Орц давсалсан хулд, хулд, chum хулд
| хулд | 500.0 (грамм) |
| Лимон | 1.0 (ширхэг) |
| яншуй | 30.0 (грамм) |
| салат | 30.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Загасыг арьс, яснаас нь хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, таваг эсвэл таваг дээр тэгш эгнээнд байрлуулж, яншуй мөчир эсвэл шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй. Нимбэгийг хэрчсэн эсвэл хэрчсэнээр чимэглээрэй. Давсалсан хулд загасыг хүйтэн усанд бүхэлд нь 3-4 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ, уснаас зайлуулж, алчуураар хатааж, ургамлын тосоор тосолж, хүйтэн газар эсвэл мөсөн дээр 1-1.5 цаг байлгаад хэрчиж болно. нимгэн зүсмэлүүд.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 218.6 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Уураг | 33 г | 76 г | 43.4% | 19.9% | 230 г |
| өөх | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 7.5% | 615 г |
| Нүүрс ус | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| органик хүчил | 1 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Ус | 138.4 г | 2273 г | 6.1% | 2.8% | 1642 г |
| үнс | 2.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 15.2% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% | 15.2% | 300 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 7.6% | 600 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В9, фолат | 15.8 мкг | 400 мкг | 4% | 1.8% | 2532 г |
| Витамин С, аскорбин | 23.5 мг | 90 мг | 26.1% | 11.9% | 383 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин H, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 13.878 мг | 20 мг | 69.4% | 31.7% | 144 г |
| Niacin | 8.4 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 749.6 мг | 2500 мг | 30% | 13.7% | 334 г |
| Кальци, Ca | 60.1 мг | 1000 мг | 6% | 2.7% | 1664 г |
| Магни, Mg | 53.8 мг | 400 мг | 13.5% | 6.2% | 743 г |
| Натри, На | 80.6 мг | 1300 мг | 6.2% | 2.8% | 1613 г |
| Хүхэр, С | 3.2 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Фосфор, П | 314.9 мг | 800 мг | 39.4% | 18% | 254 г |
| Хлор, Cl | 252.4 мг | 2300 мг | 11% | 5% | 911 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 51.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 15.3 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3.6% | 1286 г |
| Иод, би | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Кобальт, Ко | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Лити, Ли | 3.6 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0341 мг | 2 мг | 1.7% | 0.8% | 5865 г |
| Зэс, Cu | 53.9 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.5% | 1855 г |
| Молибден, Мо. | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Никель, Ни | 9.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 13.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 648 мкг | 4000 мкг | 16.2% | 7.4% | 617 г |
| Chrome, Cr | 82.6 мкг | 50 мкг | 165.2% | 75.6% | 61 г |
| Цайр, Zn | 1.0946 мг | 12 мг | 9.1% | 4.2% | 1096 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.3 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 82.3 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 218,6 ккал байна.
Давсалсан хулд, хулд, chum хулд амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 33,3%, В1 витамин - 33,3%, В2 витамин - 16,7%, С аминдэм - 26,1%, РР аминдэм - 69,4%, кали - 30%, магни - 13,5%, фосфор - 39,4%, хлор - 11%, фтор - 16,2%, хром - 165,2%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Жоншны ясны эрдэсжилтийг эхлүүлдэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь шүд цоорох, шүдний пааланг эрт арилгахад хүргэдэг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 грамм тутамд хулд, хулд, чем загас.
- 153 ккал
- 34 ккал
- 49 ккал
- 16 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 218,6 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Салмон, хулд, чум загас, жор, илчлэг, тэжээл