Цэсэндээ брокколи нэмбэл энэ ногоо нь олон төрлийн хорт хавдраас хамгаална. Тодорхойлолт
Брокколи бол загалмайтны гэр бүлийн "хаан" юм. Энэ ногоо нь бяцхан мод шиг харагдаж байна.
Янз бүрийн төрлийн брокколи нь амт, бүтэцээрээ ялгаатай бөгөөд зөөлөн, утаслаг, шаржигнууртай байдаг. Өнгө нь хүртэл ногооноос нил ягаан хүртэл өөр өөр байдаг. Энэ ногоо нь олон шим тэжээл, фитонутриент, антиоксидант агуулдаг. Энэ нь вирусын эсрэг, шархлаа, хорт хавдрын эсрэг хүчтэй шинж чанартай тул өндөр үнэлэгддэг.
Тэжээллэг чанар
Брокколи бол өвөрмөц өвчинтэй тэмцэгч юм. Энэ ногоо нь кверцетин, глутатион, бета-каротин, индол, витамин С, лютеин, сульфорафан зэрэг олон төрлийн хүчтэй антиоксидант агуулдаг. Энэхүү олон төрлийн антиоксидант нь брокколийг хорт хавдар, ялангуяа хөх, умайн хүзүү, түрүү булчирхай, бүдүүн гэдэс, уушигны хорт хавдартай тэмцэж буй хүмүүст маш сайн хоол болгодог.
Энэхүү хүнсний ногоо нь илчлэг багатай, A, C, K, B 6, E витаминууд, мөн кальци, фолийн хүчил, фосфор, кали, магнигаар баялаг юм. Эрүүл мэндэд тустай
Брокколид агуулагддаг фитонутриент болон антиоксидантууд нь бидний хамгаалалтын механизмыг сайжруулж, хорт хавдартай тэмцэх эсрэгбиеийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг.
Ясны эрүүл мэнд. Өдөрт нэг аяга цэцэгт байцааны шүүс уух нь ясыг бат бөх болгоход шаардлагатай кальцийг өгнө. Энэ нь ханасан өөх тос агуулсан, брокколигийн эрүүл мэндэд тустай үнээний сүүг ууснаас хамаагүй дээр юм.
Төрөхийн гажиг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх. Антиоксидант нэгдлүүд нь эр бэлгийн эсийг хамгаалж, удамшлын гэмтэл, удамшлын гажиг үүсэхээс сэргийлдэг.
Хөхний хорт хавдар. Брокколи нь глюкозинолат гэгддэг эстрогений эсрэг нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хөхний хорт хавдартай холбоотой илүүдэл эстрогенийг арилгахад онцгой ач холбогдолтой юм.
Хоол боловсруулах систем. Брокколи нь бүх төрлийн ногооны нэгэн адил өтгөн хаталт, бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас хамгаалж, бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг.
Нүдний өвчин. Брокколи дахь өндөр антиоксидант нь эрүүл мэндийг сайжруулж, нүдний өвчнөөс хамгийн сайн хамгаалалт болдог. Брокколид агуулагддаг лютеин нь насжилттай холбоотой толбоны доройтолд онцгой шаардлагатай байдаг.
Дархлааны систем. Өдөрт хагас шил брокколи шүүс уувал хангалттай хэмжээний витамин С-ээр хангадаг бөгөөд энэ нь таны дархлааг сайжруулж, олон өвчний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.
Түрүү булчирхайн хорт хавдар. Брокколид агуулагддаг индол-3-карбинол нь хөхний болон түрүү булчирхайн хорт хавдартай тэмцдэг хорт хавдрын эсрэг гайхалтай нэгдэл юм.
Савхин. Брокколи дахь сульфорафаны өндөр агууламж нь элэг, арьсыг цэвэрлэж, арьсыг нарны хэт ягаан туяанаас хамгаалдаг.
Ходоодны эмгэг. Брокколи дахь сульфорафаны өндөр агууламж нь ихэнх пепсины шархыг үүсгэдэг бактерийг биеэсээ салгахад тусалдаг. Энэ бодис нь гастрит, улаан хоолойн үрэвсэл зэрэг ходоодны бусад эмгэгүүдэд тусалдаг.
Хавдар. Сульфорафан нь брокколид маш өндөр агууламжтай байдаг бөгөөд хорт хавдрын хэмжээг багасгадаг хоргүйжүүлэх ферментийн үйлдвэрлэлийг бие махбодид идэвхжүүлдэг.
зөвлөмжүүд
Брокколи худалдаж авахдаа хатуу иштэй ногоон өнгөтэй ногоог сонгоорой. Брокколиг задгай гялгар уутанд хийж хөргөгчинд дөрөв хүртэл хоног хадгална. Брокколи шүүсийг луувангийн шүүс, ногоон алимны шүүстэй хольж амттай болгож болно. Брокколигийн түүхий шүүс нь хамгийн эрүүл мэндэд тустай. Брокколиг уураар жигнэхээс гадна хурдан шарж болно.