Даршилсан байцаа найрлага
| Цагаан байцаа | 10000.0 (грамм) |
| алим | 1000.0 (грамм) |
| лууван | 750.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 200.0 (грамм) |
| Цангис жимс | 100.0 (грамм) |
| лингонбери | 50.0 (грамм) |
Даршилж авахаасаа өмнө байцаа нь гэмтэлтэй, ногоон навчнаас чөлөөлж, урт, үзэсгэлэнтэй, гоймон шиг хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг урт зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Алимыг бүхэлд нь ашиглаж эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно. Бэлтгэсэн байцаа, лууван, алимыг цангис эсвэл лингонбертэй хольж, давс цацаж, сайн угааж, буцалж буй усаар түлээд тавган эсвэл бусад аяганд хийнэ. Хатуу чангал. Байцаа дээр модон тойрог тавиад дарангуйлж дараарай. Савыг цэвэр даавуугаар боож өгнө. Гулзайлтыг чулуугаар хэрхэн яаж ашиглах вэ. Хамгийн сайн нь 5-6 кг жинтэй бул чулуу юм. Байцаа давслахын өмнө чулууг сайтар угааж, бүх талаас нь буцалж буй усаар түлээд наранд хатаана. Давстай байцаа (аяга) -ны ил гадаргууг давтаж, ваннд дарсан байцаагаа самбайгаар таглаад модон банз тавиад бүх зүйлийг дээрээс нь дарж дараарай. , хий үүсэх, байцаа цэвэр хурц саваагаар хэд хэдэн удаа цоолох ёстой. Үгүй бол энэ нь гашуун амттай болно. Үүссэн хөөсийг зайлуулах ёстой. Байцаа исгэх нь ойролцоогоор 3 хэмийн температурт 4-20 хоног үргэлжилнэ.Үүний дараа савыг сэрүүн газар авч хадгална. 2-3 долоо хоногийн дараа байцаа хэрэглэхэд бэлэн болно. Хэрэв хүсвэл байцаа бүхэл бүтэн толгойгоор исгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд байцааны толгойг хагасаар эсвэл 4 хэсэгт хувааж, хожуулыг нь аваад, давс цацаж, торхонд хийж, хэрчиж байцаагаар байцаа толгойн давхаргыг асга. Бэлэн даршилсан байцаа амтлагч хэрэггүй. Энэ нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршил сайтай, наранцэцгийн тосоор бага зэрэг амтлагддаг тул мах, загас, өндөг, мөөг болон бусад уургийн бүтээгдэхүүнээс хийсэн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Даршилсан байцаа нь нүүрсустөрөгчийн хүснэгтэд маш сайн хослуулдаг - шарсан, чанасан төмс, ногооны шөл, шатаасан, чанасан ногоо, хоолны дуршил болгон брендийн үр тарианы өглөөний хоолыг төгс дагалддаг. Даршилсан байцаа, ургамлын тос, сонгиноор амталж, тус тусад нь хоол хийж болно, хэрэв ширээн дээр сайн талх, чанамал бүхий халуун цай байвал.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 27 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Уураг | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.8% | 4750 г |
| өөх | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Нүүрс ус | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 8.9% | 4212 г |
| органик хүчил | 79.2 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 4 г | 20 г | 20% | 74.1% | 500 г |
| Ус | 88 г | 2273 г | 3.9% | 14.4% | 2583 г |
| үнс | 0.9 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% | 247% | 150 г |
| Retinol | 0.6 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 7.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 8.1% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 14.8% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 18.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 8.9 мкг | 400 мкг | 2.2% | 8.1% | 4494 г |
| Витамин С, аскорбин | 38.1 мг | 90 мг | 42.3% | 156.7% | 236 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 4.8% | 7500 г |
| Витамин H, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 50000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.9656 мг | 20 мг | 4.8% | 17.8% | 2071 г |
| Niacin | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 283.4 мг | 2500 мг | 11.3% | 41.9% | 882 г |
| Кальци, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% | 18.5% | 2000 г |
| Магни, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 15.2% | 2454 г |
| Натри, На | 21.8 мг | 1300 мг | 1.7% | 6.3% | 5963 г |
| Хүхэр, С | 34.6 мг | 1000 мг | 3.5% | 13% | 2890 г |
| Фосфор, П | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 13.7% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 1249.2 мг | 2300 мг | 54.3% | 201.1% | 184 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 493.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 197 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 6.4 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 16.3% | 2250 г |
| Иод, би | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 7% | 5172 г |
| Кобальт, Ко | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 111.1% | 333 г |
| Лити, Ли | 0.4 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1631 мг | 2 мг | 8.2% | 30.4% | 1226 г |
| Зэс, Cu | 81.3 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 30% | 1230 г |
| Молибден, Мо. | 12.1 мкг | 70 мкг | 17.3% | 64.1% | 579 г |
| Никель, Ни | 14.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 5.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 12.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 32787 г |
| Chrome, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 34.1% | 1087 г |
| Цайр, Zn | 0.3758 мг | 12 мг | 3.1% | 11.5% | 3193 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.2 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 5 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 27 ккал байна.
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
- 28 ккал
- 47 ккал
- 35 ккал
- 0 ккал
- 28 ккал
- 46 ккал