Найрлага Гэрийн бяслаг, алимны кассерол
| өөх тос багатай зуслангийн бяслаг 0,6% | 300.0 (грамм) |
| алим | 3.0 (ширхэг) |
| усан үзэм | 30.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 2.0 (ширхэг) |
| наран цэцгийн тос | 1.0 (ширээний халбага) |
| шанцай | 1.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Алимыг хальсалж, цөмийг авсны дараа нарийн ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ. Бяслагны бяслагыг шигшүүрээр арчиж, алим, угаасан үзэмтэй хольж, шанцай, өндөг нэмээд сайтар холино. Массыг тослог хэлбэрээр хийж, 15-20 минутын турш жигнэх.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 93.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1795 г |
| Уураг | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 11.9% | 894 г |
| өөх | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7% | 1514 г |
| Нүүрс ус | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.5% | 3042 г |
| органик хүчил | 0.6 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Ус | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3047 г |
| үнс | 0.8 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| Retinol | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 27.6 мг | 500 мг | 5.5% | 5.9% | 1812 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 12.7 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.4% | 3150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 14.2% | 750 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 3.3% | 3214 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 9.3% | 1154 г |
| Витамин H, биотин | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 9.6% | 1111 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.711 мг | 20 мг | 8.6% | 9.2% | 1169 г |
| Niacin | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 195.5 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.3% | 1279 г |
| Кальци, Ca | 50.9 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.4% | 1965 г |
| Магни, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 3.6% | 2920 г |
| Натри, На | 42.8 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.5% | 3037 г |
| Хүхэр, С | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4695 г |
| Фосфор, П | 83.2 мг | 800 мг | 10.4% | 11.1% | 962 г |
| Хлор, Cl | 51.4 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.3% | 4475 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 97.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 1.6 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 8.3% | 1286 г |
| Иод, би | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Кобальт, Ко | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 22.4% | 476 г |
| Манган, Мн | 0.0243 мг | 2 мг | 1.2% | 1.3% | 8230 г |
| Зэс, Cu | 70.5 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 7.6% | 1418 г |
| Молибден, Мо. | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% | 8.1% | 1321 г |
| Никель, Ни | 6.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 25.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 8.7 мкг | 55 мкг | 15.8% | 16.8% | 632 г |
| Фтор, Ф | 18.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21622 г |
| Chrome, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Цайр, Zn | 0.2878 мг | 12 мг | 2.4% | 2.6% | 4170 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.3 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.2 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 63.3 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 93,8 ккал байна.
Гэрийн бяслаг, алимны кассерол амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В12 - 13,3%, кобальт - 21%, селен - 15,8%
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр-т зуслангийн бяслаг-алимны кассерол
- 110 ккал
- 47 ккал
- 264 ккал
- 157 ккал
- 899 ккал
- 247 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 93,8 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Гэрийн бяслаг-алимны кассерол, жор, калори, тэжээл