Хоолны эцсийн амт нь найрлага, боловсруулалтын аргаас хамаарна. Гэсэн хэдий ч хоолны амт нь бидний амтлах мэдрэмжинд бас нөлөөлдөг. Бидний мэддэг хоолыг үзэх үзлийг юу бүрэн өөрчилж чадах вэ?
өндөр
Тиймээ, онгоцны хоол амтгүй мэт санагддаг тул өндөр нь бидний биед бага зэрэг шингээх чадвартай цөөн тооны бүтээгдэхүүнд үйлчилдэг. Тэнгэрт нам даралтын нөхцөлд бидний амт бүдгэрсэн. Дээрээс нь агаарын хөлгөөр усгүйжүүлсэн агаар нь үнэрлэх мэдрэмжийг бууруулдаг. Онгоцонд идэх дуршилтай байхын тулд халуун ногоотой, исгэлэн амтыг илүүд үзэх нь дээр. Амтат, давслаг нь хэтэрхий шинэхэн мэт санагдаж магадгүй юм.
дуу
Хоолны амтыг мэдрэх хамгийн сүүлийн үүрэг нь сонсгол биш юм. Цуврал туршилтаар эрдэмтэд Зампини Массимилиано, Чарльз Спенс нар дуу чимээ ихтэй орчинд хоол хүнс давсгүй, чихэрлэг биш болохыг харуулсан. Мөн чанга дууны дор хүнсний оёдол улам хурц болно.
Өндөр давтамжийн дуу чимээ нь хоолны чихэрлэг, нам давтамжийг нэмэгдүүлдэг нь тодорхой болсны дараа басс нь гашуун байдаг. Гэхдээ хоолны үеэр чанга загнах юм бол ямар ч хоол илүү амттай харагддаг.
Кофены сүлжээ Starbucks эдгээр олдворуудыг ашигласан бөгөөд үйлчлүүлэгчиддээ зориулан Puccini, Эми Winehouse -ийн хөгжмийг багтаасан тусгай хөгжмийн сонголтыг захиалсан байна.
Хүлээн авах
Мэдээжийн хэрэг, аяга таваг, өнгө нь хоолыг ойлгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, дарангуйлдаг. Дэлхийд алдартай Испанийн тогооч Ферран адриа цагаан, хар тогоонд хийсэн ижил амттанг өөр өөрөөр хүлээн авдаг болохыг олж мэдсэн: эхний тохиолдолд энэ нь илүү амттай санагддаг. Янз бүрийн хэлбэрийн аяганд үйлчилж байх үед ялгаа нь бас мэдрэгддэг: уламжлалт дугуй амттан таваг нь өнцөг булангаас илүү амттай байдаг.
Тавган дээрх будлиан, эмх замбараагүй байдал нь мах, шувуу, загасны амтыг алдагдуулдаг болохыг сэтгэл судлаачид тогтоожээ. Гэхдээ хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь эсрэгээрээ энэ эмх замбараагүй байдалд илүү амттай мэт санагддаг. Хоолны үеэр хутга хэрэглэх нь аяга тавагны давслаг байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Хөөрхий
Энэ нь амт мэдрэх мэдрэмжийн 80% -д нөлөөлдөг. Ханиад томууны үед ямар хоол амтгүй мэт санагдаж байгааг мэдэж аваарай.
Судлаач туршилт хийж, бусад давстай хоолны үнэр дагалдаж байвал тархины хоолны амт илүү давслаг болдог болохыг тогтоожээ. Тиймээс бяслаг нь лаазалсан сардины үнэрээр илүү давслаг мэт санагддаг.
Бүгд
Нейрохистологийн судлаачид хүний мэдрэхүй нь үргэлж холбоотой орчин, хоолны амттай байдаг гэдгийг тогтоожээ.
Эйфелийн цамхагийн орой дээр дарс тогтмол ууж байгаа нь бурхдын ундаа мэт санагдаж магадгүй бөгөөд Шотландын Шато дахь модон зуухтай, шал нь хагарсан хямд вискийг нарийн ундаа гэж ойлгох болно. Гүржийн хоолны ресторанд kebab нь амттай, шүүслэг байдаг бөгөөд далайн давалгааны чимээ нь далайн хоолыг маш их үнэлэх болно.