Агуулга
Чихрийн шижин (ДМ) нь дотоод шүүрлийн эмгэгийн хамгийн түгээмэл, хүнд хэлбэрүүдийн нэг юм. Энэ нь төрөлхийн эсвэл аажмаар хөгжиж болно. Эхний үе шатанд шинж тэмдгүүд бага илэрдэг тул өвчнийг оношлоход хэцүү болгодог. Маш таргалалттай хүмүүс чихрийн шижингийн II хэлбэрт өртөх эрсдэлтэй тул хоолны дэглэм эмчилгээ нь тэдний эмчилгээний үндсэн аргуудын нэг болох бөгөөд харьцангуй эрүүл таргалалттай хүмүүсийн хувьд урьдчилан сэргийлэх гол арга болно.
Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн зарчим
Америкийн чихрийн шижингийн нийгэмлэг нь өвчтөнүүдийн бодисын солилцооны эмгэгийг сайжруулахад чиглэсэн хоол тэжээлийн олон зарчмуудыг нэгтгэн боловсруулсан бөгөөд энэ нь эргээд сайн сайхан байдлыг сайжруулж, өвчний явцыг удаашруулах болно. Чихрийн шижин өвчний эмчилгээнд өдрийн турш цусан дахь сахарын түвшинг хянах шаардлагатай байдаг - энэ нь хэвийн хэмжээнд байх ёстой (калориатор). Үүнийг хоол тэжээлийг хэвийн болгох замаар хийж болно, гэхдээ хэрэв хүн гипергликеми хэвээр байвал инсулины эмчилгээг түүнд зааж өгнө. Эмчилгээний бүх асуудлыг зөвхөн эмчлэгч эмчтэй хамт шийдвэрлэх ёстой бөгөөд эмийн эмчилгээ нь эрүүл хоолны дэглэмийн ач холбогдлыг бууруулдаггүй гэдгийг санаарай.
Калорийн хэрэглээг физиологийн хэрэгцээ (жин, өндөр, нас), амьдралын хэв маягт үндэслэн тооцоолох хэрэгтэй. Эрүүл хүмүүсийн нэгэн адил та илүү идэвхтэй байх тусам илчлэг их шаардагдана. Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Зууш, түүний дотор хоолны тоо 5-6 дахин их байх ёстой. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд гликемийн ачаалал, цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхээс зайлсхийхийн тулд хуваасан хоол хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Нүүрс ус
Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэм дэх нүүрс усны эзлэх хувь 40-60% байх ёстой. Эдгээр хүмүүс нүүрсустөрөгчийн солилцоог бууруулсан тул нүүрс ус дээр суурилсан цэсийг бий болгох шаардлагатай байна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс чихрийн агууламжтай хоол хүнс, GI өндөртэй хоол хүнснээс зайлсхийх ёстой гэж үздэг боловч хамгийн зөв нүүрс ус агуулсан их хэмжээний хоол ч гэсэн элсэн чихрийн түвшинг үсрэхэд хүргэдэг тул тэдний хэрэглээг хянах ёстойг эрдэмтэд тогтоожээ.
Түүнчлэн, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд аливаа төрлийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд бүтээгдэхүүн сонгохдоо гликемийн индекс дээр анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Өдөрт нүүрс усны нийт хэмжээ ямар ч хоол хүнс тасалдалгүйгээр тогтмол байх нь чухал юм.
Үүний тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд "талхны нэгж" (XE) гэсэн ойлголтыг ашиглаж эхэлсэн бөгөөд энэ нь 12-15 грамм шингэцтэй нүүрс ус юм. Энэ нь 12-15 г бүтээгдэхүүн биш, харин нүүрс ус юм. Энэ нь 25 гр талх, 5-6 жигнэмэг, 18 гр овъёос, 65 гр төмс эсвэл 1 дунд алим байж болно. 12-15 гр нүүрс ус нь чихрийн түвшинг 2,8 ммоль / л-ээр нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь 2 нэгж шаардлагатай болохыг тогтоожээ. инсулин. Нэг хоолонд "талхны нэгжийн" тоо 3-5 хооронд байх ёстой. XE хүснэгт нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, шаардлагатай нүүрс уснаас хэтрэхгүй байх болно.
өөх
Өдрийн нийт өөхний хэмжээ 50 г байх ёстой. Чихрийн шижин өвчний үед махнаас (хурга, гахайн мах, нугас) ханасан өөх тосыг хязгаарлах шаардлагатай байдаг. Атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд холестерол ихтэй хоол хүнс (элэг, тархи, зүрх) -ийг хязгаарлах хэрэгтэй. Нийтдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм дэх өөх тосны эзлэх хувь нийт илчлэгийн 30% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Үүний 10% нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс ханасан өөх тос, 10% нь ханаагүй, 10% нь ханаагүй өөх тос байх ёстой.
Уураг
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн өдөр тутмын уургийн нийт хэмжээ нь илчлэгийн 15-20% байдаг. Бөөрний өвчний үед уураг хязгаарлагдмал байх ёстой. Хүмүүсийн зарим ангилалд илүү их уураг агуулсан хоол хүнс хэрэгтэй байдаг. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй хүүхэд, өсвөр насныхан, жирэмсэн, хөхүүл эмэгтэйчүүд, хүндрэлтэй, бие махбодийн хувьд ядарсан хүмүүс юм. Тэдний хувьд хэрэгцээг нэг кг жин тутамд 1,5-2 г-д үндэслэн тооцдог.
Бусад эрчим хүчний бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Хүнсний бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд тавигдах шаардлага дараах байдалтай байна.
- Эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, холестерины шингээлтийг бууруулдаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны эслэгт хэрэглэх хэрэгцээ өндөр бөгөөд өдөрт 40 г орчим байдаг;
- Амтат чихэр нь элсэн чихрийг маш сайн орлодог бөгөөд цусан дахь глюкозын нэмэгдэхээс сэргийлдэг. Орчин үеийн судалгаагаар ихэнх илчлэг багатай чихэр үйлдвэрлэгчийн тогтоосон тунгаар хэрэглэхэд гэм хоргүй болох нь батлагдсан;
- Давс нь өдөрт 10-12 г байх ёстой;
- Усны хэрэгцээ өдөрт 1,5 литр;
- Витамин, эрдэс бодисыг олон төрлийн амин дэмийн цогц бэлдмэлээр хэсэгчлэн нөхөх боломжтой боловч хоолны дэглэмийг бүрдүүлэхдээ гол хоол хүнсээ хоол хүнсээр хангах шаардлагатай байна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд эдгээр нь элсэн чихрийн түвшинг зохицуулахад оролцдог цайр, зэс, манган юм.
Уураг, өөх тос, нүүрс ус, нэгж талх болон бусад хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд чиг баримжаа муу хэвээр байгаа хүмүүсийн хувьд та хоолны дэглэмийн дугаар 9-ээс эхэлж болно. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн үндсэн хэрэгцээг харгалзан үздэг. Үүнээс өмнө та эмчтэйгээ зөвлөлдөж, хоолны дэглэмийг физиологийн хэрэгцээндээ тохируулах хэрэгтэй (калоризатор). Цаг хугацаа өнгөрөх тусам та хоол хүнсийг ойлгож, хоолны дэглэмийг аюулгүй өргөжүүлэх боломжтой болно.