Өргөст хэмхийн ихэнх хэсэг нь ус байдаг тул зарим нь түүнийг ашиггүй “хоосон” ногоо гэж үздэг. Муу сэтгэлийн байдал, цус багадалтаас үнэхээр тод ногоон өргөст хэмх. Өргөст хэмхний амт, амт нь халуун дулаан зунтай холбоотой байх ёстой.
Түүхчид өргөст хэмхийг 6 мянга гаруй жилийн турш алс холын Энэтхэгээс бидэнд ирсэн гэж ярьдаг. Үнэндээ өргөст хэмх нь Cucurbitaceae -ийн гэр бүлд багтдаг бөгөөд түүний жимс нь жинхэнэ утгаараа ногоон өнгөтэй байдаг. Гэхдээ энэ нь боловсорч гүйцээгүй байдал нь өргөст хэмх витаминыг дэмжиж, хөгширсөн өргөст хэмхүүд витамин, эрдэс бодисын 30 хүртэл хувийг алддаг.
Өргөст хэмх 97 хувийн ус, гэхдээ шингэн нь амьд, эрүүл гэж тооцогддог. Түүний найрлагад элэг, бөөр, зүрхэнд хэрэгтэй эрдэс давс байдаг. Өргөст хэмх нь А, Е, РР, С витамин, манган, молибден, магни, цайр, зэс, кали, кальци, фолийн хүчил, натри, төмөр, фосфор, хлор, хөнгөн цагаан, фтор, кобальт, иодоор баялаг.
Нэг баррель зөгийн бал дахь давсны халбага болох аскорбат нь витамин С -ийг устгах чадвартай антивитамин бодис гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь хүчилтөрөгчтэй харилцан үйлчлэлцэх замаар өргөст хэмхийг огтлох замаар үүсдэг тул шинэ өргөст хэмхний салатыг нэн даруй идэх хэрэгтэй.
Илчлэг багатай тул өргөст хэмхүүд жингээ хасах, жингээ барихад зайлшгүй шаардлагатай. Тэд хоолны дуршилыг зохицуулж, байнга хангаж, хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг.
Өргөст хэмхний ашиг тус
Хэрэв та уургийн үдийн хоол идвэл өргөст хэмх үүнийг шингээж авахад тусална. Өргөст хэмхүүд нь шээс хөөх эм, холеретик, laxative зэрэг нь гэдэс хавагнах, хүндрэхэд тусалдаг. Өргөст хэмхний эслэгт агуулагддаг тул тэдгээр нь хүний биеэс хортой хорт бодисыг зайлуулж, холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Өргөст хэмх идэх нь бамбай булчирхайн өвчний нэмэлт эмчилгээ юм. Энэхүү ногоо нь хүний биед агуулагдах хүчиллэг нэгдлийг саармагжуулж, бодисын солилцооны процессыг гэмтээж эсийн хөгшрөлтийг хурдасгах болно.
Өргөст хэмхийг гоо сайхны зорилгоор өргөн хэрэглэдэг. Өргөст хэмхний маск нь хаваныг багасгаж, арьсыг өнгөлөг болгож, чийгшлээр тэтгэж, пигментацийг арилгах, үсний үндэс бэхжүүлэх, үрэвсэл, тууралтыг арилгах үйлчилгээтэй.
Хортой өргөст хэмх
Ходоод гэдэсний замын архаг өвчтэй бүх хүмүүст өргөст хэмх хэрэглэхдээ болгоомжтой хандах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдэж, гэдэс дүүрэх шинж тэмдэг илэрдэг.
Хэтэрхий эрт өргөст хэмхүүд тэд үйлдвэрлэгчдэд өгөөмрөөр хооллодог аюултай нитратууд. Нэгдүгээрт, бүх өргөст хэмхнүүдээс хөрсөн дэх хортой бодисууд төвлөрсөн арьсыг тайрч авах нь зүйтэй.
Хоол хийхэд өргөст хэмх
Даршилсан, давсалсан өргөст хэмх, хадгалалт дахь шим тэжээл хадгалагдаагүй гэдгийг санаарай. Элсэн чихэр, зөгийн балтай өргөст хэмхний салат, шөл, окрошка, Оливье, салат, өнхрөх, суши, амттан бэлтгэ.
Өргөст хэмхний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд манай том нийтлэлийг уншина уу.