Агуулга
Орчин үеийн ертөнцөд амьдрал хурдацтай хурдацтай өнгөрч байна. Ихэнхдээ унтах хүртэл хангалттай цаг байдаггүй. Ихэнхдээ түргэн хоол гэж нэрлэдэг өөх тосоор ханасан түргэн хоол бараг бүрэн гал тогоонд байр сууриа эзэлжээ.
Гэхдээ эрүүл амьдралын хэв маягийн талаархи мэдээллийн элбэг дэлбэг байдлаас болж олон хүмүүс эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг. Үүнийг хэлэхэд олон хүн ханасан өөх тосыг бүх асуудлын гол эх үүсвэр гэж үздэг.
Ханасан өөхний аюулын талаархи олон нийтийн итгэл үнэмшил хэр үндэслэлтэй болохыг олж мэдье. Өөрөөр хэлбэл, ханасан өөх тосоор баялаг хоол хүнс идэх нь үнэ цэнэтэй юу?
EFA агууламж өндөртэй бүтээгдэхүүнүүд:
100 г бүтээгдэхүүний ойролцоо хэмжээг зааж өгсөн
Ханасан тосны хүчлүүдийн ерөнхий шинж чанарууд
Химийн үүднээс авч үзвэл ханасан тосны хүчил (SFA) нь нүүрстөрөгчийн атомын дан холбоо бүхий бодис юм. Эдгээр нь хамгийн их төвлөрсөн өөх тос юм.
EFA нь байгалийн болон хиймэл гаралтай байж болно. Хиймэл өөх тос нь маргарин, байгалийн өөх тос - цөцгийн тос, гахайн өөх гэх мэт.
EFA нь мах, цагаан идээ, ургамлын гаралтай зарим хоолонд агуулагддаг.
Ийм өөхний онцлог шинж чанар нь өрөөний температурт хатуу хэлбэрээ алддаггүй явдал юм. Ханасан өөх тос нь хүний биеийг эрч хүчээр дүүргэж, эсийн бүтцийн процесст идэвхтэй оролцдог.
Ханасан тосны хүчил нь бутирик, каприл, нейлон, цууны хүчил юм. Мөн стеарин, палмитик, каприны хүчил болон бусад.
EFA нь өөх тосны орд хэлбэрээр "нөөцөд" биед хадгалагдах хандлагатай байдаг. Гормоны (адреналин ба норэпинефрин, глюкагон гэх мэт) нөлөөгөөр EFA нь цусны урсгалд ялгарч, хүний бие махбодид энерги ялгаруулдаг.
Ашигтай зөвлөгөө:
Илүү их ханасан өөх тос агуулсан хоолыг тодорхойлохын тулд хайлах цэгийг нь харьцуулж үзээрэй. Удирдагч нь EFA-ийн агууламж өндөртэй байх болно.
Өөх тосны хүчлийн өдөр тутмын шаардлага
Ханасан тосны хүчлийн хэрэгцээ нь хүний өдөр тутмын нийт хоолны 5% байдаг. 1 кг жинд 1,3-1 г өөх тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ханасан тосны хүчлийн хэрэгцээ нь нийт өөх тосны 25% байдаг. 250 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг (өөх тос 0,5%), 2 өндөг, 2 халбага идэхэд хангалттай. оливын тос.
Өөх тосны хүчлүүдийн хэрэгцээ нэмэгддэг.
- уушгины янз бүрийн өвчнүүдтэй: сүрьеэ, уушгины хатгалгааны хүнд явцтай хэлбэр, бронхит, уушгины хорт хавдрын эхний үе шатууд;
- ходоодны шархлаа, арван хоёрдугаар гэдэсний шархлаа, гастритыг эмчлэх үед. Элэг, цөсний хүүдий, давсагны чулуутай;
- хүчтэй бие бялдрын хүч чармайлтаар;
- хүний биеийн ерөнхий хомсдол;
- хүйтэн улирал ирж, бие махбодийг халаахад нэмэлт энерги зарцуулдаг;
- жирэмсэн ба хөхүүл үед;
- Алс Хойд нутгийн оршин суугчдаас.
Ханасан өөх тосны хэрэгцээ буурч байна.
- биеийн жингийн үлэмж хэмжээгээр (та EFA-ийн хэрэглээг багасгах хэрэгтэй, гэхдээ бүрэн хасахгүй байх хэрэгтэй!);
- цусан дахь холестерины түвшин өндөр;
- зүрх судасны өвчин;
- чихрийн шижин;
- биеийн энерги зарцуулалт буурах (амралт, хөдөлгөөнгүй ажил, халуун улирал).
EFA-ийн шингэц
Ханасан тосны хүчил нь бие махбодид муу шингэдэг. Ийм өөх тосны хэрэглээ нь тэдгээрийг урт хугацаанд эрчим хүч болгон боловсруулдаг. Өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
Тахианы мах, цацагт хяруул, загасны туранхай махыг сонгох нь бас тохиромжтой. Сүүн бүтээгдэхүүн нь өөх тос багатай байвал илүү сайн шингэдэг.
Ханасан тосны хүчлүүдийн ашигтай шинж чанарууд, тэдгээрийн биед үзүүлэх нөлөө
Ханасан тосны хүчлүүд нь хамгийн хортой гэж тооцогддог. Гэхдээ хэрэв бид хөхний сүү нь эдгээр хүчлээр их хэмжээгээр (ялангуяа лаурины хүчил) ханасан гэж үзвэл өөх тосны хүчлийг ашиглах нь байгалийн жам ёсны шинж чанартай гэсэн үг юм. Мөн энэ нь хүний амьдралд маш чухал ач холбогдолтой юм. Та ямар хоол идэх нь хамгийн сайн болохыг мэдэх хэрэгтэй.
Та өөх тосноос ийм ашиг тусыг хангалттай авч чадна! Амьтны гаралтай өөх тос нь хүний хамгийн баян энергийн эх үүсвэр юм. Нэмж дурдахад энэ нь эсийн мембраны бүтцэд орлуулшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болохоос гадна гормоны синтезийн чухал үйл явцад оролцдог. Зөвхөн ханасан өөх тосны хүчлүүд байгаа тул A, D, E, K витаминууд болон олон тооны микро элементүүдийг амжилттай шингээж авдаг.
Ханасан тосны хүчлийг зөв хэрэглэх нь эрч хүчийг сайжруулж, сарын тэмдгийн мөчлөгийг зохицуулж, хэвийн байдалд оруулдаг. Тослог хүнсний оновчтой хэрэглээ нь дотоод эрхтний үйл ажиллагааг уртасгаж сайжруулдаг.
Бусад элементүүдтэй харилцах
Ханасан өөх тосны хүчлүүд нь чухал элементүүдтэй харилцан үйлчлэлцэх нь маш чухал юм. Эдгээр нь өөхөнд уусдаг ангилалд багтдаг витаминууд юм.
Энэ жагсаалтын эхний бөгөөд хамгийн чухал нь витамин А. Энэ нь лууван, хурьцал, хонхны чинжүү, элэг, чацаргана, өндөгний шар зэрэгт агуулагддаг. Түүний ачаар эрүүл арьс, тансаг үс, хүчтэй хумс.
Д аминдэм нь мөн рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх чухал элемент юм.
Бие махбодид EFA дутагдалтай байгаагийн шинж тэмдэг
- мэдрэлийн системийн тасалдал;
- жингийн дутагдал;
- хумс, үс, арьсны нөхцөл байдал муудах;
- дааврын тэнцвэргүй байдал;
- үргүйдэл.
Бие дэх илүүдэл ханасан өөх тосны хүчлүүдийн шинж тэмдэг:
- биеийн илүүдэл жин;
- атеросклероз;
- чихрийн шижингийн хөгжил;
- цусны даралт ихсэх, зүрхний үйл ажиллагаа тасалдах;
- бөөр ба цөсний хүүдийд чулуу үүсэх.
Бие махбод дахь EFA-ийн агууламжид нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд
EFA-ээс зайлсхийх нь бие махбодийн стрессийг нэмэгдүүлдэг, учир нь өөх тосыг нэгтгэхийн тулд бусад хүнсний эх үүсвэрээс орлуулагч хайх хэрэгтэй болдог. Тиймээс EFA хэрэглээ нь биед ханасан өөх тос агуулагдах чухал хүчин зүйл болдог.
Ханасан тосны хүчил агуулсан хоолыг сонгох, хадгалах, бэлтгэх
Хоол хүнс сонгох, хадгалах, бэлтгэх үедээ цөөн хэдэн энгийн зааврыг дагаж мөрдөх нь ханасан өөх тосны хүчлийг эрүүл байлгахад тусална.
- 1 Хэрэв та эрчим хүчний зардлыг нэмэгдүүлэхгүй бол хоол хүнс сонгохдоо ханасан өөхний багтаамж бага байгаа хүмүүст давуу эрх олгох нь дээр. Энэ нь бие махбодийг илүү сайн шингээж авах боломжийг олгоно. Хэрэв танд ханасан өөх тосны хүчил ихтэй хоол хүнс байгаа бол өөрийгөө бага хэмжээгээр хязгаарлах хэрэгтэй.
- 2 Хэрэв та чийг, өндөр температур, гэрэлд орохыг хасвал өөх тос хадгалах хугацаа урт байх болно. Үгүй бол ханасан тосны хүчил нь бүтцийг өөрчилдөг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанар муудахад хүргэдэг.
- 3 EFA-тай хоолыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ? Ханасан өөх тосоор баялаг хоол хийхдээ шарах, шарах, жигнэх, буцалгах зэрэг орно. Шарсан мах хэрэглэхгүй байх нь дээр. Энэ нь хоол хүнсний илчлэгийн агууламж нэмэгдэж, ашигтай шинж чанарыг бууруулдаг.
Хэрэв та хүнд хүнд хөдөлмөр эрхлэхгүй байх, мөн EFA хэмжээг нэмэгдүүлэх тусгай заалт байхгүй бол хоол хүнсэндээ амьтны гаралтай өөх тосны хэрэглээг бага зэрэг хязгаарлах нь дээр. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд махыг чанахаас өмнө илүүдэл өөх тосыг хасахыг зөвлөж байна.
Гоо сайхан, эрүүл мэндийн төлөө ханасан өөх тосны хүчил
Ханасан өөх тосны хүчлийг зөв хэрэглэвэл эрүүл, дур булаам харагдана. Гоёмсог үс, хүчтэй хумс, нүдний хараа, эрүүл арьс зэрэг нь хүний биед хангалттай хэмжээний өөх тос агуулдаг чухал үзүүлэлт юм.
EFA нь шаардлагагүй "нөөц" үүсгэхээс зайлсхийхийн тулд зарцуулах хэрэгтэй эрчим хүч гэдгийг санах нь чухал юм. Ханасан тосны хүчил нь эрүүл, үзэсгэлэнтэй биеийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм!