Forshmak орц
| Атлантын Herring | 400.0 (грамм) |
| хөх тарианы талх | 50.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 2.0 (ширхэг) |
| алим | 1.0 (ширхэг) |
| тос | 100.0 (грамм) |
| наран цэцгийн тос | 1.0 (ширээний халбага) |
| сонгино | 1.0 (ширхэг) |
Бэлтгэх арга
Herring -ийг хальсалж, яснаас нь салгаад сүү эсвэл усанд 30 минут байлгаад талхны зүсмийг ширээний цуунд дэвтээнэ. Herring, талх, өндөг, сонгино, алим, цөцгийн тосыг мах бутлуураар дамжуулна. Масс хольж, ургамлын тос нэмж, вааранд хийж, ургамал цацна.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 245.3 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Уураг | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.7% | 1101 г |
| өөх | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 15.8% | 258 г |
| Нүүрс ус | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.1% | 3650 г |
| органик хүчил | 0.2 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Ус | 54.9 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4140 г |
| үнс | 0.8 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.1% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.5% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 32.2 мг | 500 мг | 6.4% | 2.6% | 1553 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 8.7 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.3 мкг | 3 мкг | 76.7% | 31.3% | 130 г |
| Витамин С, аскорбин | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 1.5% | 2647 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 7.1 мкг | 10 мкг | 71% | 28.9% | 141 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% | 6.2% | 652 г |
| Витамин H, биотин | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.2% | 1852 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.2454 мг | 20 мг | 11.2% | 4.6% | 891 г |
| Niacin | 1.1 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 185.6 мг | 2500 мг | 7.4% | 3% | 1347 г |
| Кальци, Ca | 31.8 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.3% | 3145 г |
| Магни, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 1.5% | 2817 г |
| Натри, На | 92.4 мг | 1300 мг | 7.1% | 2.9% | 1407 г |
| Хүхэр, С | 74.4 мг | 1000 мг | 7.4% | 3% | 1344 г |
| Фосфор, П | 110.6 мг | 800 мг | 13.8% | 5.6% | 723 г |
| Хлор, Cl | 135.4 мг | 2300 мг | 5.9% | 2.4% | 1699 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 65.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 76.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 0.9 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 3.4% | 1200 г |
| Иод, би | 12.2 мкг | 150 мкг | 8.1% | 3.3% | 1230 г |
| Кобальт, Ко | 10.4 мкг | 10 мкг | 104% | 42.4% | 96 г |
| Манган, Мн | 0.1906 мг | 2 мг | 9.5% | 3.9% | 1049 г |
| Зэс, Cu | 98.1 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 4% | 1019 г |
| Молибден, Мо. | 3.6 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.1% | 1944 г |
| Никель, Ни | 5.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 62 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 94.9 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1% | 4215 г |
| Chrome, Cr | 13.4 мкг | 50 мкг | 26.8% | 10.9% | 373 г |
| Цайр, Zn | 0.5631 мг | 12 мг | 4.7% | 1.9% | 2131 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.2 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 89.4 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 245,3 ккал байна.
Форшмак амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 22,2%, В2 витамин - 11,1%, В12 витамин - 76,7%, Д аминдэм - 71%, Е витамин - 15,3%, витамин РР - 11,2 , 13,8, 104%, фосфор - 26,8%, кобальт - XNUMX%, хром - XNUMX%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин D кальци, фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эрдэсжилтийн процессыг явуулдаг. Д аминдэмийн дутагдал нь ясны кальци, фосфорын метаболизм алдагдах, ясны эд эсийн эрдэсжилтийг нэмэгдүүлэх, улмаар остеопорозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба 100 гр-д агуулагдах FORSHMAK жорны орц найрлагын химийн найрлага.
- 157 ккал
- 47 ккал
- 661 ккал
- 899 ккал
- 41 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 245,3 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Форшмак, жор, калори, тэжээл