Найрлага Төмс, гэрийн бяслагтай бялуу
| төмс | 5.0 (ширхэг) |
| тахианы өндөг | 1.0 (ширхэг) |
| хүснэгтийн давс | 0.5 (халбага) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 1.0 (халбага) |
| өөх тос багатай зуслангийн бяслаг 0,6% | 300.0 (грамм) |
| тахианы шар | 1.0 (ширхэг) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 1.0 (ширээний халбага) |
| sugar1.0 | хүснэгт. халбага (хүйтэн боловсруулалт) |
| нимбэгний хальс 1.0 | хүснэгт. халбага (хүйтэн боловсруулалт) |
| тахианы өндөг 1.0 | хэсэг () |
Бэлтгэх арга
Төмсийг буцалгана. Хүйтэн чанасан төмсийг үрж, зодуулсан өндөг, давс, нэг шил гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, гурилтай тавган дээр өнхрүүлж, шилээр дугуйлан хайчилж, өндөгөөр сойздоорой. Дугуй бүрт нэг халбага дүүргэгч хийж, дугуйлангийн ирмэгийг шахаж, бүтээгдэхүүнийг бялуу хэлбэртэй болго. Дүүргэхийн тулд шар, сараалжтай амт, элсэн чихэр, нэг халбага гурилтай хольсон зуслангийн бяслаг ашиглана уу. Бялууг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад өндөгөөр самнаад зууханд шарна.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Уураг | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.5% | 884 г |
| өөх | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.6% | 6222 г |
| Нүүрс ус | 15 г | 219 г | 6.8% | 6.9% | 1460 г |
| органик хүчил | 22.5 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Ус | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 2.5% | 4002 г |
| үнс | 0.9 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Retinol | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 28 мг | 500 мг | 5.6% | 5.7% | 1786 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 15.8 мкг | 400 мкг | 4% | 4.1% | 2532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 13.5% | 750 г |
| Витамин С, аскорбин | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% | 6.3% | 1607 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин H, биотин | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 7.5% | 1351 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.0276 мг | 20 мг | 10.1% | 10.2% | 986 г |
| Niacin | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 231.8 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.4% | 1079 г |
| Кальци, Ca | 42.7 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.4% | 2342 г |
| Цахиур, Си | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Магни, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2469 г |
| Натри, На | 21.3 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.6% | 6103 г |
| Хүхэр, С | 28.2 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.8% | 3546 г |
| Фосфор, П | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 11.6% | 880 г |
| Хлор, Cl | 398.2 мг | 2300 мг | 17.3% | 17.5% | 578 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 371.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 54.3 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4% | 2571 г |
| Иод, би | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Кобальт, Ко | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 30.4% | 333 г |
| Лити, Ли | 23 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1198 мг | 2 мг | 6% | 6.1% | 1669 г |
| Зэс, Cu | 79.6 мкг | 1000 мкг | 8% | 8.1% | 1256 г |
| Молибден, Мо. | 6.7 мкг | 70 мкг | 9.6% | 9.7% | 1045 г |
| Никель, Ни | 1.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 149.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 8.1 мкг | 55 мкг | 14.7% | 14.9% | 679 г |
| Титан, чи | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18433 г |
| Chrome, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 7.1% | 1429 г |
| Цайр, Zn | 0.372 мг | 12 мг | 3.1% | 3.1% | 3226 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 10.3 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.4 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 22.6 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 98,6 ккал байна.
Төмс, зуслангийн бяслаг бүхий патти амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В12 - 13,3%, фосфор - 11,4%, хлор - 17,3%, кобальт - 30%, селен - 14,7%
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд төмс, гэрийн бяслагтай бялуу.
- 77 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 334 ккал
- 110 ккал
- 354 ккал
- 334 ккал
- 399 ккал
- 47 ккал
- 157 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 98,6 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Төмс, гэрийн бяслагтай бялуу, жор, калори, тэжээл