эсвэл бялууг ашиглаж болно - ийм эслэг нь таны биеийг эмчлэхэд тусалдаг.
फायबर चे अन्न कोणते