Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 357 ккал | 1684 ккал | 21.2% | 5.9% | 472 г |
| Уураг | 84.08 г | 76 г | 110.6% | 31% | 90 г |
| өөх | 0.32 г | 56 г | 0.6% | 0.2% | 17500 г |
| Нүүрс ус | 4.51 г | 219 г | 2.1% | 0.6% | 4856 г |
| Ус | 5.48 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 41478 г |
| үнс | 5.61 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 20 мкг | ~ | |||
| Витамин В2, рибофлавин | 3.71 мг | 1.8 мг | 206.1% | 57.7% | 49 г |
| В4 витамин, холин | 10.7 мг | 500 мг | 2.1% | 0.6% | 4673 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 3.8% | 746 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 1.9% | 1500 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.773 мг | 20 мг | 3.9% | 1.1% | 2587 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 884 мг | 2500 мг | 35.4% | 9.9% | 283 г |
| Кальци, Ca | 101 мг | 1000 мг | 10.1% | 2.8% | 990 г |
| Магни, Mg | 82 мг | 400 мг | 20.5% | 5.7% | 488 г |
| Натри, На | 1299 мг | 1300 мг | 99.9% | 28% | 100 г |
| Хүхэр, С | 840.8 мг | 1000 мг | 84.1% | 23.6% | 119 г |
| Фосфор, П | 104 мг | 800 мг | 13% | 3.6% | 769 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.18 мг | 18 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Зэс, Cu | 128 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 3.6% | 781 г |
| Селен, Се | 192 мкг | 55 мкг | 349.1% | 97.8% | 29 г |
| Цайр, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 4.888 г | ~ | |||
| valine | 5.725 г | ~ | |||
| Гистидин * | 2.05 г | ~ | |||
| изолейцин | 4.411 г | ~ | |||
| лейцин | 7.358 г | ~ | |||
| лизин | 5.901 г | ~ | |||
| methionine | 2.991 г | ~ | |||
| threonine | 3.629 г | ~ | |||
| триптопан | 1.427 г | ~ | |||
| фенилаланин | 5.129 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 5.126 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 9.139 г | ~ | |||
| гликин | 3.047 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 11.656 г | ~ | |||
| пролин | 3.238 г | ~ | |||
| serine | 6.159 г | ~ | |||
| тирозин | 3.414 г | ~ | |||
| цистеин | 2.212 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.118 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.082 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.036 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.125 г | мин 16.8 г. | 0.7% | 0.2% | |
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.125 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.125 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.045 г | 11.2 нь 20.6 нь | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.045 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 0.045 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.045 г | 4.7 нь 16.8 нь | 1% | 0.3% |
Эрчим хүчний үнэ 357 ккал байна.
Тахианы өндөгний цагаан, хатаасан, тогтворжуулсан, глюкоз буурсан амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 206,1%, витамин В5 - 13,4%, кали - 35,4%, магни - 20,5%, фосфор - 13%, зэс - 12,8%, селен - 349,1%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 357 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Тахианы өндөгний цагаан, хатаасан, тогтворжуулсан, глюкоз багатай, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанар Тахианы өндөгний цагаан, хатаасан, тогтворжуулсан, глюкоз буурсан