Агуулга
Микориза бүхий модыг шилжүүлэн суулгах замаар сайт дээр мөөг тарих нь таны зуслангийн байшинд мөөгний тариалалт авах сайхан арга юм. Зуны зуслангийн байшинд идэхэд тохиромжтой мөөг гарч ирэхээс гадна та үзэсгэлэнтэй ландшафтын буланг авах болно. Мөөгний микориза шилжүүлэн суулгаснаар chanterelles, boletus, сүү мөөг, мөөг болон бусад олон ойн бэлэг зэрэг мөөгийг хувийн талбайд ургуулж болно.
Зуны зуслангийн байшинд мөөг хэрхэн тарих вэ: үржлийн тос
Заримдаа үржил шимтэй мөөгний газрууд - ойн модоор хучигдсан, эрэг, зах, замын хажуугийн мод тарьсан газрууд гэнэт эдийн засгийн идэвхтэй ашиглалтын бүсэд ордог. Хэрэв та ийм мөөгний газар устах аюул заналхийлж байгааг мэдэж байгаа бол микориза модыг цэцэрлэгтээ шилжүүлэх нь зүйтэй. Тиймээс та сайт дээр олон мөөг үржүүлж болно, гол зүйл бол цэцэрлэгт тэдэнд тохиромжтой газар сонгох явдал юм.
Манай орны Европын хэсэгт хоёр төрлийн тосны ургамал хамгийн түгээмэл байдаг. тослогч жинхэнэ (Шар гахай) болон мөхлөгт тослогч (Нунтагласан гахайн мах). Талбай дээр тариалах мөхлөгт тослогын давуу тал нь XNUMX-р сараас намрын сүүл хүртэл нарсан дор өндөр ургац өгдөг. Залуу нарсны доор эрвээхэй ургаж болно. Тэд зүлгэн дээрх бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйгээр өвсний дунд жимс ургуулдаг. Зуны зуслангийн байшинд эдгээр мөөгийг ургуулах үед мицели нь зүлэг хадах үед өвддөггүй.
[ »»]
Цэцэрлэгт микориза мөөгийг ургуулах хамгийн найдвартай аргуудын нэг бол хүссэн мөөгөнцөр ургадаг жижиг модыг шилжүүлэн суулгах явдал юм. Талбай дээр мөөг тариалах үед ургац хэдхэн жилийн дараа гарч ирж магадгүй юм. Энэ аргын хувьд мөхлөгт тослогч нь хамгийн тохиромжтой. Энэ тос нь XNUMX-р сараас XNUMX-р сарын эцэс хүртэл үр жимсээ өгч, их хэмжээний ургац өгдөг. Тэрээр тарихаар сонгосон шохойн хөрсийг илүүд үздэг. Цөцгийн тос нь зөвхөн ойд төдийгүй ойн захад, өөрөө тариалсан нарсны бүсэд ургадаг бөгөөд өвс ургадаг бөгөөд түүнтэй өрсөлдөх чадвартай бусад мөөг цөөн байдаг. Цэцэрлэгт шилжүүлэн суулгасан нарс мод хурдан ургадаг.
Урьд нь тариалангийн талбай дээр нарс өөрөө тариалах бүсэд ийм мөөгийг тариалахын өмнө мөхлөгт тослогоор элбэг дэлбэг үр жимстэй модыг урьдчилан тэмдэглэх шаардлагатай. Туршилтын үржүүлгийн явцад нарсыг бараг шороон бөөгнөрөлгүй ухсан. Нэг метр хүрэхгүй хэмжээтэй анхны нарс модыг 2000 оны зун зүлэгжүүлсэн өвс, жимсгэний бутны дунд чөлөөт нартай газар тарьсан бөгөөд хуурай цаг агаарт зүлгийг хоолойгоор усалдаг байв. 2004 оны зун зуслангийн байшинд анхны мөөг гарч ирсэн боловч ургац багатай байв. 2005 онд цөцгийн тос нь зуны туршид хэд хэдэн удаа жимс ургуулсан. 2006 оны улиралд цэцэрлэгийн талбайд жимсний мөөгний эхний давалгаа 9-р сарын 30-ний амралтын өдрүүдэд, хоёр дахь нь - XNUMX-р сарын XNUMX-нд бүртгэгдэж, XNUMX-р сарын эцэс хүртэл гурван долоо хоногийн давтамжтайгаар эрвээхэйнүүд тогтмол гарч ирэв.
Зуслангийн байшинд мөөг тариалахдаа газрын тосны тариаланг арчлах нь нарсны доорх зүлгийг тогтмол услахаас бүрдэнэ. Энэ газрыг гишгүүлэхээс хамгаалахын тулд намхан хуванцар тороор хашсан байх ёстой. Тослогчид бут сөөг, хашааны шон болон мицелийн хөгжилд саад болж буй бусад зүйлсийн дэргэд гарч ирэх дуртай байдаг.
2007-2010 онуудад мөөг ургуулж байх үед нарс модыг мөхлөгт цөцгийн тос, жинхэнэ цөцгийн тос бүхий тавагтай цэцэрлэгийн талбайд шилжүүлэн суулгасан. Мөхлөгт тослогчид жил бүр ургадаг бөгөөд жинхэнэ тослогчийн ганц сорьцууд хэдхэн удаа гарч ирсэн. Энэ нь тухайн газар дээрх хөрсний шохойн шинж чанартай холбоотой байж болох юм.
Зуны зуслангийн цэцэрлэгт гүргэм мөөгийг хэрхэн үржүүлэх вэ
Хувьсгалын өмнөх манай оронд ойд мөөг ургасан газарт ухсан гацуур модоор эдлэнгийн замыг чимэглэх нь моод байсан. Яагаад бид энэ уламжлалыг сэргээж болохгүй гэж? Микориза бүхий гацуур модыг шилжүүлэх гацуур тэмээ (Бид сүүн бүтээгдэхүүнээс айдаг) талбай дээр энэ ойн мөөгний жилийн үр жимсийг баталгаажуулж, цэцэрлэгийг засах болно.
Камелина гацуур – Ногоон өнгөтэй тод луувангийн цагираг хэлбэртэй малгай дээрх тунгалаг хээтэй маш үзэсгэлэнтэй мөөг. Мөөг нь ойролцоох ойд ургадаг байсан ч гэсэн эдгээр мөөгийг өөрийн гараар газар дээр нь үржүүлэх нь утга учиртай, учир нь тэд гарч ирмэгц өглөө нь цуглуулж болно. Энэ нь чухал ач холбогдолтой, учир нь гацуур мөөг зуны улиралд ургадаг бөгөөд шавьжаар хурдан гэмтдэг.
Нарстай хамт микориза үүсгэдэг тансаг тэмээ (Сайхан саальчин). Нарсны тэмээ нь гацуураас том, тод өнгөтэй биш юм. Шохойн чулуун хөрсөн дээрх нарс модны дор намрын сүүлээр үр жимсээ өгдөг. Тиймээс зарим жилүүдэд хүйтэн цаг агаарт та өтгүй гүргэм сүүний таглааг бүрэн сагс цуглуулж болно.
Үүний зэрэгцээ, хүнсний мөөг Chroogomphus rutilus тэнд ургадаг бөгөөд энэ нь шохойн хөрсөнд дуртай бөгөөд нарстай микориза үүсгэдэг. Энэ бол нил ягаан өнгийн ялтастай, том, chanterelle хэлбэртэй, шар хүрэн мөөг юм. Зарим мөөг сонгогчид мокрухагийн өвөрмөц амтанд дуртай.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Амттай тэмээг XNUMX-р сард залуу нарсан төгөлд их хэмжээгээр хурааж авдаг. Тариалаагүй тариалангийн талбай нарсан ойгоор хүрээлэгдсэн газарт өтгөн төгөл үүсдэг. Ийм төгөлд нарс мөөг ургадаг. Нарс модны доорх шохойн чулуун хөрсөн дээр эхлээд тос хурааж, дараа нь мокруха, мөөг гарч ирдэг.
Цэцэрлэгт гүргэм мөөгийг хэрхэн ургуулах вэ? Хамгийн хялбар арга бол нарс төгөлөөс маш залуу нарс модыг шилжүүлэн суулгах явдал юм. Нарс шороог шороогүй ухсан ч сайн үндэслэдэг. Тэмээний жимсний газрын ойролцоо бүх нарсны үндэс дээр микориза байдаг. Мөөг нь тос түрхэхээс өмнө хэдхэн жилийн дараа гарч ирж болно. Гэхдээ хэрэв тослогч нь цэцэрлэгээ чимэглэхээр тарьсан тусдаа нарсны дор зүлгэн дээр маш их ургаж, жимс ургуулж чадвал тэмээ нь нарсан төгөл, өндөр тайлагдаагүй өвсийг илүүд үздэг.
Ойгоос гүргэмийн микориза бүхий 2-3 настай нарс шилжүүлэн суулгасны дараа хувийн талбайд мөөг тариалахад дараа жил нь мөөг гарч ирэв. Та арвин ургац авахгүй, гэхдээ манай мөөг нь ойд цуглуулах дохио болдог.
Мөөгний чихэрлэг, бага зэрэг татсан жүржийн сүүн шүүс нь гашуун биш юм. Ryzhik нь бүрэн хоргүй бөгөөд ямар ч хэлбэрээр хэрэглэхэд тохиромжтой.
Арын хашаанд chanterelle мөөг тариалж байна
Бусад микориза мөөгөнцөрөөс тариалсан chanterelles (Chanterelle cibarius) болон хуурай сүүний мөөг. Chanterelles ихэвчлэн мод байгаа тохиолдолд цэцэрлэгийн талбайд аяндаа гарч ирдэг. Европ болон манай улсад олон хүн бусад мөөгнөөс chanterelles-ийг илүүд үздэг. Үүнд шалтгаан бий. Мөөгний улиралд chanterelles байнга, хаа сайгүй, тэр ч байтугай хуурай жил ургадаг. Тэдгээр нь тод шар өнгөтэй - тэдгээрийг олоход хялбар бөгөөд маш их цуглуулж болно. Chanterelles нь цуглуулсны дараа маш сайн хадгалагддаг, үүргэвчиндээ нурж, эвддэггүй. Энэ нь тэдний цуглуулах, худалдан авах үйл ажиллагаа бий болсон шалтгаануудын нэг юм.
Талбай дээр chanterelle мөөгийг хэрхэн тарих вэ? Үүнийг хийхийн тулд ойд Cantharellus cibarius харсан модыг цэцэрлэгт шилжүүлэн суулгана.
Мөөгний талаар онцгой мэдлэггүй хүмүүс ч chanterelles нь хортой биш гэдгийг мэддэг. Өөр нэг шалтгаан нь тэдний эдгээх шинж чанар, хортой бодисыг хуримтлуулдаггүй тухай домог юм. Гэхдээ энэ нь зөвхөн домог юм, учир нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн хувьд chanterelles нь бусад хүнсний микоризал мөөгнөөс бараг ялгаатай байдаг. Тэдний амт чанарын хувьд амт, үнэр нь мөөг шиг боловч сул байдаг. Тэд хайруулын тавган дээр сайн байдаг, учир нь. Тэд бага зэрэг шарсан боловч бусад, илүү үнэртэй мөөгтэй хамт хоол хийх нь дээр.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Цэцэрлэгийн талбайд мөөгийг хэрхэн үржүүлэх вэ: мөөг тариалах
Хуурай хөх, жигнэмэг, эсвэл podgruzdok цагаан (Russula амттан) бараг ямар ч гашуун, сүүн шүүс байхгүй. Мах нь цагаан, чихэрлэг, бага зэрэг халуун ногоотой амттай. Хүн бүр түүний гашуун байдалд дургүй байдаг ч давсалж эсвэл буцалгасны дараа алга болдог. Энэ нь ямар ч аяганд тохиромжтой бөгөөд даршилж байхдаа жинхэнэ мөөг шиг бараг л сайн байдаг. Москва мужид олон хүн түүнийг жинхэнэ ачаалал гэж үздэг бөгөөд энэ нь үнэн биш юм.
Мөөгний эмзэг ялтсууд нь хоол хийхээс өмнө сүйрэхгүй байхын тулд үүнийг цайруулах хэрэгтэй. Энэ нь заримдаа хус бүхий цэцэрлэгийн талбайд олддог. Үүний хамгийн том дутагдал нь мөөгний хүчтэй өт юм. Хуурай хөх нь намрын сүүлээр жимсний хүчтэй давалгаа өгдөг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг бөгөөд энэ үед маш том сорьцууд ч өтгүй хэвээр үлддэг.
Хэрэв та эдгээр мөөгийг ой мод шиг талбайд үржүүлж, үр жимсээ өгөх нөхцөлийг бүрдүүлбэл намар та давслахын тулд хангалттай хэмжээний сүүний мөөг цуглуулж болно. Үрийн материалыг бэлтгэх үед хуурай сүүний мөөгний спорууд нь chanterelles-ийн спортой адил уусмалд сайн суурьшдаггүй болохыг олж мэдэж болно. Та целлюлозын хамт спорын суспензийг ашиглаж болно.
Мөн цэцэрлэгийн талбайд мөөгийг хэрхэн үржүүлэх вэ сүүний мөөг бол жинхэнэ юм (Бид сүүний фермийн аж ахуй эрхэлдэг) болон хар (лактариус үүсгэгч)? Үүнийг хусаар илүү сайн хий. Жинхэнэ сүү (Бид сүүний фермийн аж ахуй эрхэлдэг) үнэхээр амттай мөөгний хаан юм. Энэ бол өтгөн сэвсгэр тагтай цагаан, дараа нь бага зэрэг өтгөн мөөг юм. Целлюлоз нь өтгөн, хэврэг, тааламжтай үнэртэй. Цагаан идэмхий шүүс агаарт шар өнгөтэй болдог.
Хүйтэн давсалсан жинхэнэ сүүний мөөг нь онцгой тааламжтай бүтэцтэй, амттай байдаг. Цэлцэгнүүр шиг шүүсээр бүрхэгдсэн давсалсан сүүний мөөгийг торхноос гаргаж авдаг. Хоолны амттан гэж тэдэнтэй харьцуулах зүйл цөөхөн! Башкирийн Уралын бэлд, мөөгийг бөөнөөр нь хураах үеэр нэг хувин мөөг нь нэг хувин төмсөөс бага үнэтэй байдаг. Гэвч харамсалтай нь манай орны Европын хэсэгт жинхэнэ хөх нь ховор, бага хэмжээгээр тааралддаг.
Гэхдээ хус мод, нэлээд чийглэг хөрстэй Москва мужийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн талбайд заримдаа гарч ирдэг. хар хөх (лактариус үүсгэгч). Модтой газар нутагт том сүүн ургамал ихэвчлэн ургадаг - хийлч (Сүүний фермер). Хийл ч бас хурц, гашуун амттай байдаг. Энэ гашуун амт нь удаан хугацаанд дэвтээсэн ч гэсэн амтанд тааламжгүй байдаг.
[ »]
Цэцэрлэгт бусад мөөгийг хэрхэн ургуулах вэ
Мөн сайт дээр бусад сортуудын мөөгийг хэрхэн үржүүлэх вэ? Цагаан мөөгөнцөрт мөөгөнцөртэй хус, залуу царс мод шилжүүлэн суулгах ажлыг олон удаа хийж болох боловч үр дүн нь хус модны доор бусад микориза мөөгөнцөр гарч ирэв. Зуны зуслангийн байшинд шаазан мөөг ургуулахын өмнө хус, царс модыг газар шороон дээр ухаж, ухаан алдах нь дээр. Тиймээс үндэс дээр цагаан мөөгөнцөрийн микориза байгаа эсэх нь эргэлзээгүй юм.
Энэ жил хоёр хус модны дор сүүний мөөгтэй төстэй хүнсний сүүн мөөг ургасан байна. тэр сүүн бүсийн (Lactarius zonarius). Энэ нь хурц боловч тааламжтай амттай байдаг. Бага зэрэг сүүн шүүс. Өтгөн целлюлоз бүхий энэ сайхан мөөг нь хүйтэн аргаар даршилхад тохиромжтой.
Boletus гацуур (Нарсны ор) Баруун Двинагийн эргээс зул сарын гацуур модны үндэс дээр шууд авчирсан. Мод үндэслэв. Мөөг хараахан байсангүй. Цэцэрлэгт ургадаг ба микориза бүхий цөөн тооны улиас улаан boletus (Улбар шар өнгийн ор). Өнөөг хүртэл үр жимс нь гараагүй байна.
Модны чипстэй орон дээр цагирган хорхой ургуулсан амжилттай туршлага нь ойн шалан дээр ургадаг бусад ойн мөөгийг сонирхоход хүргэсэн.
Тэдний хамгийн сонирхолтой нь:
- маш амттай, алдартай мөөг ягаан эгнээ (Леписта нүцгэн), намрын улиралд шилмүүст ойд хог хаягдал дээр ургадаг;
- түүнтэй их төстэй сэлүүрт заваан байна (Муухай лепист);
- хээрийн хясаан мөөг (Pleurotus eryngii), цагаан өнгөтэй, бүтэц, хэлбэрийн хувьд цагаан мөөгтэй төстэй тул үүнийг "boletus" гэж нэрлэдэг;
- сүрэл мөөг (volvariella volvacea), өндөр температурт сүрэл дээр сайн ургадаг.
Заримдаа ялзмагт тооцогддог мөөг нь хог дээр ургадаг.
Жишээ нь ой модны шампиньон (Агарикус силвикола) болон наймдугаар сарын шампиньон (Agaricus Augustus), 2013 онд бургасны чип дээр дангаараа ургасан. 2013, 2014 онд цагираг цэцэг XNUMX-р сард үр жимсээ өгөхөө больсны дараа нэг орон дээр ургасан. бургасны ташуур (Бургасны тавиур). Чанасан мөөг нь ердийн мөөгний амттай байдаг. Шарсан бургасны нулималт бас маш сайн!
зэрэг мөөгийг хэрхэн үржүүлэх вэ том өнгөлөг шүхэр (Макролепиота) болон энгийн шугам (Gyromitra esculenta)? Тэд хог мөөг ургуулах технологийг ашиглан үржүүлж болно.
Гэхдээ хамгийн их хүсдэг, хамгийн амттай ялзмагт мөөг юм сэлүүрт голт бор хөлтэй (lepista personata). Ирээдүйд модны чипстэй орон дээр зарим модны мөөг ургуулах боломжтой байж магадгүй юм.
It зуны зөгийн бал агарик (Kuenheromyces mutabilus) болон намрын шугам (Гирометрийг хий).
Бас сонирхолтой бэх мөөг (Coprinus atramentarius), согтууруулах ундааг задалдаг ферментийг хааж, согтууруулах ундааг хортой болгодог.
Одоо та сайт дээр ойн мөөгийг хэрхэн ургуулахаа мэддэг болсон бөгөөд энэ нь үйлдэл хийх цаг болсон гэсэн үг юм!