Зууханд Carp: амттай хоол хийх жор, бүхэлд нь, хэсэг хэсгээр нь

Сазан – это не только весьма вкусная, но еще и достаточно полезная рыба, поэтому пользуется у домохозяек известной популярностью. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы, энэ нь маш сайн простых, до ресторанных блюд.

Зууханд мөрөг загасыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Загасыг хэрхэн сонгох вэ

Загасыг зөв сонгох нь таны анхаарах ёстой хэд хэдэн хүчин зүйлээс бүрдэнэ.

1. Цусны толбо зэрэг гулууз дээр гадны толбо байх ёсгүй.
2. Если рыба заморожена, то она должна иметь ровную, гладкую текстуру поверхности. В случае наличия трещин болон бусад изъянов, такю рыбу лучше не покупать.
3. При сухой заморозке глазури на тушке юу ч биш, при этом ее поверхность должна быть гладкой, как камень.

Свежая рыба обладает ийм шинж чанартай:

• Нүд нь цэвэр, ил тод байдаг.
• Хумс нь цэвэр салстаар бүрхэгдсэн байдаг.
• Махыг яснаас нь салгахад хэцүү байдаг.
• Заламжны өнгө нь тод ягаан өнгөтэй.
• Бие махбодид механик гэмтэл байхгүй.

Загас бэлтгэх үе шат

Загасны гулуузыг хоол хийхээс өмнө бэлтгэх нь хэд хэдэн үйлдлүүдийг агуулдаг.

1. Загасны гулуузыг цэвэрлэж, сайтар угаана.
2. Хоол хийх жороор тодорхойлно.
3. Запасьются всеми нужными компонентами.

Самый простой хувилбар состоит в том, что рыба маринуется и выпекается в духовке.

Загасыг маринад хийх хамгийн сайн арга юу вэ?

Чтобы улучшить вкус этой рыбы, дотаточно воспользоваться маринадом, включающим белое вино и соевый соус. Би:

• Берется тушка рыбы, весом 2,5 кг.
• Белое вин - 200 мл.
• Соевый соус эсвэл оливковое масло – около 40 мл.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэх технологи:

1. Загасны гулуузыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь салгасны дараа 4 см хүртэл зузаантай хэсэг болгон хуваана.
2. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино.
3. Маринадыг загасны хэсгүүдэд нэмж, загасыг хагас цагийн турш үлдээдэг бол загасны хэсгүүдийг үе үе эргүүлэх нь зүйтэй.
4. Зуухыг асааж, 180 градус хүртэл халааж, дараа нь даршилсан хэлтэг хамгийн ихдээ 40 минут байлгана.

Оптимальная температур и время приготовления

Температура в духовке может находиться на уровне 175-195 градусов, в зависимости от способа приготовления блюда, при этом рыба готовится от получаса до полутора часов, мөн түүнчлэн в зависимости от особенностей рецепта.

Carp-аас амттай жор

Наиболее вкусной рыба получается, если тушка ее весит не меньше 2-х килограмм, при этом в зависимости от рецепта используется файл рыбы и стейки из файл эсвэл из целой тушки.

Зууханд бүхэлд нь шатаасан том мөрөг

Үүний тулд 30 мл-ийн багтаамжтай олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах боломжтой.

Техникийн приготовления следующая:

1. Загасны гулуузыг халуун ногоо, түүнчлэн шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр амталж, дараа нь гулуузыг тавган дээр тавьдаг.
2. Загасны биеийг бүхэлд нь зүсэж, дараа нь нимбэгний зүсмэлүүдийг дотор нь байрлуулна.
3. Хоолыг зууханд хийж, дор хаяж хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халаана.

Төмсөөр шатаасан Carp

Чтобы реализовать такой рецепт, понадобится около 4-х картофелин, по 0,3 кг перца и лука, 150 г майонеза, растительного масла – около 30 мл, өөр өөр тусгай болон травы үнэрт зориулсан.

Хоол хийх үе шатууд:

1. Картошка, лук и перец нарезаются на небольшие кубики, дараа нь чего перемешиваются.
2. Хүнсний ногооны нэр төрлийг жигд хуудсан дээр тавьж, дээр нь амтлагч, давстай загасны гулуузыг тавьдаг.
3. Поверх тушки наносится слой майонеза, а сверху майонеза выкладывются ароматные травы.
4. Духовка разогревается до 200 градусов, прежде, чем в нее помещается противень с рыбой минут на 40, юу ч биш.

Цөцгий дэх carp

Танд загасны гулууз, 150 гр цөцгий, шар буурцаг сумс, ургамлын тос, майонезаас тус бүр 35 мл орчим, түүнчлэн амтлагч хэрэгтэй болно.

Загасыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Рыба чистится и моется, а также приправляется специями, солится болон смазывается майонезом болон соевым соусом, причем, как снаружи, так и внутри. После этого рыба помещается в прохладное место на пару часов.
2. Затем рыба смазывается с одной стороны сметаной и посыпается укропом, гэхдээ сначала тушка рыбы ухаарсан.
3. Рыба помещается в духовку минут на 20, после чего она переворачивается и также смазывается сметаной. Духовка 200 градус хүртэл разогретой болно.
4. Carp нь бүрэн бэлэн болтол зууханд өөр 20 минутын турш чанаж болгосон.

Carp давсаар шатаасан

Үүний тулд нэг бүрэлдэхүүн хэсэг – энэ нь массын около полкилограмм.

Хоол хийх сонголт:

1. Маягтыг цэвэрлэж, угааж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Хэд хэдэн ширхэг тугалган цаас хайчилж, урт нь загасны урттай тэнцүү байна.
3. Тугалган цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад давсны хагасыг нь хийнэ. Загасны гулуузыг дээр нь тавьж, давсны үлдсэн талыг нь хийнэ. Загас нь өөр нэг ширхэг тугалган цаасаар хучигдсан байдаг.
4. Блюдо отправляется в духовку, разогретюю до 200 градусов где-то минут на 30-ть.

Carp нь лууван, сонгинотой чихмэл

Перед приготовлением нужно запастись такими бүтээгдэхүүнами, как лук – достаточно 1 луковицы, укроп и петрушка – по одному пучку, специями – на вкус, а также сливочным маслом – 100 грамм жинтэй.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Загасыг давс, чинжүү болон бусад амтлагчаар амталдаг.
2. Цөцгийн тостой жижиглэсэн сонгино нь гулуузны гэдсэнд, түүнчлэн амтанд зориулсан ургамлуудыг тавьдаг.
3. Рыба оборачивается в фольгу и помещается в духовку, разогретюю до 200 градусов минут на 40, юу ч биш.

Тугалган цаасаар хийсэн мөрөг

Для приготовления понадобится 1 луковица, по одному большому пучку укропа болон петрушки, 100 г сливочного масла болон специи по вкусу.

Бэлтгэл:

1. Загасыг халуун ногоо, чинжүү, давсаар амталдаг.
2. Загасны гэдсэнд сонгино, цөцгийн тос тавьдаг. Амт нэмэхийн тулд ногоон нэмнэ.
3. Сазана закрывают фольгой и укладывают в разогретюю духовку до 200 градусов. Готовиться рыба 40 минут.

Хэсэг хэсэг нь зууханд мөрөг жигнэх

Для приготовления этого блюда понадобятся такие составляющие, как файл рыбы, пара луковиц, около 150 грамм майонеза, 1 цайная ложка растительного масла, а также приправы и специи для рыбы.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Булангийн хэсгийг 4 см хүртэл хэсэг болгон хувааж,
2. после чего кусочки смешиваются со специями. После этого кусочки рыбы хэрэгтэй пропитаться в технологии получаса.
3. Жигнэсэн таваг авч, дээр нь майонезаас жижиглэсэн сонгины давхарга тавина.
4. На следующем этапе берутся кусочки рыбы и выкладываются поверх лука с майонезом. Затем өгдөгся растительное масло и разбрызгивается поверх рыбы. В заключение, рыба помещается в фольгу (накрывается отрезком фольги).
5. Загас нь 180 минутын турш 20 градусаас багагүй температурт зууханд ордог, үүнээс багагүй. Энэ хугацааны дараа тугалган цаасыг арилгаж, загасыг шаржигнуур хүртэл шатаана.

Хүнсний ногоотой мөрөг

Кроме того, что понадобятся овощи, вроде лука и морковки, а также помидоров и огурцов, невозможно обойтись без лимона, специй и приправ, растительного масла, соли, укропа, а бас 100 грамм жинтэй.

Блюдо получится вкусным, тэгвэл:

1. Рыбу обработать соком лимона, поперчить, посолить, заправить специями, мөн түүнчлэн полить растительным маслом.
2. Хүнсний ногоог нилээд цавчих, холино, төрөл бүрийн ногоо авна. Загасны гэдэс нь эдгээр ногоогоор дүүрдэг.
3. Рыбу выложить на форму для запекания, смазать сметаной, наделать надрезы, вставив в них долки лимона, дараа нь чего рыба помещается в фольгу.
4. Зууханд тавагыг 190 градусын температурт нэг цаг хагасын турш жигнэх хэрэгтэй, үүнээс илүүгүй.

Зууханд ханцуйндаа шатаасан Carp

Нимбэг, хэдэн хумс сармис, давс, перец, ургамлын тос, загасны амтлагч зэрэг маш цөөхөн найрлага хэрэгтэй болно.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. В брюхо рыбы укладываются дольки чеснока, а тушка смазывается необходимыми спецми.
2. Үүний дараа загасыг ханцуйнд хийж, 40 минутын турш зууханд илгээнэ. Үүнийг хийхийн өмнө ханцуйндаа хэд хэдэн нүх гаргах хэрэгтэй.

Нимбэгтэй тугалган цаасаар шатаасан Carp

Для начала следует запастись всеми необходимими составляющими, вроде лимона, лука и перца по 1 штуке, мөн адил зелени, приправ, соли болон растительного масла.

Хоолыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Загасны гэдсэнд нимбэг, халуун ногоо холилдож, амт нь давс, чинжүү хийнэ.
2. На тушке рыбы делаются поперечные надрезы, в которые вставляются кусочки лимона, дараа нь энэ нь рыбу выдавливается сок лимона.
3. Тушка рыбы заворачивается в фольгу, причем плотно и отправляется в духовку, разогретюю до 200 градусов. Блюдо готовится в техение 1 цаг, гэхдээ юу ч биш.

Сазан, фаршированный гррибами

Эстественно, что понадобятся грибы, свежие и сушеные, в количестве 200 грамм, а также пара яиц, около 100 грамм риса, пара луковиц, панировочные сухари, около 100 граммын сметаны, около 20 грамм жинтэй, бага хэмжээний жинтэй.

Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.

1. Сначала рыба разделывается, тщательно моется и разрезается вдоль на две части, приправляется специями болон отправляется в холодильник на 30 минут.
2. Сухие грибы перед использованием замачиваются в техение часа в холодной воде.
3. Отвариваются яйца, и готовится рис, который перемешивается с грибами болон измельченными яйцами.
4. Сонгино нь цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, дараа нь өндөг, мөөг, будаа зэргээс бүрдсэн холимогт нэмнэ.
5. Рыба достается из холодильника и помещается на форму для выпекания, причем ложится сначала одна половинка, дараа нь чего она смазывается сметаной и украшается травами. Затем сверху выкладывается смесь из лука, грибов, риса и яиц. Берется вторая половина рыбы и үүнтэй адил смазывается сметаной, дараа нь чего она укладывается поверх смеси. В заключение, рыба смазывается сметаной и присыпатся панировочными сухарями.
6. Перед этим берется форма для запекания, дно которой застилается пергаментной бумагой. Рыба помещается на форму для запекания и помещается на 1 час в духовку, разогретюю до температуры 180 градус.

Сагаган будаагаар шатаасан

Кроме 100 граммын гречки, придется запастись и другими бүтээгдэхүүнами, такими, как мука – 30 грамм, яйца – пара штук, твердый сыр – 50 грамм, сливочное масло – 20 грамм, растительное масло – 20 мл, майонез, зелень, соли а также рыба.

Хоолыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Загасны гулуузыг хэд хэдэн ижил хэсгүүдэд хувааж, бүх ясыг зайлуулна.
2. Майонез, халуун ногоо, давс зэргээс бүрдсэн холимог бэлтгэсэн. Загасны хэсгүүдийг энэ хольцонд хийж, хайруулын тавган дээр шарсан байна.
3. Готовится в касрюле гречка с добавлением сливочного масла и зелени.
4. Чанасан Сагаганыг жигд таваг дээр тавьдаг бөгөөд дээр нь хайруулын тавган дээр шарсан загасны хэсгүүд байдаг.
5. Вареные яйца измельчаются и укладывются сверху рыбы.
6. Үүний дараа загасыг майонезаас амталж, дээр нь сараалжтай хатуу бяслаг хийнэ.
7. Загасыг тугалган цаасаар хийж, дараа нь 30 градусын температурт 180 минутын турш зууханд хийнэ.
8. Хоолны дуршилтай царцдас авахын тулд хоол хийх процессыг дуусгахын өмнө тугалган цаасны дээд давхаргыг зайлуулах шаардлагатай.

Мөгөө загасны коктал

Основные ингредиенты состоят из нарезки из овощей, таких как баклажаны, лук и сладкий перец, а также томатов. При этом понадобится еще чеснок где-то 3 дольки, лимон с майонезом – 150 грамм, твердый сыр – 150 грамм, зелень, соль, перец и приправы для рыбы.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Берется противень и на эго дно укладывается отрезок фольги, размеры которого несколько больше размеров рыбы.
2. Загасны гулуузыг тайрч, гэдэс дотрыг нь зайлуулж, дараа нь загасыг урсгал усаар угаана.
3. Загасыг нурууны дагуу зүсэж, бүх ясыг зайлуулна.
4. Хүүрийг дахин угааж, биед нь хэд хэдэн гүехэн зүслэг хийдэг.
5. Хаш авч, хальсалж, дараа нь цагираг болгон хувааж, хэдэн минутын турш давсалсан усанд хийнэ. Энэ нь гашуун зовлонгоос ангижрахад тусална. Үлдсэн ногоог мөн жижиглэсэн байна.
6. Загасыг тугалган цаасаар хийж, амтлагч, халуун ногоотой, түүнчлэн майонезаас махыг нь түрхэнэ.
7. Слоями на рыбу выкладываются поочередно ийм бүтээгдэхүүн, как лук, баклажаны, твердый сыр, а также томаты и чеснок.
8. Чтобы сок смог собираться под рыбой, край фольги следует подвернуть.
9. Духовка нагревается до температуры 170 градус. Блюдо готовится около полутора часов. При этом, через 10 минут, сазан посыпается тертым сыром, а также украшается зеленью.

Цөцгийн тос бүхий мөрөг

Эстественно, что потребуется рыба, масло сливочное около 50 грамм, бусад төрлийн бүтээгдэхүүн, таких как лимон, зелень, соль, перец и специи.

Журам:

1. Загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь зайлуулж, дараа нь урсгал усаар сайтар угаана.
2. Загасыг давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, халуун ногоо зэргийг ашиглан даршилдаг. Үүнийг хийхийн тулд 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Берется отрезок фольги и помещается на дно протвиня, дараа нь чего эго промазывают растительным маслом. Затем на фольгу выкладывается тушка сазана. В разрезанное брюхо помещается сливочное масло, а в надрезы, сделанные на теле рыбы – кусочки лимона.
4. В брюхо рыбы мөн закладывается зажарка, выполненная на основе лука и зелени.
5. Подготовленная таким образом рыба смазывается маслом и закрывается фольгой. Блюдо следует готовить при температуре 190 градусов на протяжений 40 минут.

Хоол хийхээс 10 минутын өмнө тугалган цаасаа аваад хоолны дуршилтай царцдастай болно.

Carp steaks

Понадобится филе рыбы, нарезанное на стейки, в количестве 3-х штук, весом по 1 кг, а также пара луковиц, 3 штуки вареных картофелин, майонез, около 100 грамм твердого сыра, сок лимона, 50 глаг сливойчн.

Хэрхэн зөв хоол хийх вэ:

1. Стейки промываются и выкладывются на стол, после чего смачиваются соком лимона болон оставляются мариноваться минут на 10-ть.
2. На дно формы для запекания ложится отрезок фольги. Его величина бүрэн гүйцэд байх ёстой, энэ нь бүрэн дүүрэн байх болно.
3. В стейках следует поделать специальные полости, чтобы их зафаршировать луком болон картофелем, мелко нарезанных.
4. Сверху стейков распределяется слой лука ба картофеля, смазанный растительным маслом ба майонезом.
5. Загасыг тугалган цаасаар хийж, хатуу бяслагны хэсгүүдийг тавьдаг.
6. Таваг нь тугалган цаасаар хучигдсан бөгөөд 35 градусын температурт 200 минутын турш зууханд чанаж болгосон. Алтан хүрэн царцдас авахын тулд хоол хийхээс 5 минутын өмнө тугалган цаасыг нээнэ.

Жигнэмэгийн уутанд хийсэн мөрөг

В таком случае необходимо приобрести пакет для запекания и желательно из фольги, и также некоторые ингредиенты, такие как соль, перец, лук, чеснок, зелень.

Багцанд байгаа хоолыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Загасыг цэвэрлэж, сайтар угаана.
2. Загасны гулууз дээр гүехэн зүслэг хийж, дотор нь сармисны хумс тавьдаг. Дараа нь загасыг амтлагчаар бүрсэн байна.
3. Жижиглэсэн сонгино, ургамал, чинжүүг зүссэн гэдсэнд тавьдаг.
4. Загасыг жигд уутанд хийж 40 градуст 180 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа нь загасны хэмжээнээс хамаарна.

Хоол хийх зарим нууц

Эстественно, что приготовление различных блюд связано с рядом всевозможных советов болон рекомендаций, иначе невозможно получить качественный конечный бүтээгдэхүүн.

Зөвлөмжүүд нь дараах байдалтай байна.

1. Загасны шинэхэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
2. Carp бол халуун ногоо болон бусад найрлагыг сайтар сонгохыг шаарддаг загас юм.
3. Хоол хийх технологийг зөрчиж болохгүй.
4. Хоол хийсний үр дүнд шөл нь гашуун болж хувирдаг тул та үүн дээр үндэслэн янз бүрийн сүмс бэлтгэх боломжгүй юм.

Сазан – это вкусная, жирная рыба, которая пригодная для того, чтобы ее готовили различными способами. Следует сильно увлекаться специями, чтобы боломжтой почувствовать природный вкус продукта.