Endive бол "буржгар байдал", навчны нарийн байдлаас бусад салаттай маш төстэй эрүүл ногоо юм. Би chicory салатны жорыг доор жагсаах болно.
Ерөнхийдөө шинэхэн ногоо, өвслөг ургамалд суурилсан салат нь эрүүл хооллолтын салшгүй хэсэг бөгөөд ялангуяа зуны улиралд гадаа халуун, бие хурдан хатдаг. Би эдгээр хоолонд олон янзаар дуртай. Уран зөгнөлийн хувьд бараг хязгаарлалт байдаггүй. Навчийг суурь болгон аваад хүссэн зүйлээ нэмнэ үү: шош, үр тариа, далайн хоол, загас, самар, жимс, ногоо. Бүтээлч байх, орц найрлагыг өөрчлөх, сонирхолтой сонголтыг хайж олох, олон янз байдлыг нэмэх. Өдөрт дор хаяж 4-5 нэгж шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг хичээ. Бие махбодь үүнд талархах нь дамжиггүй.
Хэрэв та шинэ амтыг хүсч байвал chicory салатыг илүү олон удаа нэмэхийг санал болгож байна. Зөвхөн салатанд төдийгүй. Учир нь эндивийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус үнэхээр гайхалтай байдаг. Тийм ч учраас.
Интибин нь төгсгөлгүй амтыг халуун ногоотой, гашуун (бараг ругула шиг) амтыг өгдөг. Энэ бодис нь хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд эерэг нөлөө үзүүлж, нойр булчирхай, цөсний хүүдий, түүнчлэн элгийг идэвхжүүлдэг. Тэрээр өдөр бүр бидэнд хүнсний нэмэлт бодис, пестицид, архи гэх мэт бодисоор дамжин ирдэг асар их хэмжээний хорт бодисыг боловсруулахаас өөр аргагүй болдог.
Элэгний үйл ажиллагаанд бидний хооллолт зэрэг олон хүчин зүйл нөлөөлдөг. Шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ, уураг, ногоон цай, сармис, яст мэлхий, сүүний шар буурцаг гэх мэт эдгээр хоол хүнс нь үүнийг бэхжүүлэхэд тусална.
Ерөнхийдөө цусны эргэлтийн тогтолцоонд ч ашигтай байдаг.
Endive (эсвэл chicory салат) нь ул мөр элемент, ялангуяа зэсээр баялаг юм. Энэ нь бидний зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэндэд шаардлагатай кали, магни агуулсан макронутриент агуулдаг.
Витаминуудын хувьд энд бас chicory салатын ашиг тус илт байна. Жишээлбэл, энэ нь коллаген үйлдвэрлэхээс гадна алсын хараанд зайлшгүй шаардлагатай А аминдэмийг агуулдаг. Эсвэл В бүлгийн витамин, ялангуяа мэдрэлийн систем, булчингийн хэвийн үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны олон үйл явцад чухал үүрэгтэй. Мөн төгсгөлд нь асар их хэмжээний витамин К (филлокинон) байдаг.
Эцэст нь хэлэхэд, эндивийн үйлчлэлээр авахад ойролцоогоор 4 грамм эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгаж, эрүүл хоол боловсруулалтыг дэмжихэд тусална.
Хоол хийх төгсгөл
Дахин хэлэхэд, салатыг зөвхөн салатанд ашиглаж болохгүй. Харанхуй навч нь жигнэж эсвэл уураар жигнэхэд тохиромжтой.
Endive -ийг нарийн тууз болгон хувааж, шөлөнд нэмж болно. Мөн сэргээгч, маш эрүүл шүүсийг гаргаж авдаг.
Эрүүл эрүүл хооллох жор
Та миний аппликейшнээс хэд хэдэн хоолны жор олж болно. Энэ хооронд би энэ гайхамшигтай ургамал бүхий өөр жор олж олсон бөгөөд та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч байна:
Лийр, цагаан гаа, төгсгөлийн шүүс
Орц:
- лийр - 1 ширхэг,
- endive - 1 ширхэг,
- цагаан гаа - 1 см урт 2,5 ширхэг,
- өргөст хэмх - 1 ширхэг.,
- нимбэг - 1/2 ширхэг.
Бэлтгэл
- Нимбэг, цагаан гаагаа хальслаарай.
- Лийрээс үрийг нь ав.
- Бүх найрлагыг дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
- Бүх найрлагыг холигчоор нэгтгэж эсвэл жүүс шахагчаар дамжуулна.
- Эндивийг хоол хийхэд ашиглах нь таны ширээг төрөлжүүлж, шинэ мэдрэмжийг өгөх шинэ амтыг авчрах шинэ шийдэл юм.