Өвлийн улиралд даршилсан эгнээ: алхам алхмаар жор

Мөөг нь маш эрүүл, тэжээллэг, амттай байдаг тул бүх талаараа байгалийн бэлэг гэж тооцогддог. Мөөгний ургацыг өвлийн улиралд хадгалдаг "чимээгүй агнуур" хайрлагчид тэднийг сайн мэддэг. Уламжлал ёсоор эгнээний мөөгийг боловсруулах хамгийн алдартай арга бол давсалж, даршилж байна. Хэрэв та эдгээр үйл явцын аль нэгийг хийхээр төлөвлөж байгаа бол хэдхэн хоногийн дараа танай гэр бүл ширээн дээр амттай зууштай болно.

Саарал, нил ягаан, голт бор өнгийн хөлтэй эгнээ нь ялангуяа алдартай. Тэд амттай махлаг үнэртэй, түүнчлэн нарийн амттай байдаг. Чанарынхаа хувьд эдгээр жимсний бие нь мөөгний "хаант улс" - улиас, балетусаас ч дорддоггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хайртай хүмүүсээ амттай даршилсан эгнээгээр баярлуулах нь хэцүү биш юм. Түүнээс гадна, хоолны мэргэжилтнүүдийн дийлэнх нь ийм хадгалалт нь мөөгний арсенал дахь бахархал юм. Гэртээ өвлийн улиралд даршилсан эгнээ сонгохыг хичээгээрэй, энэ сонголт таны бүх гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдах болно. Гэсэн хэдий ч бид урьдчилсан боловсруулалт - цэвэрлэх, нэвт норгох, буцалгах нь тодорхой хугацаа шаардагдана гэдгийг бид даруй тэмдэглэж байна.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Мөөгийг давсалж, даршилж бэлтгэх

Даршилсан эгнээ бэлтгэх жорыг авч үзэхдээ тэдгээрийг бэлтгэх үндсэн дүрмүүдтэй танилцах хэрэгтэй. Тиймээс, энэ шаргуу ажилд маш чухал хүчин зүйл бол шилэн савыг урьдчилан ариутгах явдал юм, учир нь тэдгээрт ажлын хэсэг хадгалагдах болно. Савыг зөв дулаанаар боловсруулах нь эцсийн эцэст олж авах чанартай бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулах эхний алхам юм.

[ »»]Дараагийн алхам бол ойн хог хаягдал, наалдсан шороо, навч, зүү, шавьжнаас жимсний биеийг сайтар цэвэрлэх явдал юм. Дараа нь сорьц бүрийг хөлний доод хэсгийг таслах шаардлагатай байдаг, учир нь энэ нь зүгээр л хоолонд тохиромжгүй байдаг. Үүний дараа ургацыг их хэмжээний усаар зайлж, 3 цагаас 3 хоног хүртэл дэвтээнэ. Нил ягаан өнгийн эгнээ, голт борын эгнээг даршилж бэлтгэхийн тулд эдгээр зүйлүүдэд гашуун мэдрэмж төрдөггүй тул нэвт норгох нь 3 цагаас илүүгүй үргэлжилнэ. Лаазалсан эгнээ хадгалахдаа температур нь + 8 ° С, + 10 ° С-ээс хэтрэхгүй сэрүүн, харанхуй өрөөнд хийгдэх ёстой.

Манай нийтлэлд гэртээ амттай marinating эгнээ хийх шилдэг 22 жорыг танилцуулж байна. Нэмж дурдахад, алхам алхмаар зураг, видео зөвлөмжийн ачаар та дахин боловсруулах үйл явц хэрхэн явагддагийг илүү тодорхой төсөөлж чадна.

Сонгодог аргаар эгнээ хэрхэн даршилж авах вэ (видео бичлэгтэй)

Хэрэв та эгнээ даршилж эхлэхээ мэдэхгүй байгаа бол сонгодог аргыг үзээрэй. Энэ нь олон талт бөгөөд өргөн тархсан бөгөөд энэ нь бүх амтанд тохирсон гэсэн үг юм.

[ »»]
• Рядовка - 1,5-2 кг;
• ус - 0,5 л;
• Давс (иоджуулаагүй) - 1 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л .;
• Ширээний цуу (9%) - 4 tbsp. л.;
• Улаан лууван, булан навч - 3 ширхэг;
• Хар чинжүү үр тариа - 10 ширхэг.

Сонгодог жор бол жинхэнэ мөөгний хоолны дуршилд хэрэгтэй зүйл юм. Тиймээс бид ийм байдлаар эгнээ хэрхэн даршилж болохыг харахыг санал болгож байна.

Мөн сонгодог жорын дагуу эгнээ хэрхэн даршилж болохыг харуулсан видеог үзээрэй.

[ »]

Даршилсан ягаан эгнээ: өвлийн улиралд мөөг бэлтгэх жор

Даршилсан нил ягаан эгнээ нь танд болон танай гэр бүлд баяр баясгаланг авчрах болно, ялангуяа баярын өдрүүдэд. Саванд байгаа эдгээр мөөг нь "гайхалтай" нил ягаан эсвэл голт бор өнгийн сүүдэртэй маш үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

• эгнээ - 2,5 кг;
• Ус - 750 мл;
• давс (иоджуулаагүй) - 40-50 гр;
• элсэн чихэр - 60 гр;
• цуу 9% - 70 мл;
• Хар ба анхилуун чинжүү - тус бүр 5 вандуй;
• Лаврын навч - 4 ширхэг.

Сайхан, дур булаам, анхилуун зууштай болохын тулд нил ягаан өнгийн эгнээ хэрхэн marinate хийх шаардлагатай вэ?

1. Бид өмнө нь цэвэрлэж, дэвтээсэн мөрүүдийг пааландсан хайруулын тавган дээр шилжүүлж, усаар дүүргэж, түүний түвшин жимсний биеэс 1-2 см өндөр байна.
2. Галын дундаж эрчмийг сонгохдоо 20 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ бид хөөсийг нүхтэй халбагаар байнга зайлуулах шаардлагатайг санаж байна. Бүтээгдэхүүний байгалийн өнгийг хадгалахын тулд усанд ½ халбага нэмэхийг зөвлөж байна. нимбэгийн хүчил.
3. Дулааны боловсруулалтыг дуусгасны дараа бид эгнээнүүдийг коланд руу шилжүүлж, угаах зориулалттай усны цоргоны доор байрлуулна.
4. Жорны усыг буцалгаж, тэнд эгнээ дүрнэ.
5. Жагсаалтад дурдсан бусад бүх найрлагыг нэмж, хольж, массыг бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой.
6. Бид ариутгасан шилэн савыг мөөгөөр дүүргэж, дээд талд нь маринад хийнэ.
7. Бид нягт хуванцар таглаатай үйсэн, хөргөж, дулаан зузаан даавуу - хөнжил эсвэл үслэг алчуураар дулаацуулаарай.
8. Бид үүнийг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд сэрүүн, харанхуй өрөөнд гаргаж авдаг.

Даршилсан голт бор хөлтэй мөөг: өвлийн улиралд зориулсан жор

Маш дур булаам дүр төрх нь өвлийн улиралд даршилсан голт бор өнгийн хөлтэй сэлүүрт сэлүүрт ордог. Гэсэн хэдий ч энэ мөөгний амтыг мартаж болохгүй, учир нь энэ нь маш тааламжтай, зөөлөн байдаг. Ийм жимсний биеийг тусдаа таваг болгон эсвэл салатанд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно.

[ »»]

• эгнээ - 2 кг;
• цуу - 50 мл;
• Элсэн чихэр - 2-3 tbsp. л. (эсвэл амсах болно);
• давс - 2 tbsp л.;
• Лаврын навч, хумс - 4 ширхэг;
• Paprika - 1 tsp.

Даршилсан эгнээнд тайлбарласан алхам алхмаар жор нь энэ процессыг зөв хийхэд тусална.

1. Хальсалж, угаасан мөөгийг 1 литр ус хийнэ, дунд зэргийн халуунд 15 минут буцалгана. Буцалгах явцад үүссэн хөөсийг зайлуулахыг зөвлөж байна.
2. Давс, нунтагласан элсэн чихэр, хумстай булан навч нэмээд 10 минут буцалгана.
3. Нунтагласан паприка асгаж, нимгэн урсгалаар цуу асгаж, хольж, бүгдийг нь 10 минутын турш хооллоорой.
4. Лаазанд хийж, металл таглаатай эсвэл нейлоноор хаа.
5. Дулаан даавуугаар эргүүлж, дулаалж, бүрэн хөргөнө.
6. Үүнийг зооринд аваачиж эсвэл хөргөгчинд ашиглаж, ажлын хэсгийг тавиуруудын аль нэгэнд үлдээгээрэй.

Provence ургамал бүхий даршилсан эгнээ: Фото зурагтай жор

Энэхүү жорын хувьд хуурай Provence ургамлын хольцыг даршилсан эгнээнд нэмдэг бөгөөд энэ нь мөөгийг илүү анхилуун үнэртэй, анхны байдлаар нь болгоно.

• эгнээ - 2 кг;
• Ус - 800 мл;
• цуу - 70 мл;
• давс, нунтагласан элсэн чихэр - 1,5 tbsp. л.;
• Provence ургамал - 2 халбага;
• Чинжүүний холимог - 1 tsp;
• Лаврын навч - 5 ширхэг.

Бид танд алхам алхмаар жор, мөн Provence ургамал бүхий даршилсан сэлүүрт сэлүүрт зураг үзэхийг санал болгож байна.

1. Дэвтээсэн мөөгийг давсалсан усанд буцалгаж дулааны боловсруулалт хийдэг.
2. 20 минутын дараа тэд коланд руу хэвтэж, хэсэг хугацаанд орхино.

Илүүдэл шингэн нь эгнээ орхиж байхад жагсаалтын бусад найрлагаас маринад бэлтгэж эхлэх цаг болжээ.

3. Давсны уусмалыг 10 минут буцалгаж, дараа нь шүүнэ (заавал биш).
4. Мөөгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, халуун marinade асгаж байна.
5. Банкуудыг металл таглаагаар хучиж, дор хаяж 30 минутын турш ариутгана.
6. Тэд нейлон бүрээсээр хааж, хөнжилд ороож, улмаар бүрэн хөргөнө.
7. Амны усалгаатай хөнжилтэй хөргөсөн лонхтой сэрүүн өрөөнд аваачна.

Удаан агшаагчаар өвлийн улиралд даршилсан эгнээ хийх жор

Цаг хэмнэхийн тулд гэртээ эгнээ мөөгийг өөр яаж даршилж болох вэ? Үүнийг хийхийн тулд хамгийн сайн сонголт бол удаан агшаагч ашиглах явдал юм - өнөөдөр олон гал тогооны өрөөнд байдаг ашигтай гал тогооны хэрэгсэл.

• эгнээ - 1 кг;
• Ус - 500 мл;
• цуу 6% - 100 мл;
• Давс - ½ tbsp. Л.;
• Элсэн чихэр - 1 зүйл. л .;
• Нунтагласан хар чинжүү - ½ халбага;
• Лаврын навч - 2 ширхэг.

Даршилсан мөөгийг удаан агшаагчаар хоол хийхдээ бид алхам алхмаар тайлбар бүхий жорыг санал болгож байна.

1. Дэвтээсэн мөөгийг гал тогооны хэрэгслийн саванд дүрж, хүйтэн усаар бүрхсэн (жороос).
2. Бид "Хоол хийх" горимыг 20 минутын турш тохируулж, дуугарсны дараа тагийг нь нээж, үлдсэн найрлагыг нь тавина.
3. Бид өмнө нь тохируулсан горимыг 10 минутын турш асааж, гал тогооны машин унтрах хүртэл хүлээнэ.
4. Бид ариутгасан лонхтой даршилсан эгнээ тарааж, дээд талд нь давсны уусмалд хадгалсан дүүргэ.
5. Бид металл таглаатай өнхрүүлж, доошоо эргүүлнэ.
6. Хуучин хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөнө.
7. Дараа нь бид лаазыг ажлын хэсэгтэй хамт подвалд эсвэл хөргөгч рүү зөөдөг.

Розмаритай эгнээ хэрхэн даршилж авах вэ

Өвлийн улиралд розмарин мөчиртэй даршилсан эгнээ хийх жор нь маш амттай болж хувирдаг. Энэ сонголтыг ашиглахаас бүү ай, үүнийг хийхэд хичнээн хялбар болохыг та гайхах болно.

• эгнээ - 3 кг;
• ургамлын тос - 100 мл;
• цуу 9% - 150 мл;
• Сармис - 10 хумс;
• Розмари - 3 мөчир;
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л .;
• давс - 2 tbsp л.;
• Перец (гал чинжүү, хар) - тус бүр 5 вандуй.

Мөрүүдийг хэрхэн marinate хийх вэ, бэлэн хоол хийх зурагтай жорыг харуулах болно. Түүний алхмуудыг дагаснаар та хүйтэн улиралд гайхалтай амттай зууш бэлтгэх боломжтой.

1. Урьдчилан хальсалж, дэвтээсэн мөөгийг усаар асгаж, 20 минут буцалгана.
2. Colander-д цутгаж, зайлж, том саванд хийнэ.
3. Давс, элсэн чихэр, тос, цуу, жижиглэсэн сармис, чинжүү, розмарин мөчрийг нэмнэ.
4. Үе үе сайтар хутгаж, 2 цагийн турш хутгана.
5. Розмариний мөчрүүдийг гаргаж аваад хаяад, ариутгасан саванд эгнээ тарааж, агаарын халаас байхгүй тул дараарай.
6. Төмөр таглааг таглаад хүйтэн устай саванд хийж, ёроолд нь зузаан даавуу тавина.
7. Савыг удаан гал дээр тавиад буцалгасны дараа лонхтой савыг 40 минутын турш ариутга.
8. Тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөх хүртэл дулаална.
9. Сэрүүн өрөөнд гаргаж аваад +10 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгална.

Гэртээ улаан лоолийн эгнээ даршилж байна

Өвлийн улиралд даршилсан мөөгний эгнээнд нөөцлөхийг зөвлөж байна, бэлтгэх нь улаан лооль нэмэх явдал юм. Энэхүү бэлдмэл нь шөл, ногооны шөл хийхэд тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ хоолны дуршилыг хөргөсний дараа шууд тусдаа таваг болгон ашиглаж болно.

• эгнээ - 3 кг;
• Улаан лоолийн оо (250 мл улаан лоолийн соус байж болно) - 5 tbsp. л.;
• ус - 1 л;
• давс - 2,5 tbsp л.;
• Элсэн чихэр - 3 зүйл. л .;
• цуу 9% - 7 tbsp л.;
• хар чинжүү - 10 ширхэг;
• булан навч - 5 ширхэг;
• Turmeric - 1/3 халбага

Бид алхам алхмаар зааврын дагуу улаан лоолийн оо бүхий өвлийн улиралд даршилсан сэлүүрт мөөг хийхийг санал болгож байна.

1. Цэвэрлэсэн эгнээ давсалсан усанд 20 минут буцалгаж, гадаргуугаас хөөсийг байнга зайлуулна.
2. Усанд (жороор) улаан лоолийн зуурмагийг шингэлж, давс, элсэн чихэр нэмээд хольж, буцалгана.
3. Бид мөөгийг коланд руу хаяж, зайлж, marinade руу илгээнэ.
4. 10 минут буцалгаж, цуунаас бусад бүх халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ.
5. Маринад мөөгийг 10 минут буцалгаж, цуу асгаж, бага дулаанаар 15 минутын турш дахин хооллоорой.
6. Бид ариутгасан лонхтой эгнээ тавьж, улаан лоолийн маринад хийнэ.
7. Бид металл таглааг таглаж, ариутгахад зориулж халуун усанд хийнэ.
8. Буцалсан усаа 20 минут байлгасны дараа ариутгаад өнхрүүлэн хөнжлөөр боож өгнө.
9. Хэсэг хугацааны дараа бид подвал эсвэл зооринд хөргөсөн хадгалалтыг гаргаж авдаг.

Саванд өвлийн улиралд marinated тунхууны эгнээ мөөг

Өвлийн улиралд тунхууны үндэс бүхий даршилсан эгнээний жор нь хоолны дуршилд амтлагч нэмэх бөгөөд энэ нь тансаг хоолонд ч таалагдах болно. Энэ найрлага нь маш ашигтай бөгөөд эгнээтэй хослуулан зөвхөн таны ажлын хэсэгт тэжээл өгөх болно.

• Үндсэн бүтээгдэхүүн - 2 кг;
• Тунхууны үндэс (grater дээр сараалжтай) - 1 tbsp. л.;
• цуу 6% - 100 мл;
• давс - 1,5 tbsp л.;
• Элсэн чихэр - 2 зүйл. л .;
• булан навч - 3 ширхэг;
• ус - 1 л;
• Хар чинжүү - 7 ширхэг.

Үзүүлсэн зургуудаар эгнээ marinating хийх алхам алхмаар жор нь ажлын хэсгийг хэрхэн яаж хийхийг нүдээр харахад тусална.

1. Цэвэрлэсэн, дэвтээсэн эгнээ усаар асгаж, 1 tbsp нэмнэ. л. давс, 20 минут буцалгаж, гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг байнга арилгана.
2. Бид ус зайлуулах шигшүүр дээр хэвтэж, дараа нь сараалжтай тунхууны үндэстэй улирал, холино.
3. Бид ариутгасан лонхтой саванд хийж, marinade бэлтгэж эхэлнэ.
4. Бид давс, элсэн чихэр, чинжүү, булан навч, цуу зэргийг усанд хийж, 5-7 минут буцалгана.
5. Эгнээ, тунхууны лонхтой зөөлөн асгаж, бүлээн усанд хийнэ.
6. Бага дулаанаар 30 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.
7. Дулаан хөнжил юм уу хувцасаар таглаад хөргөнө.
8. Бид хүйтэн газар - зооринд эсвэл хөргөгчийн тавиур дээр хадгалдаг.

Нил ягаан өнгийн эгнээ цагаан гаагаар хэрхэн даршилж авах вэ

Өвлийн улиралд эгнээ мөөгийг даршилж, цагаан гаа нэмж хийж болно. Магадгүй хүн бүр энэ бүтээгдэхүүнд дургүй байдаг, учир нь та аяганд байгаа хэмжээг нь аль болох болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

• Нил ягаан өнгийн эгнээ - 2 кг;
• ус - 1 л;
• давс - 1,5 tbsp л.;
• Элсэн чихэр - 2 зүйл. л .;
• Цууны мөн чанар - 2 халбага;
• Цагаан гааны үндэс, сараалжтай - 1 tbsp. л. (дээд биш, эсвэл амсах болно);
• Цагаан ба хар чинжүү - тус бүр 5 вандуй;
• Нимбэгний хальс - 1 халбага;
• Лаврын навч - 3 ширхэг.

Бид алхам алхмаар тайлбарын тусламжтайгаар өвлийн улиралд даршилсан мөөгний жор бэлтгэхийг санал болгож байна.

1. Цэвэрлэх, дэвтээсний дараа эгнээ буцалгах замаар дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой.
2. 20 минутын дараа шөлийг бүхэлд нь асгаж, зөвхөн нэг жимсний биеийг үлдээж, тэдгээрийг гал тогооны алчуур дээр хатаана.
3. Үүний зэрэгцээ, үлдсэн бүх найрлагатай marinade бэлтгэнэ.
4. 10 минут буцалгаад, marinade шүүж, эгнээ дээр хийнэ.
5. 15 минутын турш цагаан гаатай marinade мөөгийг буцалгана.
6. Бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, нягт Nylon тагийг нь таглана.
7. Өрөөнд хөргөж, сэрүүн хонгилд аваачиж хадгална.

Гэртээ лонхтой өвлийн улиралд сэлүүрт мөөгийг хэрхэн даршилж авах вэ

Зарим гэрийн эзэгтэй нарын хувьд одны гоньд, шанцайтай даршилсан мөөг нь гэнэтийн сонголт юм. Мөөгийг хэрхэн чанаж, ийм сонирхолтой найрлагыг нэмээд даршилж авах вэ?

• эгнээ - 1,5 кг;
• ус - 1 л;
• цуу 9% - 50 мл;
• давс - 1 tbsp л.;
• Элсэн чихэр - 2 зүйл. л .;
• Шанцай - ¼ халбага;
• боловсорсон гоньд жимс - 1 ширхэг;
• булан навч - 3 ширхэг;
• Хар чинжүү - 7 ширхэг.

Бид эгнээ хэрхэн даршилж болохыг харуулсан алхам алхмаар жор ашиглахыг санал болгож байна.

1. Усанд дэвтээсэний дараа эгнээ давсалсан усанд 20 минут буцалгаж, гадаргуугаас хөөсийг зайлуулна.
2. Нь colander хийж, цоргоны доор зайлж, ус зайлуулах үлдээх хэрэгтэй.
3. Жор дээр заасан усанд бид давс, элсэн чихэр, хар перц, булан навч, од гоньд, шанцай, цагаан цуу зэргийг нэгтгэдэг.
4. 5-7 минут буцалгаад шүүж, бэлтгэсэн эгнээ тавина.
5. 20 минутын турш бага дулаанаар чанаж, саванд тараана.
6. Хуванцар таглаатай таглаад лонхтой бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилөөр таглана.

Уксустай халуун ногоотой marinated эгнээ

Эдгээр даршилсан мөөгний хурц, халуун ногоотой байдал нь таны эрчүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Мөн тэд айл бүрийн өдөр тутмын болон баярын хоолны цэсэнд төрөл зүйл нэмэх болно.

• Рядовка (хальсалж, чанасан) - 2 кг;
• давс - 2 халбага;
• Элсэн чихэр - 3 халбага;
• ус - 800 мл;
• Уксус (9%) - 6 tbsp. л.;
• Сармис - 8 хумс;
• Халуун чинжүү - ½-1 хонхорцог (эсвэл амсах болно);
• Хар ба анхилуун чинжүү - тус бүр 8 вандуй;
• Лаврын навч - 3 ширхэг.

Өвлийн улиралд даршилсан эгнээ маш энгийн байдлаар хийгдсэн:

1. Сармисыг хальсалж, цавчих, чинжүүтэй ижил процедурыг давтана.
2. Бүх найрлагыг нь усанд хийж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
3. Ариутгасан лонхтой чанасан мөөгийг тарааж, marinade дээр хийнэ.
4. Тагийг нь өнхрүүлэн, хөргөөд хонгил руу ав.

Нил ягаан өнгийн эгнээ самартай marinating

Өвлийн улиралд мөөгийг задийн самартай даршилж бэлтгэх жор нь зөвхөн баярын өдрүүдэд төдийгүй ажлын өдрүүдэд таны ширээн дээр эрэлт хэрэгцээтэй байх гайхалтай амттан бэлтгэхэд тусална.

Энэ бэлтгэлийг юуны түрүүнд бие даасан таваг болгон ашиглаж болно. Үүнээс гадна, энэ нь салат эсвэл бялуу дүүргэгч нэмж болно.

• Нил ягаан өнгийн эгнээ - 2 кг;
• ус - 1,5 л;
• давс - 1,5 tbsp л.;
• Элсэн чихэр - 2 зүйл. л .;
• цуу 9% - 70 мл;
• Нунтагласан самар - ¼ халбага;
• булан навч - 4 ширхэг;
• Сармисны хумс - 5 ширхэг.

Бэлтгэсэн лонхтой, халуун усаар урьдчилан ариутгасан өвлийн улиралд эгнээ даршилж байгаарай. Үүнээс гадна, мушгих зориулалттай тагийг нь ариутгасан байх ёстой бөгөөд ингэснээр ажлын хэсэг мууддаггүй.

1. Урьдчилан цэвэрлэж, дэвтээсний дараа эгнээ буцалж буй усанд 20 минут буцалгаж, хөөсийг зайлуулна.
2. Давс, элсэн чихэр хийнэ, талстыг бүрэн уусгах хүртэл хольж, 10 минутын турш хооллоорой.
3. Лаврын навч, самар, цагаан цуу нэмнэ.
4. Маринад мөөгийг бага дулаанаар 15 минут буцалгаж, байнга хутгаж, зуухаа унтраа.
5. Сав бүрийн ёроолд хэрчсэн сармисаа тавьж, эгнээний хамт marinade хийнэ.
6. Бид үүнийг металл таглаагаар мушгиж эсвэл хатуу нейлоноор хааж, лонхтой савыг хөнжилөөр боож өгнө.
7. Савыг хөргөсний дараа бид тэдгээрийг подвалд гаргаж эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Гичтэй эгнээ хэрхэн даршилж авах вэ: мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх жор

Өвлийн улиралд marinating эгнээ нь ихэвчлэн гич нэмж явагддаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь мөөгийг халуун ногоотой, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгоно.

• эгнээ - 2 кг;
• давс - 2 tbsp л.;
• Элсэн чихэр - 2,5 зүйл. л .;
• Хуурай гич - 1 tbsp. л.;
• Уксус - 3 tbsp. л .;
• ус - 1 л;
• Дилл шүхэр - 2 ширхэг;
• Хар чинжүү - 6 вандуй.

Алхам алхмаар жор нь хуурай гичтэй эгнээ хэрхэн даршилж болохыг харуулах болно.

1. Цэвэрлэж, дэвтээсэний дараа эгнээ 20 минутын турш усанд буцалгаж, хөөсийг зайлуулна.
2. Нь colander тавьж, ус зайлуулах, мөн хооронд marinade бэлтгэнэ.
3. Жорны усыг буцалгаж, давс, элсэн чихэр, dill, хуурай гич, чинжүү нэмнэ.
4. 10 минут буцалгаж, нимгэн урсгалаар цуу хийнэ, ингэснээр хөөс үүсэхгүй.
5. Ариутгасан лонхтой дотор эгнээ байрлуулж, хоосон зайгүй байхаар доош дарж, халуун marinade хийнэ.
6. Нягт нейлон таглаатай таглаад хөргөх хүртэл хүлээгээд зооринд аваачна.

Даршилсан эгнээ: өвлийн улиралд энгийн жор

Бид marinated эгнээ хийх хамгийн хялбар жорыг санал болгож байна. Хэрэв та жимсний биеийг бэлтгэх цагийг тооцохгүй бол даршилж бэлтгэх процесс өөрөө маш хурдан явагддаг. Үүнээс гадна, бэлэн хоолноос эхний дээжийг хэд хоногийн дараа авч болно.

• эгнээ - 2 кг;
• давс - 2 халбага;
• Элсэн чихэр - 1,5 зүйл. л .;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• цуу 9% - 4 tbsp л.;
• Лаврын навч, хумс - 2 ширхэг;
• Хар чинжүү (вандуй) - 10 ширхэг.

Энгийн жорын дагуу эгнээ шууд даршилж хэрхэн яаж хийдэг вэ?

1. Мөөгийг ангилж, наалдсан шороог, түүнчлэн хөлний доод хэсгийг арилгадаг.
2. Давстай усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь 30 минут буцалгана, шөлийг зайлуулна.

Жимсний бие нь илүүдэл шингэнээс урсаж байх үед маринад бэлтгэ.

3. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, дарсны цуутай хослуулсан.
4. Бүх халуун ногоо нэмээд хольж, бага дулаанаар хийж, 20 минутын турш хооллоорой.
5. Мөөгийг тарааж, 0,5-1 tbsp хийнэ. цэвэршүүлсэн эсвэл буцалсан ус, өөр 5 минут буцалгана.
6. Массыг ариутгасан лонхтой дээр тарааж, өнхрүүлж, хөргөж, подвалд аваачна.

Саванд өвлийн улиралд нимбэгийн хүчилтэй эгнээ marinating

Ихэвчлэн даршилсан эгнээ нь цуу эсвэл цууны мөн чанараар хийгдсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч, өөр нэг хадгалалтын бодис болох нимбэгийн хүчил нь энэ тохиолдолд маш сайн орлуулагч болж чадна гэдгийг хүн бүр мэддэггүй.

• эгнээ - 2 кг;
• Ус - 600 мл;
• нимбэгийн хүчил - ½ халбага;
• давс - 3 халбага;
• Элсэн чихэр - 1,5 зүйл. л .;
• Хар чинжүү (вандуй) - 13-15 ширхэг;
• Лаврын навч, хумс - амсах болно.

Фото зурагтай жор нь нимбэгийн хүчил нэмсэн эгнээ хэрхэн даршилж болохыг харуулах уу?

1. Юуны өмнө та мөөгийг бэлтгэх хэрэгтэй: шорооноос нь цэвэрлэж, усаар зайлж, 20 минут буцалгана (600 мл усанд 1 tbsp 6% цуу нэмнэ).
2. Шөлийг зайлуулж, мөөгийг хүйтэн усаар зайлж, ус зайлуулахын тулд үлдээгээрэй.
3. Нимбэгийн хүчил, давс, элсэн чихэр, чинжүү, булан навч, хумс зэргийг жороор нь усанд хийж холино.
4. Хутгаж, гал дээр тавьж, буцалгаад 10 минут буцалгаад дараа нь шүүнэ.
5. Маринадыг дахин гал дээр тавьж, мөөгийг тавиад 7-10 минут буцалгана.
6. 0,5 л лонхтой (ариутгасан) -д marinade хамт эгнээ тараана.
7. Тагийг нь таглаад 20 минутын турш дахин ариутгана.
8. Өнхрүүлж, хөргөөд, сэрүүн өрөөнд аваачна.

Сармистай халуун ногоотой marinated эгнээ

Бид лонхтой өвлийн улиралд бэлтгэсэн амттай marinated эгнээ өөр нэг арга замыг санал болгож байна. Мөөгэнд нэмсэн сармис нь хоолны дуршилыг илүү нарийн, хурц амтыг өгөх бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагдах болно.

• эгнээ - 2 кг;
• давс - 2 халбага;
• Ус - 700 мл;
• цуу 9% - 3 tbsp л.;
• Элсэн чихэр - 1,5 зүйл. л .;
• сармис - 10-13 хумс;
• Лаврын навч - 4 ширхэг.

Сармисны хумс нэмсэн өвлийн улиралд эгнээ хэрхэн даршилж болох вэ?

1. Цэвэрлэсэн, дэвтээсэн эгнээ 1 кг мөөг тутамд 1 литр усаар асгаж, буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой. Буцалгах явцад гадаргуугаас хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгахаа бүү мартаарай.
2. Усыг зайлуулж, жагсаалтад заасан шинэ хэсгийг асгаж, 5 минутын турш хооллоорой.
3. Сармисны хумсыг хальсалж, шоо болгон хувааж, мөөгөндөө нэмээд давс, элсэн чихэр нэмээд холино.
4. Лаврын навчийг хаяж, мөөгийг marinade-д 20 минут буцалгана.
5. Уксус хийнэ, дахин 5 минут буцалгаад зуухнаас гарга.
6. Ариутгасан лонхтой дахь marinade-тай хамт эгнээ байрлуулж, өнхрүүлээрэй.
7. Боож, бүрэн хөргөөд зооринд аваачна.

Үхрийн нүд навчтай даршилсан эгнээ

Даршилсан эгнээ хийх өөр нэг жор нь шинэ үхрийн нүд навч нэмж оруулах явдал юм. Энэхүү найрлага нь мөөгийг шаржигнуур бүтэцтэй болгож, амт, зөөлөн үнэрийг өгөх болно.

• эгнээ - 3 кг;
• цуу - 9%;
• давс - 3 tbsp л.;
• Элсэн чихэр - 4 халбага. л .;
• ус - 1 л;
• Сармис - 4 ширхэг;
• Улаан лууван - 4 товчлуур;
• Үхрийн нүд - 10 навч.

Үхрийн нүд навчтай эгнээний мөөгийг хэрхэн даршилж авах вэ?

1. Цэвэрлэж, дэвтээсний дараа эгнээ давсалсан усанд 20 минут буцалгана.
2. Усыг зайлуулж, шинэ хэсгийг дүүргэж, хэмжээг нь жороор зааж өгсөн болно.
3. Давс, элсэн чихэр нэмээд 10 минутын турш хооллоорой, хөөсийг байнга арилгана.
4. Ариутгасан лонхтой саванд бид үхрийн нүд навч, сармисны ½ хэсэг нь зүсмэлүүд болон хумсны ½ хэсгийг хуваасан.
5. Дээрээс нь мөөгийг лонхтой хагас хүртэл marinadeгүйгээр тарааж, 1 tbsp хийнэ. л. цуу, дараа нь мөөгийг дахин хийнэ.
6. Үхрийн нүд навч, үлдсэн сармис, хумсыг дээд давхаргаар тараана.
7. Дахин 1 халбага хийнэ. л. цуу, зөвхөн дараа нь буцалж буй marinade хийнэ.
8. Бид үүнийг өнхрүүлж, эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хуучин хөнжилөөр боож, дараа нь зооринд аваачна.

Сонгинотой эгнээ хэрхэн даршилж авах вэ

Та өөр яаж лонхтой өвлийн улиралд эгнээ даршилж болох вэ? Олон гэрийн эзэгтэй нар сонгино эсвэл ногоон сонгино нэмнэ.

Жор нь өөрөө маш энгийн, гэхдээ мөөгний амт нь амттай гэдгийг анхаарна уу.

• эгнээ - 2,5 кг;
• Булцуу эсвэл ногоон сонгино - 300 гр;
• Ус - 700 мл;
• самар - нэг чимх;
• булан навч - 4 ширхэг;
• давс - 1,5 tbsp л.;
• Элсэн чихэр - 2,5 зүйл. л .;
• Уксус 9% - 6 tbsp л.

Даршилсан эгнээний мөөгний үе шат бүрийг зохих тайлбар бүхий зураг дээр үзүүлэв.

1. Бэлтгэсэн мөөгийг буцалсан давсалсан усанд дүрж, 20 минут буцалгана.
2. Шигшүүр эсвэл коландаар дамжуулж, зайлж, буцалж буй маринад хийж, 15 минутын турш хооллоорой.
3. Давс + элсэн чихэр + цуу + лаврын навч + самар зэргийг буцалж буй усанд хийж, бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.
4. Ариутгасан шилэн савыг нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан сонгины давхаргаар дүүргэдэг.
5. Дараа нь эгнээ тарааж, дээд хэсэгт нь халуун marinade асгаж байна.
6. Банкууд таглааг таглаж, 40 минутын турш усанд ариутгана.
7. Тэд өнхрүүлж, хөргөөд зооринд гаргаж өгдөг.

Нимбэгний хальстай эгнээ даршилж бэлтгэх жор

Мөн бид эгнээний мөөгийг нимбэгний хальсаар marinate хийхийг санал болгож байна. Энэхүү найрлагын ачаар хоолны дуршилд агуулагдах ханасан байдал нь мөөгний аяганд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Үүнийг бие даасан зууш болгон ширээн дээр тавьж эсвэл салатанд туслах найрлага болгон нэмж болно.

• Үндсэн бүтээгдэхүүн - 2,5 кг;
• Ус - 800 мл;
• Dill үр - 1 tbsp. л.;
• Нимбэгний хальс - 1 tbsp. л. (дээд хэсэггүй);
• давс - 1 tbsp л.;
• Элсэн чихэр - 2 зүйл. л .;
• цуу 9% - 50 мл;
• Хар чинжүү - 10 вандуй.

Дээрх бүтээгдэхүүний жагсаалтыг ашиглан эгнээ хэрхэн marinate хийх вэ?

1. Хальсалж, дэвтээсэн эгнээ 15 минутын турш усанд буцалгана.
2. Тэд шигшүүр дээр хэвтэж, ус шавхсаны дараа буцалж буй marinade руу оруулна.
3. Marinade: бүх халуун ногоо, халуун ногоо, нимбэгний хальснаас бусад усанд холилдож, 5 минут буцалгана.
4. Маринад эгнээ дор хаяж 15 минут буцалгана.
5. Нимбэгний хальсыг асгаж, хольж, бага дулаанаар өөр 15 минутын турш чанаж болгосон.
6. Бүгдийг ариутгасан лонхтой саванд тарааж, нягт Nylon тагийг нь хаадаг.
7. Банкуудыг хөргөхийн тулд өрөөнд үлдээж, дараа нь зооринд аваачна.

Ryadovki өвлийн улиралд кориандрагаар marinated

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн кориандрын эгнээ бүхий мөөгийг marinating хийх жор бэлтгэж болно. Энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхөд хангалттай бөгөөд ажлын хэсэг нь 12 сараас дээш хугацаагаар хадгалагдах болно. Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд бэлтгэсэн гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй мөөг нь таны баярын ширээний байнгын зочин болох нь дамжиггүй.

• эгнээ - 2 кг;
• цэвэршүүлсэн ус - 800 мл;
• кориандра - 1 халбага;
• Элсэн чихэр - 1,5 халбага. л .;
• давс - 1 tbsp л.;
• цуу (9%) - 50 мл;
• Allspice - 5 вандуй.

Өвлийн улиралд эгнээ мөөгийг хэрхэн даршилж болохыг харуулсан сонголт нь өөрийн гэсэн нууцтай байдаг. Энэ тохиолдолд мөөгийг урьдчилан буцалгахгүй, харин буцалж буй усанд түлнэ.

1. Мөрүүдийг цэвэрлэж, нэвт норгоод коланд хийнэ.
2. Коландыг эгнээний хамт буцалж буй усанд 5-10 секундын турш буулгаж, процедурыг хэд хэдэн удаа давтана.
3. Жагсаалтад орсон бүх орцуудаас маринад бэлтгэж, мөөгийг тавь.
4. Бага дулаанаар 30 минут буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд тараана.
5. Дээд тал руу нь маринад хийж, нягт нейлон таглаагаар хаа.
6. Хөнжлөөр боож, хөргөж, зооринд аваачна.

Дарсны цуутай өвлийн улиралд даршилсан эгнээ

Зарим гэрийн эзэгтэй нар гэртээ дарсны цуу ашиглан эгнээ даршилахыг илүүд үздэг. Үүний тусламжтайгаар ажлын хэсгийн үнэр, амт нь нөгөө талаас илэрдэг. Нэмж дурдахад, ийм хадгалалтын бодис байгаа тохиолдолд хамгийн бага хэмжээний халуун ногоо ч гэсэн жимсний биетүүдийн боловсронгуй байдлыг онцлон тэмдэглэх болно.

• эгнээ - 2 кг;
• ус - 1 л;
• давс - 1,5 tbsp л.;
• Элсэн чихэр - 2 зүйл. л .;
• дарсны цуу - 150 мл;
• Сармис - 7 хумс;
• булан навч - 3 ширхэг;
• Хар чинжүү - 10 вандуй;
• Розмари - 1 мөчир.

Жорны алхам алхмаар тайлбар, түүнчлэн гэрэл зураг нь эгнээ хэрхэн marinate хийхийг харуулах болно.

1. Бид буцалсан усаар бэлтгэсэн эгнээ тарааж, давс, элсэн чихэр нэмээд 15 минут буцалгана.
2. Бид дарсны цуунаас бусад бүх халуун ногоо, амтлагчийг танилцуулж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
3. Уксусыг асгаж, галыг дунд горимд асааж, 10 минутын турш marinade дахь мөөгийг хооллоорой.
4. Бид ариутгасан лонхтой эгнээ тавьж, маринадыг шүүж, дахин буцалгаж, дараа нь мөөг рүү хийнэ.
5. Хатуу хуванцар таглаатай таглаад тасалгааны температурт хөргөнө.
6. Бид хөргөсөн лаазыг ажлын хэсэгтэй хамт зооринд гаргаж эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Таны харж байгаагаар гэртээ эгнээ даршилах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд зөвхөн хоолны дуршилыг хүсэх л үлдлээ!

Солонгос хэл дээр даршилсан эгнээ: видеотой энгийн жор

Солонгосын жор нь өвлийн улиралд эгнээ даршилж, өдөр тутмын цэсээ төгс баяжуулах боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад энэхүү амттан нь ямар ч баяр ёслолын үеэр зохих байр сууриа эзэлнэ. Мөөгийг хүнсний ногоотой хослуулан хэрэглэх нь таны биед хэрэгтэй шим тэжээл, витамины нэмэлт нөөц болно.

• эгнээ - 2 кг;
• ус - 1 л;
• цуу 9% - 100 мл;
• Лууван - 3 үндэс үр тариа;
• сонгино - 2 том хэсэг;
• Элсэн чихэр - ½ tbsp. Л.;
• давс - 1 tbsp л.;
• булан навч - 3 ширхэг;
• Нунтагласан кориандра - 1 халбага;
• Нунтагласан паприка - 2 халбага;
• Илүү их солонгос луувангийн амтлагч - 1,5 tbsp.

Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ болзошгүй хордлогоос хамгаалахын тулд алхам алхмаар жороор санал болгосон бүх дүрмийн дагуу жимсний биеийг хадгалах шаардлагатай.

Ийм амттанг нэг удаа хийж үзээрэй, энэ нь таны ширээн дээр хамгийн их таалагдах болно, учир нь энэ нь танд үргэлж таалагдах болно.

1. Цэвэрлэж, дэвтээсний дараа эгнээ давсалсан усанд 20 минут буцалгана.
2. Коланд руу шидээд илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд үлдээгээрэй.
3. Лууван хальсалж, угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан, сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон жижиглэсэн байна.
4. Хүнсний ногоо, халуун ногоотой бүх амтлагчийг буцалж буй усанд хийж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
5. Маринад мөөгийг тарааж, 10 минутын турш хоол хийж, зуухнаас гарга.
6. Бүрэн хөргөж, бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой руу нүхтэй халбагаар тараана.
7. Marinade нь шигшүүрээр дамжин өнгөрч, бага дулаанаар буцалгана.
8. 7-10 минутын дараа тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад эгнээ халуунаар цутгаж байна.
9. Тэд чанасан таглаагаар өнхрүүлэн, эргүүлж, дулаан хувцасаар бүрхэв - хуучин өвлийн хүрэм, үслэг цув, зузаан цамц гэх мэт.
10. Бүрэн хөргөсний дараа 2 хүртэл хоног шаардагдах бөгөөд хоосон зайтай лонхтой савыг хөргөгчинд хийнэ.

Мөн бид эгнээ marinating видео бичлэгийг үзэхийг санал болгож байна.