Агуулга
Шинэ жилийн тансаг оройн хоол бэлтгэх нь зөвхөн ажлын хагас нь юм. Бид зохистой үйлчлэлд анхаарал тавих хэрэгтэй хэвээр байна. Энд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн хоолны төсөөллийг бүх сүр жавхлангаараа харуулах боломжтой. Гэсэн хэдий ч та ямар нэгэн зүйлийг зохион бүтээх шаардлагагүй зарим хоол байдаг: тэд өөрсдөө ямар ч баярын ширээний чимэг болно. Магуро брэндийн мэргэжилтнүүд далайн үзэсгэлэнтэй далайн хоол хийх брэндийн жорыг хуваалцдаг.
Бяслаг хөнжил дор дун
Хясааны хагас дээр дун дундыг шинэ жилийн ширээний анхны чимэглэл болгон хувиргахад хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд онцгой зүйл хэрэгтэй болно - kiwi mussels TM "Maguro". Энэ бол барьсан даруйдаа шок хөлдөлтөд орсон бүрэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс шинэлэг байдал, чанарыг зуун хувь баталгаажуулдаг. Мөн зочдод дунгийн тансаг амтыг үнэлэх болно.
1 кг дуныг өрөөний температурт гэсгээж, зайлж, хатаана. Бид бүрхүүлийг гүн жигд таваг руу хийнэ. Нь grater дээр 150 гр пармезан нунтаглаж, 250 %-ийн өөх тос агуулсан 33 мл цөцгий, цөөн хэдэн жижиглэсэн яншуй, давс, хар перец зэргийг амтална. Бид бяслаг, цөцгий дүүргэгчийг угаалтуур бүрт хийж, маягтыг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш илгээнэ.
Бэлэн дунг бяслагны царцдасын дор том дугуй таваг дээр спираль эсвэл "херингвейн" хэлбэрээр хийж, нимбэгний дугуйлан, яншуй дэлбээгээр чимэглээрэй. Шинэ жилийн ширээний амттай тансаг чимэглэл бэлэн боллоо!
Зенит дэх сам хорхой
Сам хорхой нь баярын ширээн дээр сайхан зууш болохын тулд байгалийн бүх өгөгдлийг агуулдаг. Магадан сам хорхой TM "Магуро" нь бидэнд яг хэрэгтэй зүйл юм. Гоёмсог муруй сүүлтэй хоолны дуршил сайтай сам хорхой нь үнэхээр дур булаам харагддаг. Тэд нарийн бүтэц, шүүслэг байдал, шинэлэг байдлыг бүрэн хадгалж үлдсэн. Жаахан дэгжин тойрон хүрээлэгчдийг нэмэх нь бидэнд үлдэж байна.
300 гр сам хорхойг гэсгээж, хясаа, толгойг нь ав. 20 гр цөцгийн тос хайлуулж, 1 халбага зөгийн бал, нимбэгний шүүс, нэг чимх цагаан гаа, буталсан сармис хумс нэмнэ. Энэ хольц дахь сам хорхойг алтан хүрэн хүртэл нэг минут орчим хуурна. Бид багетыг зүсэж хувааж, оливын тосоор цацаж, зууханд 180 ° C -т хатаана. 300 гр зөөлөн бяслаг нилээд жижиглэсэн ургамалтай холилдоно.
Бид хатаасан талх дээр ургамал бүхий бяслаг тарааж, дээр нь сам хорхойг сүүлээр нь тавьдаг. Розмарин навчаар чимэглээрэй. Үүний нэгэн адил бид үлдсэн канапуудыг цуглуулж, таваг дээр тараана.
Далайн сүнстэй трартлетууд
Гоёмсог дүүргэлт бүхий шаржигнууртай tartlets - баярын чимэглэл гэж юу вэ? Сагамхай TM "Магуро" элэг нь дүүргэх үүргийг гүйцэтгэхэд тохиромжтой. Бэлтгэхийн тулд Исландын эргээс барьсан загасны зөвхөн сонгосон сортуудыг ашигладаг. Тусгай технологийн ачаар элэг нь маш зөөлөн бөгөөд гашуун амттай байдаггүй. Мөн энэ нь тосонд биш харин өөрийн байгалийн өөхөнд хадгалагддаг.
150 гр боловсруулсан бяслагыг хөргөгчинд нэмэлтгүйгээр бага зэрэг хөлдөөж, үрж жижиглээрэй. Аль болох бага хэмжээгээр бид 2 ширхэг чанасан өндөг, жижигхэн шинэ өргөст хэмхийг хайчилж авсны дараа үүнээс илүүдэл шингэнийг гаргаж авдаг. Ногоон сонгины өдийг 5-6 ширхэг нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, сайтар холино. Бид сагамхай элэгийг нэгэн төрлийн масс болгон зуурна.
Бид бэлэн tartlets аваад чихмэлээр дүүргээд дээрээс нь сагамхай элэгээр таглана. Дунд хэсгийг нь бага хэмжээний улаан лоолийн соусаар чимэглээрэй. Үүнтэй ижил зарчмын дагуу үлдсэн tartlets хийж, том таваг дээр үйлчил.
Цөцгийтэй аз жаргалтай үелэл
Кокотницид үйлчилдэг Жулиенн үргэлж гайхамшигтай харагддаг. Шинэ жилийн хоолны цэсэнд бид ТМ “Магуро” -гийн хайрст үлдээс бэлтгэнэ. Тэд уян хатан хэлбэрээ хадгалахаас гадна анхны нарийн амт, анхилуун үнэрийг хадгалсан байдаг. Тиймээс Жулиен зөвхөн цэвэршүүлээд зогсохгүй үзэсгэлэнтэй болно гэж амлаж байна.
80 г цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгиноыг бүхэлд нь цагираг болгон хуурна. Бага зэрэг давс, 1 цайны халбага элсэн чихэр нэмээд карамель өнгөтэй болтол сонгинооо бага дулаанаар байлгана. Бид цагиргуудыг дугуйлсан халбагаар барьж, энд 15-20 гэссэн үелэлийг 30-40 секундын турш байлгана. Өөр хайруулын тавган дээр дахин 30 г цөцгийн тос хайлуулж, 1 tbsp гурилыг хуурна. 200 мл цөцгий дээр асгаж, давс, хар чинжүү, задийн самар хийж, байнга хутгаж, өтгөн соусаа чанаж болгоно.
Бид кокотницын ёроолд үелэл тавиад соусаа асгаад дээрээс нь карамелжуулсан сонгины цагираг тавиад үрж жижиглэсэн пармезанаар цацна. Бид тэдгээрийг 200 минутын турш 20С-т зууханд хийнэ. Жулиенне кокотниц эсвэл жигнэмэгийн саванд хийж үйлчилээрэй, ингэснээр зочдод сэтгэл татам төрх, зүйрлэшгүй үнэрийг мэдрэх болно.
Bruschetta дээр салют
Ердийн сэндвичний оронд та өндөр урлагтай брусчетта бэлдэж болно. Salmon pate TM "Maguro" нь тэдэнд өвөрмөц байдлыг нэмж өгөх болно. Энэ нь давс, паприка, анхилуун чинжүү, хар чинжүү нэмсэн шинэхэн ягаан хулд загасны байгалийн булангаас бэлтгэгдсэн болно. Тиймээс, цайны амт нь хөнгөн, халуун ногоотой тэмдэглэлээр баялаг юм. Нарийхан хуванцар бүтэцтэй тул хэл дээр бараг хайлдаг.
Багетыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, сармисаар арчиж, оливын тосоор цацна. Шарсан талхыг хуурай хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болгож, хулд загасаар тосолно. Дээд талыг хатаасан улаан лооль, нарс самар, аругулагийн навчаар чимэглээрэй. Шинэ жилийн мэндчилгээтэй төстэй өнгөлөг брусчеттууд зочдын анхаарлыг татахгүй байх нь дамжиггүй.
Таны харж байгаагаар баярын хоолыг ширээний гоёл чимэглэлийн хэсэг болгон хувиргахад их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Үүнд таны багахан төсөөлөл, TM "Maguro" брэндийн бүтээгдэхүүнүүд л хангалттай. Эндээс та цочролд хөлдсөний ачаар маш сайн амт, тэжээллэг чанараа хадгалсан байгалийн гаралтай далайн хоолыг олох болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар таны аливаа санаа амжилтанд хүрч, шинэ жилийн оройн зоог нь зочдын хоолны дуршилыг чин сэтгэлээсээ хөдөлгөх болно.