Агуулга
Гадаа хүйтэн болж, бие махбодид энерги шаардагддаг энэ үед витамины тухай санах нь илүүц биз. Үүний оронд "витамин Р" гэгддэг тэдний нэгний тухай. Р витамин буюу биофлавоноидыг анх болгарын чинжүүгээр илрүүлсэн бөгөөд хэсэг хугацааны дараа л бусад ногоо, жимс, жимсгэнэ, ургамал, үр тариа, самарнаас олдсон байна.
Биофлавоноидоор баялаг хоол хүнс:
Дээрх бүх бүтээгдэхүүнд биофлавоноидууд агуулагддаг хэдий ч тэдгээрийн агууламж нь маш олон янз байдаг. Жишээлбэл, ихэнх жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хувьд эдгээр нэгдлүүд нь үндсэндээ арьсанд байдаг. Үл хамаарах зүйл бол өнгөт нухаштай жимс юм. Тэдгээрийн дотор биофлавоноидууд эзлэхүүний бүх хэсэгт жигд тархдаг.
Биофлавоноидуудын ерөнхий шинж чанарууд
Биофлавоноид нь ургамлын ургамлын пигментийн бүлэгт багтдаг polyphenols… Эрдэмтэд эдгээр бодисын 6500 гаруй сортыг мэддэг.
Эдгээр нэгдлүүд нь ургамлын метаболизмд идэвхитэй оролцдог бөгөөд дээд ургамлын дунд өргөн тархдаг. Ургамлын хувьд биофлавоноид нь гликозид хэлбэрээр байдаг.
Бүх флавоноидууд өөр өөр өнгөтэй байдаг. Жишээлбэл, антоцианинууд ургамалд улаан, хөх, нил ягаан өнгө өгдөг. Мөн флавон, халкон, флавонол, аурон нь шар, улбар шар өнгөтэй байдаг. Флавоноидууд нь фотосинтез, лигнин үүсэхэд оролцдог.
Хүний биед биофлавоноидууд судасны ханыг бэхжүүлэхэд оролцдог. Үүнээс гадна эдгээр нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах чадвартай бөгөөд бие махбодийг эрчим хүчээр хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Биофлавоноидын өдөр тутмын хэрэгцээ
Биофлавоноидын бие махбодийн хэрэгцээ өдөрт дунджаар 25-50 мг байдаг. Хүний биед агуулагдах Р аминдэм нь бие даан бүрэлдэн тогтдоггүй бөгөөд үүнийг ургамлын гаралтай хоол хүнсээр хамт хэрэглэх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.
Биофлавоноидын хэрэгцээ улам бүр нэмэгдэж байна.
- хүйтэн улиралд;
- сул дорой байдал, ядаргаа;
- ходоодны шарх, арван хоёр нугасны шархлаатай;
- стресстэй нөхцөл байдалд;
- хялгасан судасны эмзэг байдал нэмэгдсэн;
- гадаад, дотоод гэмтэл, шархтай.
Биофлавоноидын хэрэгцээ буурч байна.
- биофлавоноидын нэг буюу өөр бүлгийн үл тэвчих шинж чанар бүхий тохиолдолд;
- эдгээр бодисыг шингээх чадваргүй болохтой холбоотой өвчний хувьд;
- биофлавоноид агуулсан хүнсний нэмэлт тэжээл хэрэглэх үед.
Биофлавоноидын шингэц
Биофлавоноидууд нь полифенолын нүүрс усны бүлэгт багтдаг тул элсэн чихэртэй идэвхтэй харилцан үйлчилдэг. Тэднийг бүрэн уусгахын тулд та хангалттай хэмжээний ус хэрэглэж байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй.
Биофлавоноидын ашигтай шинж чанарууд, тэдгээрийн биед үзүүлэх нөлөө
Ургамлын гаралтай хоол хүнсээр авсан биофлавоноид нь бидний биед дараахь нөлөө үзүүлдэг.
- хялгасан судасны эмзэг байдал, нэвчилтийг бууруулах;
- исэлдэн ангижрах процесст оролцох;
- витамин С -ийг исэлдэлтээс хамгаалах;
- цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах;
- катаракт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
- цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, цөсний найрлагыг хэвийн болгох;
- эдийн амьсгалыг сайжруулах;
- зүрх, ходоод, бөөр, судасны өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг;
- стрессийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, ядаргаа багасгах.
Биофлавоноидыг судасны хананы нэвчилтийг зөрчихтэй холбоотой өвчинд хэрэглэдэг. Эдгээр нь цусархаг диатез, цус харвалт, нүдний торлог бүрхэвчийн цус алдалт, цацрагийн өвчинд зориулагдсан байдаг.
Биофлавоноид ашиглан хэрх, эндокардит, гипертензи, миокардит, архаг гломерулонефрит, атеросклероз, зүрхний титэм судасны өвчин, ходоодны шархлааны үед сайн үр дүнд хүрэх боломжтой.
Шаардлагатай элементүүдтэй харилцан үйлчлэх
Бүх биофлавоноидууд нүүрс ус (элсэн чихрийн бүлэг) -тэй идэвхтэй харилцан үйлчилдэг. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь цогцолбор нэгдлүүд үүсгэдэг - гликозидууд бөгөөд эдгээр нь бие махбодийг хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөнөөс хамгаалах үүргийг гүйцэтгэдэг. Нэмж дурдахад бараг бүх биофлавоноидууд рутин ба органик хүчилтэй сайн ажилладаг.
Бие махбодид биофлавоноид дутагдах шинж тэмдэг:
- ерөнхий сул тал;
- сул дорой байдал;
- ядаргаа;
- үе мөч өвдөх;
- арьсны жижиг цус алдалт (үсний уутанцар хэсэгт).
Бие дэхь илүүдэл биофлавоноид шинж тэмдэг:
- толгой өвдөх;
- үе мөч өвдөх;
- ядаргаа;
- цочромтгой байдал;
- харшил.
Био флавоноидуудын биед агуулагдах хүчин зүйлүүд
Бидний бие дэх флавоноидын агууламжид нөлөөлдөг цорын ганц хүчин зүйл байдаг - эдгээр нэгдлүүдийг агуулсан хүнсний байнгын хэрэглээ. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага дулааны дарамтанд өртөх нь зүйтэй юм. Зөвхөн энэ аргын тусламжтайгаар биофлавоноидууд нь биед зохих нөлөө үзүүлэх чадвартай байдаг.
Биофлавоноид нь гоо сайхан, эрүүл мэндэд тустай
Өнгөрсөн үеийн хүмүүс одоогийнхоос илүү эрүүл байсан гэж олон хүн сонссон байх. Энэ нь дэлхийн экологийн нөхцөл байдлаас гадна бидний ширээн дээр байнга ирдэг бүтээгдэхүүнтэй холбоотой гэж эмч нар хэлж байна.
Өмнө нь, ялангуяа өлсгөлөн жилүүдэд манжингийн оройгоос нарс бөмбөг, пистилс хүртэл маш их хэмжээний ногоонууд иддэг байсан бөгөөд маш олон шинэ жимс, самар, хүнсний ногоог ширээн дээр өгдөг байв. Биофлавоноидууд яг ургамалд байдаг тул тэдний хэрэглээ нь эрүүл мэнд сайжирч, үс, арьсыг онцгой гоо үзэсгэлэн, туяагаар ялгадаг болсон.
Тиймээс хумс, арьс, үстэй холбоотой асуудал гарвал биофлавоноидоор баялаг ургамлын гаралтай хоол хүнс идэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, хоол хүнс нь янз бүр байх ёстой бөгөөд биед шаардлагатай эдгээр бодисын өөр өөр бүлгүүдийг агуулдаг.