Агуулга
Бидний хүн нэг бүр хүнсний бүтээгдэхүүний найрлага дахь E210 нэмэлтийг үзсэн. Энэ нь бензойн хүчлийн товчлол юм. Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүнээс гадна олон тооны гоо сайхны болон эмнэлгийн бэлдмэлүүдээс олддог, учир нь энэ нь маш сайн хадгалалтын болон мөөгөнцрийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд ихэнх тохиолдолд байгалийн гаралтай бодис юм.
Бензойн хүчил нь цангис, lingonberries, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог. Мэдээжийн хэрэг, жимсгэний агууламж нь аж ахуйн нэгжүүдэд үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээс бага байдаг.
Зөвшөөрөгдсөн хэмжээгээр хэрэглэдэг бензойны хүчил нь хүний эрүүл мэндэд аюулгүй гэж тооцогддог. ОХУ, манай улс, Европын холбооны улсууд, Америкийн Нэгдсэн Улс зэрэг дэлхийн бараг бүх улс оронд үүнийг ашиглахыг зөвшөөрдөг.
Бензойны хүчлээр баялаг хоол хүнс:
Бензойны хүчлийн ерөнхий шинж чанарууд
Бензойны хүчил нь цагаан талст нунтаг хэлбэрээр гарч ирдэг. Онцлог үнэртэй. Энэ бол хамгийн энгийн монобазик хүчил юм. Энэ нь усанд сайн уусдаггүй тул илүү их ашиглагддаг натрийн бензоат (E 211). 0,3 грамм хүчил нь нэг аяга усанд уусч болно. Үүнийг өөхөнд уусгаж болно: 100 грамм тос нь 2 грамм хүчил уусгана. Үүний зэрэгцээ бензойн хүчил нь этилийн спирт ба диэтилийн эфирт сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг.
Одоо үйлдвэрлэлийн хэмжээнд E 210 нь толуол ба катализаторын исэлдэлтийг ашиглан тусгаарлагдсан байна.
Энэхүү нэмэлтийг байгаль орчинд ээлтэй, хямд гэж үздэг. Бензой хүчилд бензил беазоат, бензил спирт гэх мэт хольцыг ялгаж салгаж болно. Өнөөдөр бензойн хүчлийг хүнс, химийн үйлдвэрүүдэд идэвхтэй ашиглаж байна. Энэ нь бусад бодисын катализатор, будаг, резин гэх мэтийг үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
Бензойны хүчил нь хүнсний үйлдвэрт идэвхтэй ашиглагддаг. Түүний хадгалалтын шинж чанар, өртөг багатай, байгалийн гаралтай байдал нь E210 нэмэлтийг үйлдвэрт бэлтгэсэн бараг бүх бүтээгдэхүүнээс олж авахад хувь нэмэр оруулдаг.
Бензойны хүчлийн өдөр тутмын хэрэгцээ
Бензойн хүчил нь олон жимс, жимсний шүүсээс олддог боловч бидний биед амин чухал бодис биш юм. Мэргэжилтнүүд хүн өдөрт 5 кг жин тутамд 1 мг хүртэл бензойн хүчил хэрэглэж, эрүүл мэндэд хохирол учруулахгүй болохыг тогтоожээ.
Сонирхолтой баримт
Хүмүүсээс ялгаатай нь муур нь бензойн хүчилд маш мэдрэмтгий байдаг. Тэдний хувьд хэрэглээний хэмжээ миллиграммын зууны нэгтэй тэнцэж байна! Тиймээс та гэрийн тэжээвэр амьтдыг өөрийн лаазалсан хоолоор эсвэл бензойн хүчил их хэмжээгээр агуулсан бусад хоолоор тэжээх ёсгүй.
Бензойны хүчлийн хэрэгцээ нэмэгддэг.
- халдварт өвчинтэй;
- харшил;
- цус өтгөрөх;
- хөхүүл эхчүүдэд сүү үйлдвэрлэхэд тусалдаг.
Бензойны хүчлийн хэрэгцээ буурч байна.
- Бусад нь;
- цусны өтгөрөлт багатай;
- бамбай булчирхайн өвчинтэй.
Бензойны хүчлийн шингэц
Бензойны хүчил нь бие махбодид идэвхитэй шингэж, хувирдаг хипурины хүчил… Витамин В10 нь гэдэс дотор шингэдэг.
Бусад элементүүдтэй харилцах
Бензойн хүчил нь уурагтай идэвхтэй урвалд ордог, ус, өөхөнд уусдаг. Пара-аминобензой хүчил нь В9 витамины катализатор юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн бензойн хүчил нь бүтээгдэхүүний найрлага дахь бусад бодисуудтай муу урвалд орж, улмаар хорт хавдар үүсгэдэг. Жишээлбэл, аскорбины хүчил (E300) -тай урвалд орох нь бензол үүсэхэд хүргэдэг. Тиймээс эдгээр хоёр нэмэлтийг нэгэн зэрэг хэрэглэхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй.
Мөн бензойны хүчил нь өндөр температурт (Цельсийн 100 хэмээс дээш) нөлөөлдөг тул хорт хавдар үүсгэдэг. Энэ нь биед тохиолддоггүй боловч E 210 агуулсан бэлэн хоолыг дахин халаах нь үнэ цэнэтэй биш юм.
Бензойны хүчил, түүний биед үзүүлэх нөлөө
Бензойны хүчил нь эмийн үйлдвэрт идэвхтэй ашиглагддаг. Хадгалалтын шинж чанар нь энд хоёрдогч үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бензойны хүчил ариутгах ба бактерийн эсрэг шинж чанарыг онцлон тэмдэглэв.
Энэ нь хамгийн энгийн бичил биетэн ба мөөгөнцөртэй төгс тэмцдэг тул мөөгөнцрийн эсрэг эм, тосонд ихэвчлэн ордог.
Бензойны хүчлийн түгээмэл хэрэглээ бол мөөгөнцөр, хэт их хөлрөлтийг эмчлэх тусгай хөлний ванн юм.
Бензойн хүчил нь цэр цэр шингээдэг эмэнд нэмдэг бөгөөд энэ нь цэрийг шингэлэхэд тусалдаг.
Бензойны хүчил бол В10 витамины дериватив юм. Үүнийг бас нэрлэдэг пара-аминобензой хүчил… Пара-аминобензойны хүчил нь хүний биед уураг үүсэхэд шаардлагатай байдаг бөгөөд ингэснээр бие махбодь нь халдвар, харшлын эсрэг тэмцэж, цусны урсгалыг сайжруулж, сувилахуйн эхчүүдэд сүү үйлдвэрлэхэд тусалдаг.
Витамин В10-тэй холбоотой тул өдөр тутмын хэрэгцээг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Хэрэв хүн фолийн хүчил (B9) -ийг бүрэн хүлээн авбал B9-ийн хэрэгцээг зэрэгцүүлэн хангаж өгдөг. Өдөрт дунджаар нэг хүнд 10 орчим мг шаардлагатай байдаг. Хазайлт эсвэл өвчний тохиолдолд нэмэлт B100-ийг авах шаардлагатай болно. Энэ тохиолдолд түүний хэмжээ өдөрт 10 граммаас ихгүй байна.
Ихэнх тохиолдолд B10 нь В9 витамины катализатор тул түүний хамрах хүрээг илүү өргөн хүрээнд тодорхойлж болно.
Бие дэхь илүүдэл бензойн хүчлийн шинж тэмдэг
Хэрэв хүний биед бензойны хүчил илүүдэл илэрвэл харшлын урвал эхэлж болно: тууралт, хавдар. Заримдаа астма шинж тэмдэг, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдлын шинж тэмдэг илэрдэг.
Бензойны хүчил дутагдлын шинж тэмдэг:
- мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааны хямрал (сул дорой байдал, цочромтгой байдал, толгой өвдөх, сэтгэл гутрал);
- ходоод гэдэсний хямрал;
- бодисын солилцооны өвчин;
- цус багадалт;
- уйтгартай, хэврэг үс;
- хүүхдийн өсөлтийн хоцрогдол;
- хөхний сүүний дутагдал.
Бие дэхь бензойн хүчлийн агууламжид нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд:
Бензойны хүчил нь хоол хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүний хамт биед ордог.
Бензойны хүчил нь гоо сайхан, эрүүл мэндэд тустай
Бензойн хүчил нь гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Асуудалтай арьсны бараг бүх гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь бензойн хүчил агуулдаг.
Витамин В10 нь үс ба арьсны байдлыг сайжруулдаг. Үрчлээ, саарал үс эрт үүсэхээс сэргийлнэ.
Заримдаа дезодорантуудад бензой хүчил нэмдэг. Түүний эфирийн тос нь анхилуун үнэртэй тул сүрчиг үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.