Чанасан мөөгийг юу хийх вэ

Зөгийн бал агарикийг буцалгах нь илүү нарийн төвөгтэй жорын дагуу шарсан, жигнэх, хоол хийхээс өмнө хийх нь зүйтэй процедур юм. Мөөгийг давсалсан усанд буцалгасны дараа тэдгээрийг төмсөөр хуурч, жигнэж, жигнэмэг, түрс хийж, бялууг дүүргэж, шарсан маханд хийж болно. Мөөг ихтэй бол зөгийн балтай мөөг хийж болно. Олон сонголт байдаг: хуурай, буцалгах түрс, давс, даршилсан ногоо.

Олон төрлийн аяганд залуу мөөгийг буцалгасны дараа 20 минут буцалгахад хангалттай, боловсорч гүйцсэн, том сорьцыг илүү удаан байлгана - ойролцоогоор 40 минут. Хөргөгчинд бэлэн бүтээгдэхүүнийг хоёр хоногоос илүүгүй, хөлдөөгчид нэг жил орчим хадгалах боломжтой. Тэдгээрийг бүрэн бүтэн үлдээж эсвэл уртын дагуу тууз болгон хувааж, малгай, хөлийг нь тусгаарлаж болно. Мөн буцалгасны дараа зөгийн бал мөөгийг жорын дагуу бэлтгэж болно. Мөөгний шөл, хэд хэдэн орц найрлагыг агуулсан нарийн төвөгтэй салат, мөөг нь тусгай амтыг нэмж өгдөг ногооны шөл, гоймон эсвэл будааны соус - мөөг нь олон төрлийн хоолны түгээмэл бөгөөд түгээмэл бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

/ /