Саяхан 70.000 гаруй хүнийг хамарсан томоохон хэмжээний судалгаагаар цагаан хоолтон нь эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай, урт наслалтыг баталжээ.
Махан хоолноос татгалзах нь дундаж наслалтад хэр их нөлөөлж байгааг эмч нар гайхаж байв. Судалгаа 10 орчим жил үргэлжилсэн. Калифорнийн Лома Линдагийн хүрээлэнгийн эрдэмтэд судалгааныхаа үр дүнг JAMA Internal Medicine сэтгүүлд нийтлэв.
Тэд ёс суртахуунтай, эрүүл амьдралын хэв маягийг сонгосон хүмүүсийн олонх нь цагаан хоолтон бол амьдралыг уртасгадаг гэдгийг эртнээс хүлээн зөвшөөрч байсныг нотолсон гэдгээ хамтран ажиллагсад болон олон нийтэд хэлж байна.
Судалгааны багийн ахлагч, доктор Майкл Орлич ажлын үр дүнгийн талаар “Би энэ нь архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэхэд цагаан хоолтнуудын ач тусыг харуулсан нэмэлт нотолгоо гэж бодож байна” гэжээ.
Судалгаанд таван нөхцөлт хүнсний бүлэгт хамаарах эрэгтэй, эмэгтэй 73.308 хүн хамрагдсан.
• цагаан хоолтон биш (мах иддэг), • хагас цагаан хоолтон (мах ховор иддэг хүмүүс), • пескатаричууд (загас, далайн хоол иддэг боловч халуун цустай махнаас татгалздаг хүмүүс), • өндөг, цагаан хоолтон (өндөг, сүү агуулсан хүмүүс). хоол хүнсэндээ), • болон веганууд.
Эрдэмтэд цагаан хоолтон болон цагаан хоолтон бус хүмүүсийн амьдралын ялгааны талаар хэд хэдэн шинэ сонирхолтой баримтуудыг олж илрүүлсэн бөгөөд энэ нь аллагагүй, ургамалд суурилсан хоолны дэглэмд шилжихийн ач тусыг хэнд ч итгүүлэх боломжтой юм.
Цагаан хоолтон хүмүүс урт насалдаг. Судалгааны нэг хэсэг болох өөрөөр хэлбэл 10 гаруй жилийн хугацаанд эрдэмтэд цагаан хоолтон хүмүүсийн янз бүрийн хүчин зүйлийн улмаас нас барах эрсдэл нь мах иддэг хүмүүстэй харьцуулахад 12% -иар буурсан болохыг ажигласан. Энэ бол маш чухал үзүүлэлт: хэн 12% илүү амьдрахыг хүсэхгүй байна вэ?
Цагаан хоолтон хүмүүс мах иддэг хүмүүсээс статистикийн хувьд "ахмад" байдаг. Энэ нь "залуу насны алдаа"-г эргэн харж, 30 наснаас хойш илүү олон хүмүүс цагаан хоолтон руу шилжиж байгааг илтгэж магадгүй юм.
Цагаан хоолтон хүмүүс дунджаар илүү боловсролтой байдаг. Цагаан хоолны дэглэм барих нь өндөр хөгжсөн оюун ухаан, дунджаас дээш оюуны чадварыг шаарддаг нь нууц биш бөгөөд эс тэгвээс ёс зүйтэй, эрүүл хоолны дэглэмд шилжих санаа санаанд орж ирэхгүй байж магадгүй юм.
Мах иддэг хүмүүсээс илүү цагаан хоолтон хүмүүс гэр бүлээ байгуулжээ. Мэдээжийн хэрэг, цагаан хоолтон хүмүүс зөрчилдөөн багатай, харилцаа холбоо нь илүү бат бөх байдаг тул тэдний дунд гэр бүлийн хүмүүс олон байдаг.
Цагаан хоолтон хүмүүсийн таргалалт бага байдаг. Энд бүх зүйл тодорхой байна - энэ нь янз бүрийн судлаачдын олон удаа нотлогдсон баримт юм.
Статистик мэдээллээс харахад цагаан хоолтон хүмүүс архи, тамхи бага хэрэглэдэг. Цагаан хоолтон бол эрүүл мэнд, сэтгэл санааны байдлыг хянаж, хоол хүнсэндээ хамгийн эрүүл, цэвэр хоол хүнсийг сонгодог хүмүүс байдаг тул хортой, мансууруулагч бодис хэрэглэх сонирхолгүй байдаг нь логик юм.
Цагаан хоолтон хүмүүс биеийн тамирын дасгалд илүү анхаардаг нь эрүүл мэндэд тустай. Энд ч гэсэн бүх зүйл логик юм: эрдэмтэд өдөрт дор хаяж 30 минутыг биеийн тамирын дасгал сургуулилтад зориулах шаардлагатайг эртнээс тогтоосон. Цагаан хоолтон хүмүүс эрүүл хооллолт, биеийн тамирын дасгал сургуулилтын ач холбогдлыг мэддэг тул үүнд анхаарлаа хандуулдаг.
Улаан махнаас нэг удаа татгалзах нь эрүүл мэнд, урт наслалт гэх мэтээр итгэх нь гэнэн зүйл юм.
Төгсгөлд нь судлаачид өөрсдийн үр дүнг дараах байдлаар нэгтгэн дүгнэв: “Өөр өөр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэм дэх макро шим тэжээлийн зохистой харьцааны талаар санал нийлэхгүй байгаа ч элсэн чихэр, чихэрлэг ундаа, цэвэршүүлсэн үр тарианы хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй гэдэгтэй бараг бүх хүн санал нийлдэг. , мөн транс болон ханасан өөх тосыг их хэмжээгээр хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Тэд цагаан хоолны ашиг тусыг хүртэх, ерөнхийдөө мах иддэг хүмүүсийн идсэнээс илүү хүнсний ногоо, самар, үр, буурцагт ургамлыг хэрэглэх нь архаг өвчин тусах магадлалыг бууруулж, дундаж наслалтыг мэдэгдэхүйц уртасгах шинжлэх ухаанаар батлагдсан, батлагдсан арга юм гэж дүгнэжээ.