Найрлага Гэрийн гоймон
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 935.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 6.3 (ширхэг) |
| ус | 175.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 25.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Түүхий өндөг, давсыг хүйтэн усанд хийж, хольж, дор хаяж 1-р зэргийн гурил нэмээд хатуу зуурсан гурил хийж 20-30 минутын турш хадгална. Бэлэн зуурсан гурилын хэсгүүдийг ширээн дээр тавиад гурилаар цацаж, 1-1,5 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүлнэ. Гурилаар цацсан давхаргыг дээрээс нь нугалж, 35-45 мм өргөн тууз болгон хувааж, 3-4 мм өргөн туузаар эсвэл тууз болгон хуваана. 10-2 хэмийн температурт 3 цаг.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 255.9 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Уураг | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 5% | 784 г |
| өөх | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 2.1% | 1806 г |
| Нүүрс ус | 50.5 г | 219 г | 23.1% | 9% | 434 г |
| органик хүчил | 69.6 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.7% | 1053 г |
| Ус | 37.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5997 г |
| үнс | 0.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3% | 1286 г |
| Retinol | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.2% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 88.8 мг | 500 мг | 17.8% | 7% | 563 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.9% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 19.9 мкг | 400 мкг | 5% | 2% | 2010 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2% | 2000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 5.7% | 682 г |
| Витамин H, биотин | 5.7 мкг | 50 мкг | 11.4% | 4.5% | 877 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.5102 мг | 20 мг | 12.6% | 4.9% | 797 г |
| Niacin | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 113.1 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.8% | 2210 г |
| Кальци, Ca | 30.6 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.2% | 3268 г |
| Цахиур, Си | 2.7 мг | 30 мг | 9% | 3.5% | 1111 г |
| Магни, Mg | 13.5 мг | 400 мг | 3.4% | 1.3% | 2963 г |
| Натри, На | 41.9 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.3% | 3103 г |
| Хүхэр, С | 88.3 мг | 1000 мг | 8.8% | 3.4% | 1133 г |
| Фосфор, П | 99.3 мг | 800 мг | 12.4% | 4.8% | 806 г |
| Хлор, Cl | 1119.9 мг | 2300 мг | 48.7% | 19% | 205 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 713.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 61.1 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3% | 1286 г |
| Иод, би | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.4% | 2830 г |
| Кобальт, Ко | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 13.7% | 286 г |
| Манган, Мн | 0.3978 мг | 2 мг | 19.9% | 7.8% | 503 г |
| Зэс, Cu | 90.5 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.6% | 1105 г |
| Молибден, Мо. | 11.7 мкг | 70 мкг | 16.7% | 6.5% | 598 г |
| Никель, Ни | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 4.1 мкг | 55 мкг | 7.5% | 2.9% | 1341 г |
| Титан, чи | 7.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 26.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14981 г |
| Chrome, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Цайр, Zn | 0.7225 мг | 12 мг | 6% | 2.3% | 1661 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 46 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.4 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 121.4 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 255,9 ккал байна.
Гэрийн гоймон холин - 17,8%, витамин Е - 14,7%, витамин H - 11,4%, витамины PP - 12,6%, фосфор - 12,4%, хлор - 48,7, зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. 35, 19,9%, кобальт - 16,7%, манган - XNUMX%, молибден - XNUMX%
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин H өөх тос, гликоген, амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Энэхүү витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдлыг алдагдуулахад хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд гар хийцийн гоймон.
- 334 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 255,9 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Гэрийн гоймон, жор, калори, тэжээл