Агуулга
Витамин В1 (тиамин) нь мэдрэлийн эсрэг витамин гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь түүний биед үзүүлэх гол нөлөөг тодорхойлдог.
Тиамин нь биед хуримтлагдаж чадахгүй тул өдөр бүр залгих шаардлагатай байдаг.
Витамин В1 нь термостатын чадвартай бөгөөд хүчиллэг орчинд 140 градус хүртэл халахыг тэсвэрлэдэг боловч шүлтлэг болон төвийг сахисан орчинд өндөр температурт тэсвэртэй байдал буурдаг.
В1 витаминаар баялаг хоол хүнс
100 г бүтээгдэхүүний ойролцоогоор бэлэн байдлыг харуулсан болно
В1 витамины өдөр тутмын хэрэгцээ
В1 витамины хоногийн хэрэгцээ нь: насанд хүрсэн эрэгтэй - 1,6-2,5 мг, эмэгтэй - 1,3-2,2 мг, хүүхэд - 0,5-1,7 мг.
В1 витамины хэрэгцээ дараахь байдлаар нэмэгддэг.
- бие бялдрын хүч чармайлт;
- спортоор хичээллэх;
- хоолны дэглэм дэх нүүрс усны агууламж нэмэгдсэн;
- хүйтэн цаг агаарт (эрэлт 30-50% хүртэл нэмэгддэг);
- мэдрэлийн-сэтгэлзүйн стресс;
- жирэмслэлт;
- хөхөөр хооллох;
- зарим химийн бодисуудтай ажиллах (мөнгөн ус, хүнцэл, нүүрстөрөгчийн сульфид гэх мэт);
- ходоод гэдэсний өвчин (ялангуяа суулгалт дагалддаг бол);
- түлэгдэлт;
- Чихрийн шижин;
- цочмог ба архаг халдвар;
- антибиотик эмчилгээ.
Ашигтай шинж чанарууд ба түүний биед үзүүлэх нөлөө
В1 витамин нь бодисын солилцоо, ялангуяа нүүрс усны солилцоонд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тэдгээрийн задралын бүтээгдэхүүнийг исэлдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Амин хүчлийн солилцоо, олон ханаагүй тосны хүчил үүсэх, нүүрс усыг өөх тос болгон хувиргахад оролцдог.
В1 витамин нь бие махбодийн бүх эсүүд, ялангуяа мэдрэлийн эсүүдийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь тархийг идэвхжүүлж, зүрх судасны болон дотоод шүүрлийн систем, мэдрэлийн сэтгэлийн хөөрлийг дамжуулагч ацетилхолины солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай юм.
Тиамин нь ходоодны шүүсний хүчиллэг байдал, ходоод гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгож, биеийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, булчин, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, биеийн өсөлтийг дэмжиж, өөх тос, уураг, усны солилцоонд оролцдог.
Витамины дутагдал ба илүүдэл
В1 витамины дутагдлын шинж тэмдэг
- санах ой сулрах;
- сэтгэлийн хямрал;
- ядаргаа;
- мартамхай байдал;
- гар чичрэх;
- ялгаа;
- цочромтгой байдал;
- түгшүүртэй байдал;
- толгой өвдөх;
- нойргүйдэл;
- сэтгэцийн болон бие махбодийн ядаргаа;
- булчин сулрах;
- хоолны дуршилгүй болох;
- бие махбодийн хүч чармайлт багатай амьсгал давчдах;
- тугалын булчинд өвдөх;
- арьсны мэдрэмж;
- тогтворгүй, хурдан импульс.
Витамин В1-ийн агууламжид нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд
Тиамин нь бэлтгэх, хадгалах, боловсруулах явцад задардаг.
Витамин В1-ийн дутагдал яагаад тохиолддог вэ?
Бие махбодид В1 витамин дутагдах нь нүүрсустөрөгчийн илүүдэл тэжээл, архи, цай, кофе зэргээс үүдэлтэй байж болно. Нейропсихик стрессийн үед тиамины агууламж мэдэгдэхүйц буурдаг.
Хоолонд агуулагдах уургийн дутагдал буюу илүүдэл нь В1 витамины хэмжээг бууруулдаг.