Найрлага Даршилсан байцаа
| Цагаан байцаа | 1000.0 (грамм) |
| цуу | 1.0 (үр тарианы шил) |
| ус | 3.0 (үр тарианы шил) |
| элсэн чихэр | 1.0 (үр тарианы шил) |
| халуун чинжүү | 1.0 (грамм) |
| лаврын навч | 3.0 (ширхэг) |
| хүснэгтийн давс | 1.0 (ширээний халбага) |
Бэлтгэх арга
Байцаа нилээд цавчих, давсаар бага зэрэг нунтаглаж, шахаж, лонхтой руу шилжүүлж, хөргөсөн marinade хийнэ. Савыг илгэн цаасаар хучиж, хүйтэн газар тавь. 5-6 хоногийн дараа байцаа бэлэн болно. Маринад, цуу, ус, элсэн чихэр, бага зэрэг чинжүү, булан навч бэлтгэх; Энэ бүгдийг буцалгаад хөргөнө.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Уураг | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.3% | 9500 г |
| өөх | 0.05 г | 56 г | 0.1% | 0.2% | 112000 г |
| Нүүрс ус | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 11.3% | 1904 г |
| органик хүчил | 66.4 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.6 г | 20 г | 13% | 27.7% | 769 г |
| Ус | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 7.9% | 2693 г |
| үнс | 0.5 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Retinol | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.5% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.3% | 9000 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 3.4% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Витамин В9, фолат | 4.6 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.6% | 8696 г |
| Витамин С, аскорбин | 20.6 мг | 90 мг | 22.9% | 48.7% | 437 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 37500 г |
| Витамин H, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.4328 мг | 20 мг | 2.2% | 4.7% | 4621 г |
| Niacin | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 137.7 мг | 2500 мг | 5.5% | 11.7% | 1816 г |
| Кальци, Ca | 28.4 мг | 1000 мг | 2.8% | 6% | 3521 г |
| Магни, Mg | 7.4 мг | 400 мг | 1.9% | 4% | 5405 г |
| Натри, На | 12.3 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.9% | 10569 г |
| Хүхэр, С | 20 мг | 1000 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Фосфор, П | 14.2 мг | 800 мг | 1.8% | 3.8% | 5634 г |
| Хлор, Cl | 1039.3 мг | 2300 мг | 45.2% | 96.2% | 221 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 260.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 91.4 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 4.7% | 4500 г |
| Иод, би | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.9% | 10714 г |
| Кобальт, Ко | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 34% | 625 г |
| Манган, Мн | 0.0819 мг | 2 мг | 4.1% | 8.7% | 2442 г |
| Зэс, Cu | 38.9 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 8.3% | 2571 г |
| Молибден, Мо. | 6.5 мкг | 70 мкг | 9.3% | 19.8% | 1077 г |
| Никель, Ни | 6.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 4.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 86957 г |
| Chrome, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 9.8% | 2174 г |
| Цайр, Zn | 0.193 мг | 12 мг | 1.6% | 3.4% | 6218 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.05 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.1 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 47 ккал байна.
Даршилсан байцаа амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин С - 22,9%, хлор - 45,2%, кобальт - 16%
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд даршилсан байцаа
- 28 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 40 ккал
- 313 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 47 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Даршилсан байцаа, жор, калори, тэжээл