Хүн бүр жүрж эсвэл жишээ нь манго хэр ашигтай болохыг мэддэг ч веган хоолны цуккини нь ихэвчлэн бага байдаг. Гэхдээ цуккини нь маш эрүүл байдаг нь үнэн юм. Эдгээр нь 95% ус, маш бага калори, маш их хэмжээний витамин С, А, магни, фолат (витамин В9), уураг, эслэг агуулдаг! Хэрэв та харвал, жишээлбэл, цуккини нь гадил жимснээс ч илүү калитай байдаг!
Ерөнхийдөө, шим тэжээлийн хэмжээгээр энэ дутуу үнэлэгдсэн ногоо нь ашигтай байдаг.
мэдрэлийн системийн хувьд
ясны эрүүл мэндийн төлөө
зүрх сэтгэл,
булчин,
Эрүүл жинг хадгалахын тулд
тэр ч байтугай хорт хавдраас сэргийлдэг!
Бид яагаад цуккинид дургүй хэвээр байна вэ? Тийм ээ, бид санал нийлэх ёстой - заримдаа цуккини хоол нь үнэхээр амтгүй, сонирхолгүй, амтгүй болдог. Ихэнхдээ энэ нь бид зах зээл дээр муу хуулбар авсантай холбоотой юм. Худалдагчийн санал болгож буй хамгийн хүчтэй, хамгийн хүнд, хамгийн жижиг цуккини сонгох шаардлагатай. Залуу цуккини нь маш амттай боловч "нас" нь жингээ нэмсэн ч амтаа алддаг - энэ нь зөвхөн худалдагчийн гарт л тоглодог, харин худалдан авагч биш.
Та төмстэй бин хэрхэн яаж хийхийг мэддэг нь гарцаагүй. Гэхдээ бид өөр (магадгүй танд шинэ) веган жор санал болгож байна (зохиогч нь эрүүл хооллолтын мэргэжилтэн юм ).
Орц:
- 2 дунд хэмжээний цуккини (эсвэл түүнээс дээш - жижиг);
- 1 лааз чанасан вандуй (эсвэл өөрөө урьдчилан чанаж) - зайлж, 5 минут хуурч, дараа нь хутгагч эсвэл төмс нухагчаар цавчих;
- вандуй гурил 2 халбага;
- 2 tbsp. л. – эсвэл усархаг бол түүнээс дээш – будааны гурил (бор будаагаар хийсэн нь дээр);
- 1 ст. л. тэжээлийн мөөгөнцрийн слайдтай;
- давс - амсах болно;
- Чили нунтаг эсвэл паприка - амсах болно;
- 1 хумс сармис - жижиглэсэн эсвэл буталсан;
- Улаан (чихэр) сонгины дөрөвний нэг - маш нилээд жижиглэсэн эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн;
- Хүнсний зэрэглэлийн кокосын тос – хайруулын хувьд хэр их хэрэгтэй.
Бэлтгэл:
- Жижиглэсэн zucchini дээр давс нэмнэ. Сайн хутгана. 10 минут байлгана. Илүүдэл усыг шахаж, зайлуулна.
- Жижиглэсэн вандуй, вандуйны гурил, цагаан будааны гурил, мөөгөнцөр, паприка (эсвэл чинжүү), сармис, сонгино нэмээд холихын тулд хутгана.
- Сохор бин, хайруулын тавган дээр кокосын тосонд шарсан болтол нь маш амттай болно!